01 аз 07
Kohlrabi чист?
Мартин Геркедов Гарчанде ки кохилӣ метавонад ба сабзавот реша назар кунад, он дар асл ба карам вобаста аст ва дорои бӯи бенамак мебошад ва бичашонем Брукколаҳо. Ин он як алтернативаи бузург барои карам ва шалғамро медиҳад (илова бар он дар витаминҳо ва минералҳо баланд аст). Коҳилӣ, ки метавонад сабз ё арғувон бошад, як сабзавоти лаблабуи бо ду қабатҳои рухдодашуда, ки дар як rosette, мисли карам бо дарозии, кабудии барге аз болои боло мепошанд. Ҳамаи қисмҳои кохроми метавонад хӯрда, ҳам хом ва ҳам пухта шаванд ва ширин, лаблабу, қошуқча, шӯрча, шӯрбофӣ ва ғарқшавӣ, инчунин дигар роҳҳои дигар метавонанд хӯрок бихӯранд.
02 аз 07
Чӣ тавр ба Kohlrabi Peel
Хусусиятҳои Getty / Jure Gasparic / EyeEm Пеш аз он ки шумо фурӯзонаки лампед, пӯшед, равғанҳои сабзро баста кунед. Шумо метавонед хӯришҳоро дар салатҳои (агар тендер) ё коғазро истифода баред, онҳоро ба монанди кабудҳои дигар истифода кунед.
Мебошанд, ки пӯсти коваларо пошидан лозим нест, аммо аз оне, ки қабати болоии сиёҳ метавонад сахт бошад, шумо метавонед онро ба даст оред. Истифодаи равғани сабзавот ё корд, пӯсти кохилиро боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи қисмҳои ҳезумро тоза кунед.
03 аз 07
Peeled Kohlrabi
Гирифтани тасвирҳо / pilipphoto Он чиро, ки шумо тарк мекунед, сабз ба сафед ва либосҳо нест. Коҳили пӯхташуда мисли кабӯтарини сафед ва як шалғамро монанд мекунад. Kohlrabi дар асл аслан "карбон" дар Олмон мебошад.
04 аз 07
Кофарнигар
Гирифтани тасвирҳо / Westend61 Қадами аввал барои буридани сабзавот аст, ки кохилии худро дар нисфи маҳкам кунед. Кохравии шумо бояд тамоми роҳро, бо нуқтаҳои бегона ё қаҳваранг, пурқувват бошад. Агар инҳо бошанд, инҳоро бардоред, танҳо як лампаи устуворро нигоҳ доред.
05 аз 07
Кохи Наврӯз
Гирифтани тасвирҳо / Westend61 Беҳтар аст, ки сатилҳои кохилии худро ба гардан гиред, зеро он ба зудӣ шифо медиҳад. Нишондиҳандаҳо, ҷӯйборҳо, ё ним тақрибан моҳҳо хубанд. Шумо инчунин метавонед онро барои дӯзандагӣ ё барои пухтупаз, ё ҳатто берун аз дохили ҳуҷайра бо як гўшт ё сабзавот пур кунед.
06 аз 07
Технологияи асосии пухтупаз
Гирифтани тасвирҳо / намеморис Якчанд роҳе, ки шумо метавонед кефлигарӣ, аз тарозу барои шустани шӯрбо дар шӯрбо пешгирӣ кунед. Як усули оддӣ бо натиҷаҳои лазизи аст, ки ба кохи лимфӣ дар як каме равған дар як skillet. Пас аз он, ки баъзе аз карамелизатсия, мавсими бо намак, nutmeg, ва каме шакар нишон дода мешавад, ки агар кохилии он кофӣ нест. Кук то каме достон.
07 аз 07
Мазмуни истифодаи Kohlrabi
Гирифтани тасвирҳо / Westend61 Шояд шумо дар ҳайратед, ки чӣ қадар нармафзор барои кохилӣ вуҷуд дорад. Аз он сабаб, ки дар Олмон як сабзавоти маъмул аст, шумо аз он қисматҳои ҷаҳон, аз қабили кокулу дар яхмос , ки дар кослафӣ судак ва сипас дар як чошнии яхмосе, ки бо гармии пуршиддат ба даст меоранд, пайдо мешаванд.
Дар баробари Олмон, Венгрия ба кохрис номнавис мешаванд. Табақи маъмулӣ шӯрозии ширини Маҷористон мебошад , ки дар он сабзавот то он даме ки ҳамвор аст. Дигаре мағзи Венгрия аст, ки дар кохилрасӣ-майдон ё хукукаҳои дигар ва говҳо бо тухм ва сметана якҷоя шуда, ба кӯҳпази сангин бароварда мешавад.
Аммо аз он метарсед, ки онро хомӯш кунед! Хориҷ kohlrabi thinly ва илова ба хӯриш дӯстдоштаи худ, шояд дар якҷоягӣ бо кабелҳои тендер.