Хӯроки хукӣ як рӯзи якшанбе дӯстдоштаи Рӯбаро, танҳо ду маротиба ба дӯстдоштаи миллӣ, Рӯести гов ва Yorkshire Pudding. Аксар вақт ман пурсам, ки чӣ тавр ба пухтупази қаннодӣ; Ин хеле осон аст, вақте ки шумо метавонед бо ин маслиҳатҳои муфид.
Кадом хӯриши хукро часпондед?
Хӯроки хуби қаннодӣ бояд ба тарзи зебо, гӯштии ҳамвор пухта шавад, ки бо бодиққат, шустани шӯриш. Бодиринг метавонад дар охири пухтупаз чаппа карда шавад ё алоҳида ҷудо карда шавад ва алоҳида хизмат кунад.
Беҳтарин сӯзанҳо барои истифода
Ланг, шикам ё пойафзол барои кушодани бузургтаринҳо. Иловаи гӯшти тару тоза - бо қабати ғафсии равған интихоб кунед. Бисёр одамон аз паҳлӯҳо бо равған раҳо мекунанд, аммо ин равған ҳангоми пухтупаз (пошидани хук аз яке аз камбудиҳои асосӣ ҳангоми хӯриши хук ) кӯмак мерасонад ва аз хӯроки фоиданок кӯмак мекунад. Албатта, шумо мехоҳед. Миқдори ройгон ва хукбонӣ органикӣ ҳамеша як қабати ғафсии фарбеҳи хук нозук дорад.
Машварат мисли мошин ва рангҳо беҳтар аст.
Чӣ қадар хук ба шумо лозим аст?
Барои 4 - 6 нафар ба шумо 1 килограмм гӯшти гиёҳ (аз он ҷумла фарбеҳро) лозим аст. Ҳеҷ гоҳ ташвиш надиҳед, агар шумо аз ҳад зиёд, хук дар шоколадҳо хушк бошад.
Кук барои 25 дақиқа барои ҳар як дақиқаи 450g / 1lb, илова кунед 25 дақиқа дар 200 ° C / 400 ° F / газ илова кунед.
Ин ҳарорат ба як контейнер анъанавӣ асос меёбад, барои танӯрӣ барои танзимоти шумо мувофиқ аст.
Агар имконпазир бошад, истеҳсолкунандаи гўшти гўштро барои таъмин намудани хук аз тарафи рост пухта истифода баред.
Хӯрока бояд ҳарорати ҳадди аққоро аз 62 ° C / 145 ° F то ба USDA расонад.
Барқарории хук
Қисми муҳими пухтупаз ҳар як гӯшт аст, вақте ки аз танӯр ҷудо мешавад, гӯшти он бояд истироҳат кунад. Як бор пеш аз пухта, аз рехтан ва рехтани пластикаи ҷудошуда, пӯшида бо фолгак ва ҷойгир дар танӯр бо дарвозаи абрешим.
Агар шумо бояд танаффуси гармро нигоҳ доред (яъне, барои пухтупаз картошка ё плдшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшдпптпптпптпптпп
Пеш аз он,
- Агар хук ба пеш аз пухтупаз нигоҳ дошта шавад, онро дар яхдони пластикӣ ҷойгир кунед. Хӯрокхӯрӣ хубтар аст, вақте ки пӯст ба таври хушк карда шудааст ва бояд ҳатман, агар шумо мехоҳед, ки хушкшавии ширин бошад, аз ин рӯ беҳтарин беҳтарин аст.
- Дар вақти пухтупаз, хук бояд дар ҳарорати хонагӣ қарор дошта бошад, на сард аз яхдон то якчанд соат дур ва дар як сард, на гарм, ҷойгир шавад.
- Истифодаи коғаз коса, хушк кардани хук, аз ҷумла пӯст. Ҳамеша коғазро партофта, як маротиба барои истифодаи гигиенӣ истифода баред.
- Ҳатто агар содиркунандаи шумо аллакай пӯстро ба даст овардан мумкин аст, он ба якчанд сатил иловагӣ илова мекунад.
- Истифодаи Стэнли, ё Ист-кадрӣ ё корти хеле шишагинро истифода баред, то пӯст пӯстро барои пӯст тоза кунед.
- Ҳангоми ба гӯшт буридан, аз нисф то поён фарбеҳ аст.
- Дастатро ба масхара кардани равған ва намак ба пӯст ва боварӣ ҳосил кунед, ки он ба тарқишҳои пӯст одат мекунад
- Ҳамеша хукро ба яхдон пеш оваред ва ба ҳарорати дуруст пухед. Нигаред ба поён.