Яке аз воситаҳои муҳимтаре, ки дар он хӯрокхӯрӣ ба Туркия бехатар аст, бавосити озуқаворӣ аст. Истифодаи термометрҳои боэътимоди озуқаворӣ кафолат медиҳад, ки ҳарорати дохилӣ барои хароб кардани бактерияҳои зараровар кофӣ аст. Ҳатто агар ҳезуматӣ бо тези поп-ап барояд, термометрии озуқаворӣ ба шумо хонданро дақиқтар мекунад.
Чӣ тавр ба бехатарӣ як қатор дар Туркия кушед
Агар Туркия ях карда шавад, онро дар бастабандии пӯшида нигоҳ дорад, бо усули яхдон ё усули оби сард .
Ҳарорати танӯр бояд на камтар аз 325 Ф (165 C / газ 3) дошта бошад.
Туркияро ба ресмони пластикаи яхкардашуда ё шалғамчаи калони шоколад, ки дар он на камтар аз 2 дюйм аст, ҷойгир кунед. Ва ё "решакан" бо рангҳои рангин ё истироҳати Туркия ба сабзӣ ва карафсӣ барои он нигоҳ доштани он аз дӯкони он. Маслиҳатҳои канори дар пушти сарзамини туркӣ нишастан ва пойҳои якҷоя бо алоқаҳои ошпазӣ ё сиёҳро кафолат диҳед.
Якчанд обро ба шиша гузоред, дар бораи 1/2 коса.
Далелҳои фолгаи алюминий ба пешгирии бодиққат мусоидат мекунанд. Ё чӯб чӯб дар давоми як соати аввал ё ҷойгир кардани хайма дар Туркия пас аз он ки Брусед, наздики охири вақти пухтупаз.
Истеҳсолкунанда дар озуқаворӣ нигоҳ дошта мешавад. Туркия бояд на камтар аз 165 Ф (73.9 C) дошта бошад. Ҳардуи калони сина ва қисми болоии бандро санҷед. (Ҳарорати синамакҳои тавсияшаванда 165 ° F (73.9 ° C) аст ва ҳарорати ҳарорати тавсияшаванда 180 F (82.2 C) -ро ташкил медиҳад.) Агар қуттиҳо мавҷуд бошанд, маркази коркардро санҷед.
Он бояд на камтар аз 165 Ф (73.9 C) сабт кунад. Барои поён додан ба бехатарии қуттиҳои зер нигаред.
Баъд аз он, ки Туркияро аз танӯр дур кунед, бигзор 20 дақиқа пеш аз кишт истодааст .
Чизҳое, ки метавонанд тухмҳои боркуниро халалдор кунанд
- Thermostat thermostat метавонад дақиқ бошад.
- Термометрии гӯшти бесамар. Барои тафтиши дақиқии генетикаи генетикии шумо, як шиша бо ях пур кунед. Ба оби хунук илова кунед. Бигзор он барои чанд дақиқа истодагарӣ ва сипас истихроҷи термометрро ба оби ях ҷалб кунед. Он бояд тақрибан 32 F (0 C) ё танҳо каме боло равад. Вирусро дар пушти термометр ҷудо кунед, агар лозим бошад.
- Агар Туркия пурра пажмурда нашавад, он барои пухтупаз дарозтар мешавад.
- Агар Туркия тозашаванда бошад, он барои пухттартартар мегирад.
- Агар Туркия бо рехтани гиёҳҳои шӯравӣ дар давоми вақти рехтоштанӣ, метавонад вақти пухтупанро дароз кунад.
- ШМШ рехтани сиёҳро аз як шишаи ранга ё ранга шуста мекунад.
- Агар пӯст хеле калон бошад, он метавонад ба муомилоти гармӣ халал расонад.
Омодагии тайёр ва бехатарӣ барои ғизо
Шаффоф ё либос метавонад дар шӯрои нонпазӣ ё дар парранда пухта шавад. Дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳо барои тайёр кардани Туркия ва бехатарии онро парвариш мекунанд.
Ҳама гӯшт ё баҳрӣ бояд пеш аз он, ки ба омехтаҳои омехта омехта шавад.
Қутбро бо омехта зудтар тайёр кунед; Пеш аз он, Хӯроки ширин, ба 3/4 коса дар як дақиқаи парранда иҷозат медиҳад. Туркия 12 килограмм қариб 9 CUPS қуттиҳои пӯшида медиҳад.
Туркияро дар танӯр ангушт занед.
Маркази салатӣ дар Туркия бояд ҳадди ақали бехатарии 165 F (73.9 C) дошта бошад. Ҳатто агар Туркия анҷом дода шавад, он бояд дар танӯр бошад, то он даме, ки қуттиҳо бичашонанд.
Вақте ки равған дар Туркия кор накунед, чӣ бояд кард?
- Туркияро напазед. Об метавонад аз Туркия сар карда, бактерияҳоро паҳн кунад ва ба паҳлӯи рӯшноии он наздик шавад.
- Шартҳои буридани Туркия ва зарфҳо барои дигар маводи ғизоӣ истифода намешаванд. Ҳамеша аз қуттиҳои алоҳида ва зарфҳои алоҳида истифода баред ва баъд аз коркарди Туркия бо шустани шустани ях машқ кунед.
- Дар ҳарорати хонагӣ Туркияро сарфи назар накунед. Пешакӣ нақша тартиб диҳед. A 12 кило яхкардашудаи Туркия, дар давоми 3 рӯз ба яхдон ё тақрибан 6 соат тавассути усули оби сард мегузарад.
- Пеш аз он, ки Туркияро пешакӣ истифода набаред.
- Омезиши омехтаи пешакӣ пешакӣ тайёр нест. Агар қуттиҳо пешакӣ тайёр карда шаванд, онро пухта ва онро дар контейнерҳои ковок нигоҳ доред. Оё Туркияро бо қуттиҳои пухта истеъмол накунед.
- Ҳеҷ чизеро, ки тозагӣ, пошидан, дуддодашуда ё пухта дар як минерал манъ карда мешавад.
- Агар шумо барои консерваторияҳо кафолат дода шавад, ки барои тозакунии коркарди ангишт вуҷуд надорад, Туркияро истифода нанамоед. Кукро дар як шиша нонпазӣ берун аз парранда пӯшед.
Истифодаи бехатарии ғизои гарм
Минтақаи хатарнок барои ғизо дар байни ҳарорати 40 F (4.4 C) ва 140 F (60 C) аст. Агар озуқаворӣ дар минтақаи хатарнок ба муддати тӯлонӣ ҷой дошта бошад, бактерияҳои зараровар метавонанд ба сатҳе, ки боиси бемориҳо мешаванд, зиёд мешаванд.
Агар хӯрокҳо анҷом дода шаванд, аммо шумо ба таври фавқулода хӯрок нахӯред, 140 F (60 C) -ро нигоҳ медоред. Бо хӯрокҳо бо рангҳо пӯшед ва онҳоро дар танӯр (ё камкунандаи об) нигоҳ доред, ки дар байни 150 F (65,5 C) ва 200 F (93.3 C) гузошта мешавад. Мошини сусттар низ метавонад барои гарм кардани хӯрок истифода шавад; онро дар бораи LOW ё гарм кунед. Агар ғизо барои беш аз 2 соат гарм шавад, он метавонад хушк шавад
Агар хӯрокҳои шумо анҷом гиранд, лекин шумо баъд аз хӯрдани хӯрокхӯрӣ нахӯред, камераҳои хӯрока ва бозгаштанро нахӯред. Офтобгар бояд 40 F (4.4 C) ё каме каме ба қайд гирифта шавад. Ин як идеяи хубест, ки барои гарм кардани хӯрокатон ҳеҷ гоҳ дар минтақаи хатар "термометр" нест.
- Агар Туркия тозашаванда аст, қуттиҳои Туркияро ба як контейнери хушк нигоҳ доред. Ба таври фаврӣ пӯшед ва refrigerate.
- Туркияро аз устухонҳо, ҷуворимакка ба дилхоҳ интихоб кунед, дар контейнерҳо, пӯшед ва refrigerate.
- Картошкаҳои пухта , хӯрокҳои растании сабзавот , инчунин сабзавот бояд ба контейнерҳои пӯшида ва яхкардашуда интиқол дода шаванд.
- Ҳама чизро ба камтарин 165 F (73.9 C) такмил диҳед. Ғизо бояд гарм ва тару тоза бошад.
Истифодаи бехатарии баровардани чарб
Дар давоми 2 соат пухтупаз хӯрок ё пас аз он аз танӯр, чойники гармкунӣ, пухтупази суст ё дигар таҷҳизотҳо бардоред, пас аз хӯрокхӯрӣ бояд сабук карда шавад. Хӯрокаҳо дар қабатҳои сиёҳ ё дар контейнерҳои ковокӣ гузошта, ба зудӣ зуд шуста, сипас пӯшанд ва онҳоро дар яхдон гузоред. Агар ҳарорати хонагӣ аз 90 ° F зиёд бошад, дар давоми 1 соат озуқаворӣ ҷойгир кунед.
Агар меҳмонон нақша дошта бошанд, ки хонаҳои боқимонда ба хона баргарданд, ба онҳо хотиррасон кунед, ки ғизо бояд дар давоми 2 соат шуста шавад. Агар имконпазир бошад, пасмондаҳо пурра ва дар яхбандӣ фиристанд.
Ҳосили эҳтиётро ба камтар аз 165 Ф (73.9 C) такмил диҳед.
Чӣ қадаре, ки чарогоҳҳоро нигоҳ доред?
Холдон (40 Ф (4.4 C) ё каме пасттар)
- Туркия пухта - 3 то 4 рӯз
- Қуттиҳо ва зироат - 1 то 2 рӯз
- Хӯрокҳои пухта пухта - 3 то 4 рӯз
Озмоишгар (0 F (-17.8 C) ё дар поён)
- Чормағзии Туркия ё дона 4 моҳ
- Туркия бо шўр ё гилолуд фаро мегирад - 6 моҳ
- 4/6 моҳ дар Туркия ё пухтаҳои хӯрокпазӣ
- Қуттиҳо ва сабзавот - 1 моҳ