01 05
Пан ба ҷӯйҳои Осиёи Пиёзи Уқёнуси Ором
Ben Fink / Dorling Киндерли / Getty Images Amaryllifolius Pandanus яке аз навъҳои гуногуни pandan (санавбар). Дар ҷаҳони меҳрубон, ки чун баргашти Пан шинохта мешавад, онҳо хушбӯйии хоса доранд, ки дар онҳо пухтупази Осиёи Ҷанубу Шимолӣ хеле баланд арзёбӣ мекунанд.
Баргҳои Pandan дар тарзҳои гуногуни хӯрокҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ истифода мешаванд. A барге ба як ранг пайваст ва ба биринҷ ва сабзавот дар давоми пухтупаз илова шуд. Диктатсия мурғ дар маросими пиҳида печонида, сипас пухта мешавад, ки табақи мурғи пандании панданӣ , ки метавонад пухта ё пухта шавад. Баргҳои Pandan решакан шудаанд ва барои пахш кардани ранг ва мазза, барои нӯшидани нӯшокӣ, нон, пирожниҳо ва як мизоҷи лӯбиёи ширин ғарқ шудаанд.
Гарчанде, ки Пан баргаштааст, арзон ва васеъ дар ҷануби Осиёи Ҷанубӣ дастрас аст (он хеле осон аст, ки онҳоро дар як деги парвариш кунед), ҷустуҷӯи баргҳои тару тоза дар дигар қисмҳои ҷаҳонӣ душвор бошад. Дар мақолае, ки хӯрокҳои сахт мегӯянд, хушкмева пандида, ҷуворимакка ва консерваҳои консерва мавҷуданд, ҳарчанд ҳеҷ чизи тозае нест.
Агар шумо ба рухсатии нави пандан дастрасӣ дошта бошед, ва шумо мехоҳед, ки қисми зиёди онҳо барои хӯрокхӯрӣ дар нон, пирожниҳо ва шириниҳо биёред, дар ин ҷо як дастури қадам ба қадами эҷод кардани ашёи нави пандан аст.
02 05
Хӯроки Панро тайёр кунед
Connie Veneracion Равшан кардани пандан ва буридан аз решаҳои он.
Ангурро ба қисмҳои хурдтар буред. Чӣ қадар аз он вобаста аст, ки шумо онҳоро барои маҷбур кардани онҳо истифода мекунед. Агар бо истифодабарии чарб ва pestle , баргҳои каме, чунон ки шумо метавонед, кам кунед. Агар истифодаи як кластер ё коркарди маводи озуқаворӣ, буридани онҳо ба дарозии ду-дюйӣ бояд кофӣ бошад.
03 05
Боғҳои панданро ба таври васеъ истифода баред
Connie Veneracion Дар ин омӯзиш, як протсесси озуқаворӣ барои истихроҷи панд истифода шуд.
Баргҳо дар протсесси озуқаворӣ ҷойгир кунед ва танҳо оби кофӣ барои пӯшонидани онҳо илова кунед. Раванди то он даме, ки баргҳо ба қисмҳои ҳақиқии хуруҷ мераванд ва об сабз мегардад.
Агар як омехта истифода бурда шавад, ҳамон тартибро иҷро кунед.
Агар бо истифода аз чарб ва сабзавот, баргҳо (пӯлодҳои даврӣ бо дастро) то ҷарима, оби каме илова кунед, минбаъд ҷуворимакка ва обро зиёд кунед.
04 05
Обҳои Панҷро таҳрик кунед
Connie Veneracion Обро пинҳон кунед. Сатҳи оддӣ одатан кофӣ аст, аммо агар коркарди хӯроквории шумо ба pand-ро баргаштан гирад, шумо метавонед як қабати дучандони cheesecloth истифода баред.
05 05
Сӯхтан аз шарбати
Connie Veneracion Тагйир додани рухсатии замин барои гирифтани теъдоди зиёди ранг ва ранг. Агар бо истифода аз фишор, пушти сарпӯшро истифода баред, ки баргҳои пахшро истифода баред. Агар истифода cheesecloth, побед cheesecloth чунон сахт, ки шумо метавонед.
Обанбори пурқувват барои истифода омода аст. Тавсия медиҳанд, ки шумо онро истифода баред, дар ҳоле, ки накҳати он дар қуввати бештар аст. Шумо метавонед оби пандарро дар яхдон дар як кӯзаи тозашуда барои як ё ду рӯз нигоҳ доред, вале интизор нест, ки он хуб аст, вақте ки шумо бори аввал онро ғунҷондед.