Агар шумо дӯстдорони сирпиёз бошед, картошкаҳои алкогол барои шумо! Ин картошка сабукфикрона пухта дар як сабус майонез, гармии майонез дар қариб ҳар як мағозаи лӯбиёи Испания аст ва як такмили комил, ки осон аст.
Alioli (аксаран aioli дар забони англисӣ) як чошнии анъанавӣ якҷоя бо сирпиёз, ҳама «испанӣ», ва равғани он, ки «oli» ном дорад, ном дорад. Ҳарчанд ки дорухои классикӣ тухмҳои тухмиро дар бар намегирад, дорухат ба ин ҷо ишора мекунад, қабули омехта осонтар мегардад. Ин ба назар мерасад, ки як иловаи умумӣ аст, зеро аксарияти алейдидаҳо дар мағозаҳо пайдо мешаванд, асосан майонез.
Картошка тилло тиллоест, ки барои ин дорухат интихоби хуб аст, зеро берун аз гижет гирифта мешавад, аммо дар дохили он пухта мешавад, вақте ки пухта мешавад. Дигар табақе, ки пӯлод картошка пухтааст, оғоз мекунад, вале бо як чошнии каме помидор асосан бармаҳал аст, Патата Бравас . Кӯшиш кунед, ки ин ду равғани картошка дар канори тарафи дигар ҳамчун висоли иловагӣ истифода баранд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 то 5 картошка миёна
- намак ба бичашед
- 16 кг равғани зайтун (барои пухтупаз)
- 1 дорухат
- чӯҷаҳои алюминий
Чӣ тавр бояд кард
- Картошка картошка. Картошка ба 1 / 3- то 1/2-дюймаи зичро ба таври зерин бияндешед: Батареяро дароз кунед, сипас онро дароз кунад. Шумо бояд чор дона дароз дошта бошед. Ҳоло, ҳар яке аз онҳо ба 3 то 4 адад, бурида бурд. Ин ба шумо лозим аст, ки донаҳои тухмии хубро диҳад, кофӣ барои истифода бурдани дандон ба skewer. Дӯр бо намак.
- Равғани зайтунро ба чапи васеъ, пӯсти чуқур бо поёни сахт гузоред. Резиши равған дар гармии миёнаи гарм то гарм. Барои санҷидани равған, бодиққат ҷойгир кардани як порчаи картошка дар равған - он гарм аст, агар картошка фавран fries. Агар мавҷудияти кафидани / равған вуҷуд надошта бошад, равған ба ҳарорати дуруст нарасидааст ва картошка равғани зиёдтарро меафзояд.
- Бодиққат ҷойҳои картошка дар равғани гарм ва fry то тилло, тақрибан 10 дақиқа ҷойгир кунед. Ба шумо лозим аст, ки инро дар гурӯҳ гурӯҳбандӣ кунед, зеро шумо намехоҳед, ки пинҳон кунед. Барои пошидани картошка ва пӯлоди коғазӣ ба холӣ рехтед, як коғазро печонед ё spatula истифода баред.
- Захираҳои алюминийро месозед .
- Ба картошка пухта дар як косаи калон ҷойгир кунед. Ба чошнии картошка резед ва бодиққат бимонед. Картошка бо равған бо чӯраи хизматӣ. Бо гаравхонаҳо гарм кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1125 |
| Total Fat | 113 г |
| Fat пурбор | 16 г |
| Набзи фарсудашуда | 83 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 759 мг |
| Карбогидратҳо | 29 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 2 г |