Дар забони юнонӣ: παξιμαδάκια, ифодаи pahk-see-mah-THAHK-yah
Шумо набояд ба ин қаҳвахонаҳои қаҳвахонае, ки қаҳвахона, чой, шир, нимпазирӣ, ширин, бениҳоят бичашед, вале онҳо барои он комил ҳастанд. Равған барои миқдори зиёди он аст, ва онҳо хуб нигоҳ медоранд, вале камтар, танҳо дорухатро тақсим мекунанд. Азбаски онҳо дорои равған ё тухм нестанд, онҳо метавонанд дар як контейнерҳои пластикии ҳавоӣ (на refrigerated) дар муддати чанд моҳ нигоҳ дошта шаванд ва барои нигаҳдории дарозмуддат яхбандӣ кунанд. Муносибатҳои дӯстона барои қаҳва? Ба анъанаи юнонӣ - paximathakia хизмат кунед, вале " biscotti " метавонад осонтар бигӯяд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 коса тилло
- тухмии тухмиҳо (замин)
- 2 CUPS шарбати афлесун (тару тоза, заҳролуд)
- 3 пиёла равғани зайтун
- Афшура аз 2 лимӯгоҳи миёна
- Шираи зављааш аз як лим
- 1 1 коса шакар
- 1 қошуқи хоки дорухона
- 3 tablespoons хокаи нонпазӣ
- 1 қошуқи содаи нонпазӣ
- 1 пиёла об (ширгарм)
- 18 пиёла орд (ҳама)
Чӣ тавр бояд кард
Барои компонентҳои нон:
- Кандани содаи нонпазӣ дар шарбати афлесун.
- Дар як косаи омехта, якҷоя кардани равғани зайтун, дорчин, афлесун ва шарбати лимӯ бо содаи нонпазӣ, пӯсти ранга, об ва тухмиҳои кунунӣ.
- Зичро барои миёна 5-дақиқа то 5 дақиқа ҷамъ кунед ва равған ва афшураҳо ҷудо намешавад. (Агар бо дасти омехта истифода баред, то ҳадди аққал истифода баред ва латукӯб кунед).
- Дар як косаи алоҳида, якҷоя бо 16 пиёла (4.4 фунт) орд бо шакар ва хокаи нонпазӣ.
- Омезиши омехтаи хушк ба тозакунии суст, бо истифода аз хамиракҳо ё spoon чӯб.
- Knead бо дастон дар косаи то хамиртуруши якҷоя шуда, сипас ба сатҳи хушкшуда рӯпӯш кунед. Кнот барои 10 дақиқа хуб, то он даме, ки лозим аст, орд, то он даме, ки хамир smooth and soft аст. (Хамираи хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши гулдор ва гиёххор мегардад).
- Хамирро ба 8 қисм ҷудо кунед 8 адад нон.
Оғозро ба 390Ф (200С) пешкаш кунед.
Барои ҳар як нон:
- Хамирро то зич гиред (бо ҳам пайвастан), онро ба шакли нон табдил диҳед.
- Дин ба ҳам пайваст шавед ва онро ба як нон табдил диҳед, ки тақрибан 14 дюйм дароз ва 1/2 то 3/4 дюйм баланд аст.
- Ба канори рости рост равед.
- Истифодаи коркарди орд (на шӯришӣ), коғазро қариб ба тамоми роҳ тавассути 1/3 то 3/4 "каналҳо (нигаред ба акс ).
- Нусхаҳо дар варақи сутунишакӣ (ё ғайридавлатӣ) ё қуттии нонпазӣ ҷойгир кунед. Оғоз барои 15 дақиқа дар 390Ф (200C) 3-4 дюйм аз болои таркиби. Дар поён бояд тилло бошад ва болотар бояд танҳо ба қаҳва сар шавад.
- Хориҷ аз нӯги ангуштонро кашед ва тамоми роҳро тавассути иловаро кандед. Ба таври комил ба хунукназарӣ нигоҳ кунед.
- Оғозро ба 200-210Ф (тақрибан 100С) пеш аз худ пеш баред.
- Ҳангоме, ки бодиққат хунук карда мешавад, ҳамаи шӯру ғавғо дар пӯсти равғанӣ ё нопадидшудаи пошхӯрӣ ё пошидани равған резед. Оғоз дар 200-210F (100C) барои 1 1/2 то 2 соат то хушк.
Маслиҳат:
- Барои тухмии тухмии сабки, дар як қабати ягона дар варақаи кукиҳо ё чойи нонпазӣ ҷойгир кунед ва қариб 10 дақиқа дар 400 ° F гиред.
- Барои маҷмӯи тухмии тухмии афшура, як омехтаи хурд / решакан, мошини зиреҳи қаҳва, ё чарх ва чарбро истифода баред.
- Азбаски ин paximathakia бе тухм ва равған сохта шудаанд, онҳо метавонанд дар муддати якчанд моҳ дар контейнерҳои пластикии ҳавоӣ нигоҳ дошта шаванд ва метавонанд бо об таъмин бошанд. Пеш аз он, ки пеш аз захира кардани он ба ҳама чиз сард шавед.
Алтернативӣ: Raisin Raisin Paximathakia Оми тухмии тухм ва шакар, ва илова кардани 1 пиёла currants сиёҳ ё мавизаи сиёҳ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 67) |
| Total Fat | 6 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 48 мг |
| Карбогидратҳо | 3 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 0 г |