Шиша (ё "cellophane") лоғар ва шаффофтар, ки номҳо пешниҳод мекунанд. Сабзавот аз гулӯлаҳои гандум, пирожни шиша аз лӯндаи сабз, лӯбиёи васеъ ва нахўд, ки ба онҳо gluten-free ва манбаи электр, калтсий ва нахи мебошанд. Онҳо акрокро (сафед) то об дар афтидаанд. Ба онҳо дар мағозаи маҳаллии Asia, ки дар бастаҳои хушкшуда / бастабандишаванда мебинед, ҷӯр кунед (компонентҳоро санҷед), то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо «шишагарӣ» ҳастанд - барои сабз ё орди орд назар). Бо чошнии офтобии ман, ин угро дар ҳақиқат ноустувор нест! (Дастурамал барои равғани дармонад.)
Шумо чӣ мехоҳед
- 7-8 ounces оксигенҳои киштзор (Тайланд-сабки хеле лоғар, угро тоза аз орди нахўд / нахўд)
- 1 Қаламфури зард (сурх, гиёҳхор ва мева)
- 1 Қаламфури зард (сабз, гилхок ва сабусакҳо)
- 4-6 занбурўѓњо (шиито)
- 2 Рӯбҳои мурғ (решакан ва 4 решаи мурғ, ба қисмҳои хурмоӣ, ё 1 + 1/2 коса гандум гандум гандумин "пӯчоқ"
- Барои Савс:
- 1 пиёла чойи помидор (ё сабзавот ё сабзавотҳои пӯст)
- 1 tablespoon лӯбиёи лӯбиё (замин, фурӯхта дар кӯзаи дар мағозаҳои озуқаворӣ Осиё / Чин - парҳезҳои ѓизоҳои ғизоӣ: харидани чошнии боғи хушк)
- 3 дона сирпиёз (minced)
- 1 адад галангал (андозаи сарпӯш, зеварро метавон алтернатива истифода бурд)
- 1 пиёла коса (тару тоза, аз ҷумла яти, биносту бурида)
- 4 tablespoons soy sauce (ё чошнии лимуи ғалладона барои парҳезҳои ғизо)
- 1 қошуқча
- soy sauce (dark or 1 tablespoon soy sauce ё чошнии лимуи гандум)
- 1 tablespoon
- чошнии моҳӣ (ё чошнии зардолуи гӯштӣ ё
- чормағзи ширини равған)
- 1/2 пиёла об
Чӣ тавр бояд кард
- Ноэлҳо дар деги оби гарм ё оби гарм об барои тақрибан 20-30 дақиқа, ё то он даме, ки кофӣ барои хӯрдани хӯрок нӯшанд (баъзе брендҳо то 1 соат вақтро гиранд). Нишонҳои зиёд ба об меафзояд ва васеъ мегардад - онҳо инчунин аз сафед ба шаффоф бозмегарданд. Хориҷ ва ҷудо карда мешавад. Маслиҳат: Агар угро дар об рехтан намехоҳад (онҳо хеле душвор ҳастанд, вақте ки хушк мешаванд), онҳоро бо косаи гарон андозед.
- Дар ҳоле, ки угро шустани, чошнии. Шўрбои ширро дар як зарбаи шадиди пўсида ё гармии гармии миёна баланд мекунад. Ба напазед биёед.
- Ҳамаи компонентҳои дигар чошнии иловагӣ илова кунед, мурғ, гандум гандум, ё tofu, ва занбурўѓњо. Ҳамеша хуб шавед. Хушккунӣ ба миёна. Пӯшед ва тобистона барои 5-10 дақиқа, ё то чӯб пухта шавад. (Фаромӯш накунед, ки gluten гандум аллакай пухтааст, бинобар ин, фақат якчанд дақиқа барои гарм талаб карда мешавад.).
- Иловаи қаламфури занги ва 5 дақиқа илова кунед, то даме ки нарм кунед.
- Иловаи пиёлаҳои рахнакунанда, ба таври фаврӣ ба онҳо дар wok / ШМШ кӯч кунед. Коҳиш додани гармӣ то ҳадди ақал.
- Маслиҳат: Услуби ҳамешагӣ бо ҳам якҷоя карда мешаванд, як ҷуфти пӯшидани покро истифода баред, то онҳоро ба муддати кӯтоҳтар, осонтар ба идора кунед. Шумо метавонед онҳоро бевосита дар Wok / ШМШ кандед, бе кушодан ё бо дастҳои худ даст кашед (эҳтиёт шавед, ки поёни Wok / Шабакаро нест кунед).
- Аҳамият диҳед, ки ин табақ метавонад «ҳамвор» ё «хушк» хизмат кунад. Ин аст, шумо метавонед ба угро дар як табақ табақча (ба зудӣ ба угро дар чошнии пӯшида) хизмат кунед. Ё шумо метавонед ба осонӣ ба уқьёнусро то гармии паст давадед, то он даме, ки чошол аз тарафи уқёнусҳо ғарқ карда шавад (онҳо баъд хушк мешаванд ва каме сабз мешаванд).
- Оё санҷиши озмоиши ниҳоӣ барои намак, илова кардани чошнии моҳидорӣ ё soy sauce (1/2 Tbsp дар як вақт), агар кофӣ намемонад. Агар намак низ равған бигиред, ғафсии шарбати лимӯро то лаҳзаи дилхоҳ пайдо кунед. Хизмат бо пошидан аз шираки тару тоза, ва чошнии чили Тайланд дар тарафи чап, агар хоҳед. ENJOY!