Захираи помидор боғҳои асосиро барои хӯрокҳои зиёди болаззати Moroccan ташаккул медиҳанд, аз он ҷумла ин дорухатҳои сиёҳпӯшии классикӣ. Шумо метавонед боби асосӣ ҳамчун қадами асосӣ кор кунед, аммо онҳо одатан дар ҷадвал ҳамчун табақи чап ё қисмати хӯроки баланди бо якчанд entrées пайдо мешаванд, ки онҳо анъанавӣ бо хӯрок мехӯранд, бо порчаи Moroccan нур мепошанд ).
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои толорҳои Sardine:
- 1 лb (тақрибан 1/2 кг) таркиби сардиҳои тару тоза
- 2 teaspoons
- paprika
- 1 қошуқча
- зира
- 1 қошуқи намак
- 1/4 қошуқи қалам
- Опсияи: 1/8 қошуқи хокистарӣ гарм
- 2 tablespoons parsley (биносту бурида бинед)
- 2 tablespoons coriander / cilantro (тару тоза биносту бурида)
- Барои Суффоли помидор:
- 6 ё 7 помидор калон (тару тоза)
- 2 tablespoons parsley (биносту бурида бинед)
- 2 tablespoons coriander / cilantro (тару тоза, биносту бурида)
- 2 дона
- сирпиёз (биносту решакан карда мешавад)
- 1/4 коса
- равғани зайтун
- 1 қошуқи паприка
- 1 қошуқи заҳрдор
- 1 қошуқи намак, ё ба бичашонем
- Қаламфури сиёҳ, ба бичашед
- Опсияи: 1/8 қошуқи хоки замин
- Опсия: 3 ё 4
- риштаҳои сафед
- Оптикӣ: барге халиҷе
Чӣ тавр бояд кард
Бастани Сардин
- Лутфан лавҳаҳои якдони яктана дар як косаи об бишӯед, нигоҳубин кунед, ки ҳар гуна сӯрохиҳои устухон, дегҳо, дандонҳо ва тарозуро тоза кунед. Бодиққат дар colander резед.
- Филтрҳои тоза дар коркарди ғизо ҷойгир кунед. Насб ё коркард дар суръати баланд то сиёҳҳои тозашуда ё ба таври сунъӣ ба консентратсияи пурраи ширин.
- Сардинҳои сафедро ба косаи интиқол диҳед. Илова кардани ҳанут, parsley, ва coriander ва бо дастҳои хуб омехта, kneading омехта барои паҳн кардани ҳанутҳо баробар.
- Як косаи хурди оби хунукро насб кунед. Нобудона дастҳои шумо таркиб ва омезиши омезиши sardine ба тестҳои хурди андозаи миқдори калон ё гелос. Ангушти худро ба об баред, агар лозим шавад, ки сандинҳо аз даст нараванд.
- Барпо намудани теппаҳои сардашуда дар якҷоягӣ, фарогирӣ ва шаффоф, агар онҳо фавран пухта шаванд.
Гӯшти помидор помидор кунед
- Peel, тухм, ва помидор chop. (Ё, агар помидор хеле нарм ва пухтааст, шумо онҳоро дар нисфи салиб бурида, онҳоро насл кунед, ва ба ҷои помидор grate .)
- Помидорро ба 10 ё 12- секунҷа ё пойгоҳи умуми калон интиқол диҳед . Илова кардани ҳанут, parsley, coriander, сирпиёз ва равғани зайтун. Абрҳоро барои якҷоя кунед.
- Омехтаи помидорро ба каме гармии гармии миёна (ё гармии миёна, агар дар як гил ё ҷуворимакка қубурӣ пухта) ва пухтан, фаро гирифта шавад, дар муддати 15 то 30 дақиқа, баъзан ба помидор бо равған бо равғани худ soften
- Вақте ки як чошнии мулоим, пӯлод пайдо шуд, дар якчанд tablespoons об тарангӣ кунед ва тестҳои сардаташонро илова кунед. Гирифтед, бармегардем ва ба ҳаракати миёна барои қариб 15 дақиқа пухтан, баъзан ба шӯр, то теппаҳои сардаташ ба воситаи пухта.
- Хӯроки гармро барои нӯшидан ба теппаҳо ва чошнӣ гарм кунед.
Маслиҳатҳои дорухона
Пеш аз он, шумо бояд пеш аз кишти сепарати худро пур кунед. Оё моҳидиҳандаи худ мекунед, ё ин ки ба қадами қадам ба қадам пайравӣ кунед, чӣ тавр ба Sardine Fillet .
Спартакҳои сиёҳ метавонанд як рӯз пешакӣ тайёр карда шаванд ва то даме, ки пухтупазро таманно кунед. Шумо инчунин метавонед пеш аз ҳама пухтан пухта набаред.
Он барои ду ё се рӯз дар яхдон нигоҳ дошта мешавад; танҳо ба таври бесифат ба хидмат такя кунед.