Шабакаҳои испанӣ баъзе аз арзишҳои беҳтаринро дар бозор намеҳисобанд, вале бисёриҳо намедонанд, ки чӣ тавр линго лабораторияро шарҳ диҳанд. Фаҳмидани он, ки пас аз шартҳои тамғаи DO, ДOC ва "Кристиан" ё "Гул Рака" ба истеъмолкунандагон имкон медиҳанд, ки барои хариди зиёди шиканҷа исбот кунанд.
Системаи ҷудошавии ислоҳи шӯрбофӣ
Испания дорои 4 намуди сифат ё синтези "танзим", калимаҳои аз ҳама маъмултарини DO ва DOC мебошанд.
Системаи таснифоти алтернативӣ дар шакли дуҷониба ҳам дар Фаронса ва Италияи он монанд аст. Испания ҳамчунин дорои ду номгӯи "номуайян" ном дорад, ки ба монанди "шароби кишвар" ва "шароби шаффоф" ном дорад.
Доминатори Ориген (DOC)
Ин маҳдудияти спирти спеологии ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи ислоҳи исломи испанӣ мебошад, Танҳо минтақаҳои танзимшудаи Rioja ва Priorat то ба имрўз ин фахрии беҳтаринро гирифтаанд.
Ин минтақаҳои ДОС-и кремии зироатҳои ғалладонагӣ ва сифати баландтарини ширин аз Испания пешниҳод мекунанд.
Деноминатори Ориген (DO)
Шабакаҳои испанӣ бо намунаи ДОО ба шумо медонанд, ки ширинҳо танҳо аз минтақаҳои заифи парвариш карда мешаванд ва ба меъёрҳои мушаххас ва меъёрҳои сифат ҷавобгӯ мебошанд.
Ин шоколаҳо аз шишаҳои хуби сифат аз зиёда аз 60 минтақаи шаробпазири испанӣ иборатанд. Penedès, Rías Baixas, ва Ribera del Duero баъзе маҳалҳои маъмулии Шарқро муайян мекунанд.
Vino de la Tierra
Барои тақсим ва номнавис кардани ширҳои испанӣ истифода бурда мешавад, ки дар минтақаҳои парваришёфтаи ДМ ҷойгир нестанд. Нишондиҳандаи тамғаи "Vino de la Tierra" ба таври ошкоро ба «шароби замин» ё «шишабандии кишвар» тарҷума мекунад.
Ин рехтҳо метавонанд арзиши баланди сифат ва арзиши баландро пешниҳод кунанд, зеро онҳо ба синфҳои сахт ва арзиши ҳукуматӣ маҳдуд нестанд.
Vino de Mesa
Шаҳараҳое, ки ба категорияҳои боло дохил намешаванд, ба стандартҳои шароб табдил меёбанд ва дар ин матни аслӣ, "Vino de mesa" номгузорӣ шудаанд. Ин рамзҳо маъмулан минтақаро, ангур ё гиёҳҳои мушаххасро дар бар намегиранд.
Rioja Red Wine Classifications
Ба боло дар Испания бурида шудааст, минтақаи решавандаи Rioja барои истеҳсоли ангурҳои баландсифат дар асоси ангур, ки дар Гарнача бо ҳам пайвастагӣ дорад, маълум аст.
Се сатҳҳои гуногуни сифати спирали Rioja вуҷуд доранд: Crianza, Reserva, ва Гулпур. Ҳар як сатҳ сифати ангурро бо талаботҳои пирядиву пластикӣ афзоиш медиҳад.
Крейн
Ин шаробест, ки шароби сурх, ки меваи тару тозае, ки дар охири соли гузашта меистад ва баъдтар дар синни шустушӯй зиндагӣ мекунад. Кристиа хуб ва арзишҳо дар атрофи $ 10 як шиша аст.
Crianza дорои ифодаи озуқаворӣ хеле маъруф аст - ба он як боғҳои гармии Испания монанди tapas бирасед. Ин як осонтар, шароби ҳаррӯза, ки ногузир намебошад ва дар сол ва сол аз сол баҳоҳои хуб ва солимро пешниҳод мекунад.
Бастаи
Дар нигаҳдории қоғаз аз Кристиза ҳам душворӣ ва ҳам нархро боло мебардорад. Боз, Tempranillo саршумори пурраи сурх аст ва ҳузури худро бо амри хиштҳои гелос маълум мекунад.
Талабот дар синну сол барои нигаҳдории ҳадди аққал як сол дар зарф ва ду соли дигар дар синни баррел ё шиша калонтар аст.
Нуқтаи нархи захираҳои суғуртавӣ аз тақрибан $ 15 то зиёда аз 35 доллари ИМА, бо арзиши баландтарин ба ҳар як доллари амрикоӣ. Резагар як шаробест, ки ба таври фаровон зебо аст, ки ба таври ихтиёрӣ як намуди хӯроки ғизоро пур мекунад. Биёед, онро бо хӯрокҳои оҳанин, моҳӣ, гов, гӯсфандон, ҳашарот (ё jamón, ки дар Испания мегӯянд) дида бароем.
Бастаи Грант
Зарфҳои кремии рангаҳои рангҳои Rioja номгӯи номидашуда, Reserva Gran. Ин шишаҳо дар давоми ду сол пиршавиро талаб мекунанд ва бояд се сол (ҳадди аксар) синну соли шиша пеш аз он ки озод карда шаванд, ба онҳо шаробе биёрад, зеро онҳо аллакай 5 сол дар синну сол зиндагӣ карда, пеш аз он ки ҳатто рангҳои тиҷоратӣ дошта бошанд.
Захираи гулӣ ҳар сол баста намешавад, аммо мақоми баланд дорад, зеро он танҳо дар толори бениҳоят калон аст. Ресурсҳои гулӣ ҳам қавӣ ва ҳам дар ҷисми бегона, беғаразона ва шеваи беғаразона бе вайрон кардани бонк, ба монанди $ 25 як шиша ва рақобатпазирҳои бисёре New World reds, ки арзиши якҷояро мепурсанд.