Дар минтақаҳои шарқии Олмон, Мекленбург - Ворпомерн ва Саксонӣ, одатан барои пӯшонидани сабзавот дар чошнии қаймо ҳамчун чойи чой тайёр карда шудааст. Дар дорухат аксар вақт номи "nach Hausfrauenart" номида мешавад.
Ин салатҳо ҳатман дар равған нест, як чошнии сафед бо шўрбои сабзавот дорои миқдори камтари равған ва баъзан танҳо як қаймоқи крем барои мазза.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 - 4 кохилии тару тоза
- 2 пиёла шўрбои ё оби шӯравӣ
- 1 1/2 tablespoons равған
- 2 tablespoons орд
- Нутуги тару тозае барои бичашонем
- Намак барои бичашонем
- Parsley барои либос
Чӣ тавр бояд кард
Парбоил дар Кохуррия
- Чаппазро аз пӯст бардоред, боварӣ ҳосил кунед, ки қисмҳои ҳезум ё фишор, танҳо дар зери замин нест карда шаванд. Барои дидани акс нигаред. Агар фурӯзонаки хурд бошад, шумо набояд чун чуқуртар, ки он пир аст, набошед. Агар кохилии шумо тоза аст, баъзе аз баргҳои дохили, тендер барои биноҳо захира кунед.
Эзоҳ: Коҳили ҷавонтар, беҳтар аст. Сабзҳои калонсолӣ гулӯлабандӣ ва хеле pungent. Агар шумо як калонтарин дошта бошед, ба шумо лозим нест, ки ба шумо лозим ояд, вале шумо бояд бештар аз пӯст бардоред. I do not know
- Нишон ба иловаро ғафс бо кордҳои калон, баъд ба тасмаҳои ё мукааб, чунон ки шумо мехоҳед, буред.
- Нӯшед, ки шўрбои сабзавот ё оби шӯравӣ ба ҷӯшон, сипас кохилу шир, кам кардани гармӣ ва пошидани сабзавот то нарм, 5 то 10 дақиқа. Резиши, захира кардани шўрбои, ва ба як тараф.
Зарфҳои сафед ё "мемуранд"
- Резед аз равған дар ШМШ ва дар орд абрҳоро. Барои як чошнии gluten free, орд глютен, бе орди гандум, орди гандум ё орд заҳролуд, ки ҳамаи онҳо хеле хубтар аст, истифода мебаранд.
- Кобед орд дар равған бар гармии миёна барои якчанд дақиқа, ба шӯр доимо.
- Аз ҳад зиёд каме шўрбои захира ё оби ошомиданӣ. Аз паси ҳар як ҳамширагӣ то пошидан, сипас онро бармегардонад. Беҳтар аз шўрбои иловагї барои чен кардани чошнӣ, қариб 1 то 2 пиёла.
- Мавсими лампаҳои тару тоза ва намакҳои тару тоза.
- Абрҳоро дар кохи пухта ва гармӣ тавассути.
- Чӯҷаҳои барг ва баъзе parsley ҷудо карда, ба болои сабзавот барои ранги каме ва муаррифии хуб пошед.
Коҳишро бо картошка ё рат ва равғанҳои пухта ё «Frikadellen» ( платерҳои гамбургерӣ) ё якчанд тухмро пухта ба хизмат мерасонанд. Хӯрокхӯрӣ, лўбиёи пўлод пухташуда низ хуб мешавад.