Дар бораи хӯрокхӯрӣ ва хӯрокҳои анъанавӣ дар бораи Kentucky
Cuisine cuisine аз бисёре аз хӯрокҳои хӯрокворӣ ва хӯрокҳои Ҷануб иборат аст, вале якчанд хӯроки минтақавии беназири беназоратӣ дорад. Аз ливори анъанавии Derby аз Луисвил ва гови Кентукки Бурор ба гиёҳҳои хушк ба Одensборо ва ороиши хӯрокворӣ дар минтақаи кӯҳии Аппалча, Кентукки ҳақиқати фаровон ва гуногунро пешниҳод мекунад.
Burgoo як гӯшти гов ва сабзавот аст, ки тӯли солҳои пешин дар маъракаҳои сиёсӣ ва чорабиниҳои Кентелли қарор дорад.
Баъзеҳо мегӯянд, ки калимаи "barbecue" нодуруст аст, ки он одатан бо хидмат хизмат мекунад. Дигарон мегӯянд, ки ин бадбахтиҳо ё нодурусти "бургут" аст, ки наздиктарин ба фаронсавии фаронсавӣ аст. Новобаста аз он ки пайдоиши он, он яке аз хӯрокҳои маъмултарин дар давлат аст. Бисёр монанд ба Brunswick Stew , он одатан дар миқдори зиёди миқдори калон ва метавонад дорои якчанд гӯшт иборат бошад ва аксар вақт бозии ваҳшӣ мебошад.
Баъзе хӯрокҳои назарногирии Kentucky аз Луисвил омадаанд. Benedictine (дорухои дар поён), паҳншавии себворт бо майонез, панир яхмос ва бодиринг, ва рангубор бо ранги сабз, сабзавот, ё спанак аз ҷониби як лотини Louisville офарида шудааст. The Hot Brown Sandwich (дорухои дар поён) мутахассиси бренди Браун аз Луисвилл буд ва ба 1920s баргашта буд. Derby Pie ™, ширини тамғаи «Kerns Bakery Louisville», дорои маъхази бой ва лаззат аст, ки бо мурғи шоколад ва pecans пур мешавад.
Ин як маъмулест, ки дар таърихи Кентаври Дубй, рӯзи шанбе дар моҳи май баргузор шуд.
Торт пластикӣ ихтисоси Appalachia мебошад, ки бисёриҳо ба Яъқуб Ҳаррор, асосгузори Harrodsburg, Кентукки, хонаҳои Beaumont Inn мебошанд. Мувофиқи ривоятҳо, теппаи коғазӣ барои иваз кардани тортҳои арӯсӣ (ва гарон) барои сокинони барвақти кӯҳҳо хизмат мекард.
Ҳамсояҳо ба қабатҳои торт барои баргаштан ба оила арӯс меандозанд ва оилаи онҳо ба пур кардани себ ба қабатҳои дарунравӣ паҳн мешаванд. Шумораи қабатҳо ҳамчун ченаки маъруфи арӯс дида мешуд.
Яке аз китоби "Пухтупази Ҷануб", ки аз ҷониби Джон Энтонс:
"Ҳеҷ як давлате, ки аз Луиана сар карда, таърихи озуқаворӣ ва давомнокиаш бештар аз давлати Блесвес аст, қолинҳо, дӯконҳои машҳур, ашёҳои фаровон ва хӯрокворӣ, ки мерӯянд, мерӯянд, ки мероси ғании худро, ки дар онҳо Kentuckyans худро ҳамчун худ худписанд мекунанд".
Мазкр:
Кулукки Бурго
Кандукки Apple Fried Pies
Salad шарбати бо Apple Vinaigrette
Chef Nick's Derby Recipes:
Бенедиклин
Кентуки Май Юеп
Pie Thoroughbred
Beaumont Inn Recipes:
Кентукки гарм Браун
Beaumont Inn Corn Corn Pudding
Хӯрокхӯрӣ пухтааст
Рӯйхати пашм бо Sour Bourbon
Муфассалтар:
Southern Jam Cake
Браун гарм бо панир
Hot Brown Turkey Sandwiches II
Кентукки Pecan Pie
Кандукки Jam Cake
Чӯҷаи мурғи мурғ
Apple Pies
Хон Бодиринг
Барандагони лампаҳои лимӯ
Тарбуз-лимонагии пункт