Дар забони юнонӣ: χταπόδι ξυδάτο, маънои Khtah-PO-thee ksee-THAH-toh
Опиопус як дӯстдоштаи бузургро ҳамчун appetizer ё анкета дорад, ва ин варианти маркетинг махсусан тендер аст. Он мумкин аст, ки пеш аз вақт дода шуда, дар яхдон барои якчанд рӯз нигоҳ дошта шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 1/2 километри пулчинӣ, тару тоза ё яхкардашуда (defrosted)
- 3 1/2 секси об аз ғӯзапояи фишор
- 3 1/2 секти сирко шароб (сифати хуб)
- 2 tablespoons
- аз равғани зайтун бокира иловагӣ
- Garish: равғани зайтун бокимонда ба чарх
- Garnish: замин
- Орегои юнонӣ (ригӣ)
Чӣ тавр бояд кард
Дар ёддошт оид ба октопус: Оптикӣ ҳаҷми он дар давоми пухтупаз хомӯш мешавад, бинед, ки интихоби дубора назар ба миқдори аслӣ камтар аст.
Агар печка тоза карда нашавад:
- Дар зери об гузаред , косаи сафед , меъда ва чашмҳоро аз сараш болаззат кунед.
- Хориҷ аз гили, дар поёни сар, ки дар он бо як корд якбора, бо чархҳо ҳамроҳ мешаванд. (Squeamish? Пушидани дастпӯшҳои резинӣ.)
Чӣ тавр ба пухтани хӯрокхӯрӣ:
- Ҳамаи кулфусро дар як деги бо оби ҷӯшон кофтанро сарф кунед. Вақте, ки он ҷӯшониро тоза мекунад, барои 10 дақиқа пухтан.
- Хориҷ аз партофтан, ва холӣ кардан. Вақте ки кофӣ барои идора кардан, пӯшидани яхпора бо дасти шумо дар зери об барои кашонидани мембранаи беруна торик. Ин хеле осон аст, ва агар ин ҳама наояд, ин ҳама дуруст аст.
- Октопусро дар кӯзаи фишор бо оби кофӣ барои пӯшонидани он гузоред. Биёед, напазед, мӯҳр ва вақте ки фишори расидан ба поён расад, гармии паст ва пухтан барои 10 дақиқа.
- Истифодаи фишори зуд пахш кунед, хориҷ кардани нусхабардорӣ ва резиши он.
- Вақте ки оптопро барои кофтани қобилияти сард, бурида ба мӯйҳои тангӣ бурида мешавад. (Қисмҳои пурдарахтро ба қисмҳои 3/4 то 1 1/2 дюйм ва қисмҳои лоғар то 3 дюйм дароз кунед.)
- Дар як косаи бо об (аз шустани шишабандӣ), сирко, ва 2 tablespoons равғани зайтун ва хуб омехта.
- Пеш аз он ки хизмат кунед, камаш 5-6 соат фаро гиред ва refrigerate.
- Эзоҳ: Маринат бояд пули барпо дошта бошад. Агар он наравад, каме зиёдтар омехта кунед.
- Барои хизмат, дур аз маринад (ки метавонад каме gel-монанди гардад), борон бо равғани зайтун ва пошидани бо orano.
Маслиҳат такмил дода мешавад: пӯсти маринус инчунин ҳамчун як табақ бо равған ( шӯрбо лимф ), шояд баъзе гулкарам ва зайтунҳои юнонӣ . Чун мозаика, он бо экзо комил аст.