Агар шумо нонпазӣ надошта бошед, ё шумо дар муддати кӯтоҳ нусхабардорӣ кардаед, шояд шумо фикр кардаед, ки оё ин лавозимоти нонпазӣ дар косаи худ хуб аст. Дар поён мо компонентҳои асосии пухтупазро дар рӯйхат гузорем ва чӣ тавр бояд бигӯем, ки онҳо то ҳол хуб истифода мешаванд.
Ин дастурҳо ба пантуркаи шумо поёнтар аз 85 ° F мемонанд. Ҷузъҳои компонентҳои бевосита дар боло ё дар назди оташдонатон нигоҳ дошта мешаванд, ба монанди иқлими тармафароӣ, зиндагии зиндагии худро кӯтоҳ мекунанд.
Аввалан, хушхабар
Биёед, бо ду компонентҳо, ки бад нестанд: шакар ва намак.
Шакар метавонад clumps тартиб диҳад, вале шумо метавонед ба осонӣ онҳоро вайрон кунед. Ғайр аз ин, шакар ё намак нахоҳад буд, ки моликияти худро дар муддати тӯлонӣ харад ё тағйир диҳанд. Самарабахш, онҳо то абад мемонанд.
Бо мазмуни баландтарини спиртӣ, гиёҳҳои ширии бананӣ низ дорои ҳаёти ҷовидонаву муассиртарин мебошанд. (Гирифтани бензол, аз тарафи дигар, инчунин дигар намуди растаниҳо ба монанди лимӯ ва лалмӣ, барои шаш моҳ то як сол нигоҳ дошта мешаванд.)
Орди гандум
Омезиши компонентҳои аввалия дар нонпазӣ мебошад, ва эҳтимолияти он ки ба маҳсулоти хӯроки шумо пухта шавад, агар он бад шавад.
Ноустуворона асосан тавассути рангуборкунӣ, ва ба андозаи камтар, қаҳвахона ва ҳашароти зараррасон. Рангест, тағйироти химиявӣ дар равғанест, ки ба оксиген, гармӣ ва нур хос аст. Шумо эҳтимол ба бӯи баногоҳи орди rancid аҳамият надиҳед. Агар ин тавр бошад, онро резед. Истеҳсоли орд rancid барои шумо бад нест, аммо он бичашед ва бӯи биҳишт хоҳад кард.
Намудани орди гандум ( масалан, орди ҳамарӯза ) метавонад дар давоми 1 сол 2 сол бошад, агар дар як контейнери ҳавоӣ дар дақиқан сард (то 85 Ф), ҷои хушк нигоҳ дошта шавад.
Агар шумо болишти кушодаро дар зарфе бо қабати болоии худ нигоҳ дошта бошед, ҷабби зиндагии он 7 то 8 моҳ аст.
Ҳар гиёҳҳои сафедпӯшӣ аз сурхрӯдҳои шаффоф шиддатноктаранд. Ҳаёти худро аз 2 то 3 моҳ дар ҳарорати хонагӣ ва дар шонздаҳ то шаш моҳ ҷойгир кунед.
Агар шумо тухм, ҳашарот, ё чизеро, ки тозиёна ва ё дар болҳои худ доред, бубинед, онро бубинед.
Ҳамин тавр, барои қолаби, ки метавонад ба streaks ранга монанд ба он чӣ шумо дар бораи панир дида.
Дар акси ҳол, орд бактерияҳоро тарк намекунад, ки заҳролудшавии ғизо ва ғизои ғизоро медиҳад (ва гармии офтоб дар давоми нонпазӣ, ҳаргиз онҳоро куштад).
Агенти Leavening
Дар асбобҳои шумо дар панели худ биологӣ (яъне хамиртуруши) ё кимиё (яъне хокаи нонпазӣ ва содаи нонпазӣ) мебошанд. Инҳо дар маъноҳои оддӣ нестанд, вале самаранокии он, агар онҳо пир шудаанд.
Захираи организм зинда аст. Он шакар бихӯрад ва газро истеҳсол мекунад, ва ин гази он аст, ки нонатонро ба воя мерасонад.
Захираи бад аз ҷониби марг мемонад, ки онро бефаъолият мекунад. Ва хамиртуруши дар маҷмӯъ на ҳама якбора мемуранд, ҳамин тавр қувваи он каме коҳиш меёбад.
Шумо метавонед хамиртуруши корношоямро дар ҳарорати хона нигоҳ надоред, аммо яхдон умри худро дароз мекунад. Баъд аз кушодани пневматикӣ дар яхдон, ки дар он тақрибан чор моҳ, ё дар таркибаш, ки дар давоми 6 моҳ давом мекунад, давом хоҳад ёфт.
Намудҳои кимиёвии кимиёвӣ монанди хокаи нонпазӣ ва содаи нонпазӣ ( онҳо чизи дигар нестанд! ) Дар натиҷаи истеҳсоли газ тавассути реаксияҳои кимиёвӣ ҳангоми коркарди дигар компонентҳо кор мекунанд. Меъёре, ки реаксияро истеҳсол мекунад, қувваи онро дар вақташ медиҳад, асосан ба воситаи ифлос кардани ҳаво, тарӣ ва ҳарорат.
Барои таъмини пурзӯр намудани пурраи ин компонентҳо ҳар шаш моҳро иваз кунед. Мисли хамиртуруши, самарабахшии камшавии онҳо тадриҷан хоҳад буд: Пухтаи нонпазии солхӯрда метавонад то баланд шудани он, вале на бештар аз он.
Стил ва чарб
Чӣ тавре, ки дар боло зикр шуд, равған ва равғанҳо бо ғафсии ғафсӣ гум мешаванд ва ин ба равғанҳои пухтупаз ва ҳамворкунии он низ дахл дорад. Тасаввур кунед, ки шумо онҳоро дар ҷойи сард, хушк, торик, кӯтоҳ сабзавот (монанди Криско) нигоҳ медоред, агар дар муддати ду сол нигоҳ дошта нашавад. Кушодан, имконпазирии кӯтоҳмуддат барои як сол (ё шаш моҳ барои харидани чӯб) нигоҳ дошта мешавад.
Шартҳои равғани равғанӣ аз рӯи навъҳои гуногун фарқ мекунад ва онҳо чӣ гуна тарҳрезӣ мекунанд ва баъд аз кушодани онҳо зудтар зудтар мешаванд. Равғани резинӣ дар охири давра. Баъзе равғанҳо, ба монанди ангур ё чормағз, метавонанд танҳо якчанд моҳ кушода шаванд. Аммо чун қоида, умуман, як шиша равғани пухта дар як сол ба ҳисоби миёна (ё ду маротиба, агар яхкардашуда) давом кунад.