01. 08
Чӣ тавр ба панелҳои Fryets панел
Диана Миллер / Getty Images Моҳӣ парранда дар таркиби шадидтарин барои пухтани ягон моҳии равған аст. Кӯзаи ҷисмро аз гармии бевосита муҳофизат мекунад ва ба таркиби моҳӣ намерасад, дар ҳоле, ки банақшагирӣ ва қашшоқӣ ва заҳрогинро таъмин мекунад. Ин усули миқдори зиёди равғанро (аз пажӯҳише, ки барои пӯсти тирамоҳӣ талаб карда мешавад) бартараф мекунад.
Қадамҳо дар ин ҷо нишон медиҳанд, ки чӣ тавр ба як қабати пурраи сеқабата, вале фикри асосӣ низ метавонад барои истифода бурдани моҳӣ як бор бо орд барои беҳтар намудани қаҳваранг барои бенизоми панир.
Не, барои frying? Ба балои нонпазӣ дар коғаз ё аз гӯшти моҳӣ бипарҳезед .
02 аз 08
Бо равғанҳои нави яхкардашудаи яхкардашуда ва яхкардашуда
Molly Waton Новобаста аз он, ки шумо моҳии худро бедор кунед ва аз онҳое, ки моҳигирдоранд ё дар онҷо моҳир мешаванд, харед, танҳо бо сифати баланди беҳтарин, моҳии бегуноҳ кор кунед. Ҷисми ҷисмонӣ, ҷисмонӣ ва бӯи биҳӣ, дарё ва кӯлро бубинед. Моҳӣ набояд ҳамеша моҳидиҳанда бипӯшад ё нуқтаҳои мулоим ва бӯйро дошта бошад.
Дар ин ҷо, мо таблиғоти сангҳои хокист .
03 аз 08
Истгоҳи Рӯшнӣ / Истгоҳи рангоранг
Молли Уотсон Роҳи пурра ва пурмаҳсуле, ки ба моҳӣ (ё чизи барои пошидани пошидан) се қадами аввал: орд, сипас тухм, сипас резиши ниҳоӣ нонҳои нон, нонпазӣ, шалғам, ё panko:
- Дар чапи чап, як косаи чапи, косаи напазед ё қадами 1 қошна барои ҳар як килограмм моҳӣ барои 1 литр қошуқи баҳр ва 1/4 қошуқи лампаи ширӣ, шумо мехоҳед. (Агар шумо left-handed ҳастед, аз рост оғоз кунед ва left).
- Дар марказ, 2 тухм дар як косаи гарм барои ҳар як минои моҳӣ бедор мешавед.
- Дар тарафи рост, чӯҷаи калон ё қадами калон бо 2 қошуқи нонҳои нон, чӯбчаҳои шиша, шалғам, панко, ё дигар рангаи хокистарӣ тайёр кунед.
04 аз 08
Плеерҳои моҳӣ
Молли Уотсон Эзоҳ: Шумо метавонед якчанд тарафро барои таркиби таркиб ва таркибҳои "хушк" истифода кунед.
Дар як орди орди ба орди ҷойгиршударо бирезед, онро бардоред, ва онро ба тарафи дигар гузоред, то ки қабати болаззатро бо қабати тунуки орд ҷӯш кунад. Реза кардани орди зиёдатӣ.
Барои моҳигирии хеле сабук, шумо метавонед бевосита ба Қадами 7 гузаред.
Садо Ояндасоз
Дил Филетро дар тухм
Молли Уотсон Таркиби пурраи моҳиро дар омехтаи тухм пазед, онро ба таври зарурӣ барои пошидани он пурра баред. Филми моҳии моҳиро аз тухм бардоред ва ҳар гуна резиши тухмро аз он берун баред.
06 аз 08
Майдонҳо дар кӯлҳо
Молли Уотсон Ба моҳӣ дар плазмаи crumbs ё ҳар гуна пошидани ниҳоӣ, ки шумо истифода мебаред.
Барои истифода бурдани моҳидиҳанда бо чӯбҳо ё пошидани он ва сипас онро ба куртаи дигар кашед - усуле, ки шумо истифода мебаред, вобаста аст, ки чӣ қадар нонҳои нонпазӣ ё шалғамчаи шумо доранд ва чӣ қадар хуб ба моҳӣ мепайванданд.
Филетро аз буттаҳо ё шалғамча бардоред ва хушҳолро аз ҳар гуна қабати болаззат дур кунед.
Қадами 4-6-ро бо варақҳои боқимонда такрор кунед.
Лаблабҳои моҳидиҳии пуркардашуда дар як қабати ягона дар варақаи нонпазӣ ё тиллоӣ гузоред. Моҳӣ метавонад моҳидиҳанда, фаро гирифта шавад ва то пухтупаз то чанд соат борад.
07 аз 08
Кук ва пилкаҳо хизмат кунед
Молли Уотсон Шабакаи калони вазнин дар гармии баланд аст. Пас аз он ки ШМШ гарм мешавад, гармии ҳарорати гармии гармро кам кунед ва равғани растании сабзавотро ба қаъри чап пур кунед.
Филтрҳоро ба панели илова кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки фосила байни филтрҳо. Агар лозим бошад, дар гурӯҳҳо кор кунед. Вобаста аз моҳии мушаххас ва андозаи қубур, шумо метавонед дар як ҷо аз як то чор тоқат дар ҳама ҷо пухта метавонед. Фабрикаҳо бояд лаҳзае, Агар онҳо ин корро накунанд, онҳоро партофта, интизор шавед, ки шӯр ба зудӣ зудтар гирад.
08 аз 08
Моҳӣ ва Бисёр Crispy Fish
Молли Уотсон То он даме, ки дар як тараф, қариб 3 дақиқа қаҳвахона кашонед, онҳоро барангезед ва онҳоро то он даме, ки дар канори дуюм қаҳвахона шинонидаед, ва моҳӣ дар марказ, тақрибан 3 дақиқа дақиқа. Вақт дар ин ҷо дар ҳақиқат ба моҳият вобаста аст, аз ин рӯ, вақти худро ба соати худ истифода баред.
Филтрҳоро аз шиша хориҷ кунед ва онҳоро дар варақи нонпазӣ ё тиллои гарм нигоҳ доред. Бо такрори боқимондаҳои боқимонда такрор кунед, агар лозим бошад равғанҳои равғани растаниро илова кунед. Баҳри пӯсти пластикӣ бо гармии лимӯ ё чошнии интихоби шумо ба хона хизмат кунед - Homemade Aioli интихоби хуб аст.