Паҳншавии картошка ширине, ки то бодиққат пиёз ва тарбузи картошка пухта мешавад. Як каме ширин, ва хеле зарди, ки маззаашон танҳо бо пошидани намак - ё хокаи пӯлод барои онҳое, ки чизҳои ҷолибро дӯст доранд.
Калиди муваффақият бо ин chips ду қабат аст: якум, картошка ширин бояд ҳарчи зудтар сабуктар шавад. Печи тез, чашмҳои бениҳоят, ва дастнорасиҳо ҳилла мекунанд, аммо мағозаи ошхона ҳам онро зудтар ва осонтар месозад; Дуюм, ҳарорати ҳаво бояд гарм шавад, вале гармии атрофи 350 ° F комил аст. Оё он металабед, ки ба ҳарорати гармкунӣ чен кунед? Ман мегӯям, ки ин равғани хеле гарм хоҳад буд, ки chips согиҳо, ва онҳое, Дар ҳоле, ки равғани хеле гарм пеш аз он ки пухта шавад, сӯзанаш, ки бренди бензини худ аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- Картошка ширин
- Равғани ё равғани Canola
- Намак ва / ё хокаи гул, ки шумо мехоҳед
Чӣ тавр бояд кард
- Scrub картошка ширин тоза ё ба онҳо бодиққат. Сипас, онҳоро ба таври оддӣ ва ба таври тинҷӣ ба монанди он ки мехоҳед. Чиптаҳои помидор картошка хеле қулай аст, бинобар ин, бо тенси ғафлат накунед: ҳамбастагӣ (пас чиптаҳои картошка пухта баробар) ин калид аст. Агар шумо дромоли ошхона дошта бошед, ин вақти он аст, ки онро истифода баред, балки кордони хуби корӣ ва кори доимӣ низ.
- Шалғамчаҳои картошка ширинро боқӣ гузоред ва сипас онҳоро барои тақрибан ним соат дар оби хунук мепайед. Ин марҳила аз ҳар гуна крахмал барзиёд бор мегирад ва ба мурурҳо ёрӣ мерасонад.
- Резиши шалғамчаи картошка ширин ва хушконидани онҳо дар дастпӯшаки косаи тоза ё бо қабатҳои коғазӣ. Об дар иловаро хоҳад фарбеҳро равған гарм, то ба он кӯшиш барои хушк картошка ширин бодиққат.
- Дар як калон, шишаи сахт ё деги (ман мехоҳам, ки қубурро истифода барам - қисмҳои баланди равғанро аз шириниҳо нигоҳ медоранд), гармии 1/2 дюйм сабзавот, канакак, равғани ангур ё чарбуи то 350 ° F. Дар дохили шумо як услуби ширӣ / frying надошта, ташвиш надиҳед. Танҳо як буридаи хушк кардани картошка ширин дар равған, агар он ба таври фаврӣ, вале мутаносибан, сӯзишворӣ дуруст аст! Агар он фавран қатъ нагардида бошад, онро берун кашед ва равғанро барои гарм кардани каме интизор шавед; Агар нафт сӯзишворӣ дар атрофи он гирад, онро берун кашед ва равғанро пеш аз кӯшиш кардан каме кам кунед.
- Иловаи як қабати бунафши картошка ширинро ба равғани зардолуд илова кунед, ки якчанд қабати дар як қабати ягона ҷойгиршавандаро илова кунед; ҳар навъ ва чиптаҳои пурра дар тамоми гирду атроф нафъ хоҳанд дошт ва нуқтаҳои сақфҳо, ки дар як вақт якчанд лоғарҳои бисёр дар равғани заҳрдор қарор хоҳанд гирифт. Fry ба иловаро картошка ширин, то он даме, ки танҳо дар бораи баргҳои дар darken, тақрибан 3 дақиқа барои як гурӯҳ оғоз.
- Як пӯлод пӯлод ё шампечро барои интиқол кардани чиптаҳои картошка ширин ба қабати сақфҳои коғазӣ ё рехтани хунуккунӣ бар лавҳаи нонпазӣ ба холӣ монед. Агар намебинед, бо намак ё дигар seasonings пошед, ва пеш аз хӯрок хӯрдан (то даме, ки онҳо нишаста бошанд). То он даме, ки картошка ширин пухта мешавад, дар гурӯҳҳо такрор кунед.
Чиптаҳои картошка Sweet ба ҳамон рӯз онҳо дар як контейнери консерва дар ҳарорати хонагӣ то ду рӯз нигоҳ дошта мешаванд.