Ин як дорухои соддаест, ки бисёр сабзавоти тобистонаро ва гиёҳҳои тару тоза истифода мебарад. Ин табақи хушбӯй ҳамчун як курс як ё як косаи сабук ба ҳайрат меорад.
Бо иҷозати аз тиллои хурд, шириниҳои беҳтарин аз ҷониби Лори Лин Нарклок (Андреус МакМелл 2007).
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 globe
- бодинҷон (тақрибан 1 кило, бесамар ва бурида ба мукаабҳои 1-дюй)
- 1 қошуқи қошуқи косерӣ (иловаи иловагӣ барои пошидан)
- 1/2 косаи равғани зайтун
- 1 пиёз (ширин, бурида ба мукаабҳои 1-дюй)
- 2 zucchini (бурида ба мукаабҳои 1-дюй)
- 1/2 ќаламфури (сурх, тухм ва бурида ба майдони 1-дюй)
- 1 tablespoon сирпиёз (minced)
- 1 помидор помидор (пухта, сабзида ва бурида)
- 1/3 пиёла помидор
- 3 tablespoons basil fresh (minced)
- 1 tablespoon sage fresh (minced)
- 1 tablespoon тару тоза (ҷӯйбор)
- Қаламфури сиёҳ ба бичашонем (заминҳои тару тоза)
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 400 ° F
- Бодинҷон дар colander гузошта ва бо намак пошидани. То он даме, ки маводи моеъ дар бистари бодом, тақрибан 15 дақиқа сар шавад, истодаед.
- Паҳта бодинҷон хушк. Дар варақи нонпазӣ паҳн кунед ва 1/4 косаи равғани зайтунро аз бодинҷон баред. Ангушт ба ҷарима баробар. Дезед бо намаки 1 қошуқи. Оғоз, як ё ду маротиба, то тендер, 25 то 30 дақиқа.
- Дар як skillet калон, гармии 1/4 косаи равғани зайтун бар гармии миёна баланд. То он даме ки Брэдли , 5 то 7 дақиқа пиёз ва sauté илова кунед. Иловаи zucchini, ќаламфури зард, ва сирпиёз. То он даме, ки қаламфури тендер тақрибан 10 дақиқа аст, кам кардани гармӣ ба миёна ва ғ.
- Абрҳоро дар помидор ва хамираи помидор. Кук, аксаран то помидор гудохта, тақрибан 20 дақиқа. Ба бодинҷон илова кунед ва то он даме, Абрҳоро дар Базил, Sage ва Oregano. Мавсими бо ќаламфури ва танаффуси seasonings ба бичашед.
- Дар байни 6 адад хурд ва хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Total Fat | 28 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 20 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 617 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 10 г |
| Протеин | 6 г |