Patatas bravas яке аз хӯрокҳои калисои испании классикӣ аст ва дар барҳои ҳама Испания хизмат мекунад. Мувофиқи ин мақсад, дар табақе, ки дар Лос-Бравас дар Мадрид маъқул буд, ҳарчанд бисёр одамоне, ки аз якдигар фарқ мекунанд. Рақамҳо дар саросари кишвар ва ҳатто аз лавҳаи лӯлаҳо ба ветерас вобастагӣ доранд, вале дар назария, чошнии bravas бояд каме тунд бошад - аз ин рӯ номи bravas , ки "сахт" ё "далер" аст. Ин варианти чошнӣ аз ҷигархат Табаско, ки онро осонтар омода мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 картошка миёна
- Намак барои бичашонем
- 1 1/2 ба 2 пиёла равғани зайтунӣ
- барои frying
- 1 16 рӯз метавонад чошнии помидор
- 1 1/2 қошуқи хардал
- 1 қошуқи равған Tabasco
- 1 қошуқи испанӣ ширин
- paprika
- 1 қошуқи сирко шароби шароб (ё сирко ширин)
Чӣ тавр бояд кард
- Оғози коркарди картошка. Бодиринг картошка ба 1/3 "ба 1/2" чеки зеринро бурида: бурида картошка истода, сипас онро дароз кунад.
- Шумо бояд чор дона дароз дошта бошед. Ҳоло, ҳар яке аз ин порчаҳоро ба 3-4 дона бурида, бурида бурд. Ин ба шумо лозим аст, ки донаҳои тухмии хубро диҳад, кофӣ барои истифода бурдани дандон ба skewer. Дӯр бо намак.
- Равғани зайтун ба шӯраи васеъ, чуқуртарини равған, бо поёни вазнин равған кунед. Равғани равған дар миёнаҳои баланд то гарм. Барои озмоиш додани равған, як бренди картошка дар равған ҷойгир кунед. Он кофӣ гарм аст, агар картошка фавран fries. Агар мавҷудияти кафидани / frying вуҷуд набошад, равғани кофӣ гарм нест ва картошка равғани зиёдтарро меафзояд.
- Пас аз картошка пухта мешавад (тақрибан 10 дақиқа), як ковокии пӯхташуда ё ҷавфро барои партофтан ва гузоштани онҳо дар қуттиҳои коғазӣ ба холӣ гузоред.
- Истифодаи камераи 8-дюйри хурд, 1-2 tablespoons аз равғани зайтун дар панел. Гармии гармии миёна.
- Чошнии помидорро ба шӯр ва "saute" чошнии помидор барои 5 дақиқа гузоред.
- Ҳаво гарм кунед ва хардале илова кунед, хуб шӯред.
- Ниҳоят, Табаско ва папика илова кунед ва хуб омехта кунед.
- Бичашед ба чошнӣ ва бо зарурати намак, бештар Tabasco ва ғайра.
- Ба картошка дар як судї ё дар як табақи васеи кушода.
- Ба чошнии картошка резед ва хизматро гарм кунед, бо дастмоле,
Дигаре, ки пӯлод пухта картошка пухтааст, оғоз меёбад, ва бо чошнии сабзӣ ба анҷом мерасад patatas con alioli . Alioli як майонез гармкир аст, ки бо картошка гарм ва хунук комилан меравад. Шумо ҳатто метавонед аз ин тараф ба тарафе, ки ба тамошобинҳои иловагӣ хизмат мерасонад, ки мо онро братья patavat .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 935 |
| Total Fat | 95 г |
| Fat пурбор | 13 г |
| Набзи фарсудашуда | 69 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 126 мг |
| Карбогидратҳо | 22 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 3 г |