Шумо метавонед қошуқи (meatballs) дар ин қаҳрамони хушбӯй бо гиёҳ, саратони бод ва гӯшти гиёҳхоро ба мувофиқат кунед. Ба ин хӯрокхӯрӣ, шириниҳо бо равған сабз ва raita аз интихоби худ хизмат кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 18 oz. (500 гр) биринҷ basmati
- Барои Кофта:
- 2.2 килограмм (1 кило) барр, гӯшти гов ё мурғи мурғ
- 3 пиёз калон решакан хеле хуб
- 2 tbsp. хамираи сирпиёз
- 1 tbsp. хамираи занҷир
- 2 tbsp.
- карам масал
- 3 tbsp. ketchup помидор
- 1/2 косаи сабзӣ баргҳои бурида бурида мешавад
- Намак барои бичашонем
- Барои Gravy Cooking:
- 4 помидор калон калон шуд
- 2 tsp. хокаи корношоям
- 1 tsp. хокаи заҳра
- 1/2 tsp. хокаи туршӣ
- 1 tbsp. карам масал
- 1 tsp. хокаи пӯст (ихтиёрӣ)
- 5 tbsp. равғани растанӣ
- 2 tbsp. хамираи сирпиёз
- 1 tbsp. хамираи занҷир
- Гарниш:
- 1 пиёз калон, яхмос зич
- 1 tbsp. сангҳои сафед
- 3 tbsp. шир гарм
- 3 то 4 tbsp. киланро тару тоза, бурида
Чӣ тавр бояд кард
- Бодарро бишӯед, сипас онро дар оби гарм барои 30 дақиқа буред. То он даме, Обҳоро боқӣ монед (агар бошад) ва ба як тараф истад.
- Гӯшти мурғ, 2 пиёз бурида, 2 tbsps заҳираи сирпиёз, 1 tbsp ҷав, 2 tbsp. Карам Масаал, Ketchup помидор ва коридорон дар як косаи калон ва хуб омехта мекунанд.
- Омезиши омехта ба сақичҳои баробарҳуқуқ ва дар пластикӣ нигоҳ дошта шавад.
- Онро дар равған гиред ва пиёзед, то он даме, ки гиёҳ ва тилло. Ҳангоми анҷом додашуда, холӣ ва аз равған дур кунед ва сипас ба сақчаҳои коғазӣ барои пӯшидани яквинӣ баъдтар гузоред.
- Дар ҳамон равған, илова кардани пиёз (биносту решакан) пиёз. Fry то он даме, ки онҳо бӯй шудаанд, пас ҷавоҳирот ва заҳраҳои сирпиёзро илова кунед. Фред барои як дақиқа. Ҳамаи ҷавоҳиротро илова кунед - тоҷир, заҳра, хокаи гулафшон, гулаки масал, turmeric - ва fry барои 2-3 дақиқа.
- Илова кардани помидор ва хуб омехта кунед. То он даме, ки равған то ба боло боло биравад, ширро хӯред.
- Ба 1 пиёла оби гарм ба гул ва мавсими бо намак илова кунед. Ҳоло ба таври васеъ зироатҳоро илова кунед. Ҳадди аққал 5 дақиқаи оянда такрор накунед.
- Ба таври дақиқа тар кунед, то ки гандболҳо вайрон нашаванд.
- Кук то он даме, ки meatballs анҷом дода мешавад. Дар охири ин марҳила набояд зиёда аз 1 то 1 1 литр сӯзишвории чап дошта бошад, бинобар ин зарур аст, ки онро кам кунед.
- Реза кардани софро дар 2-3 tbsps шир гарм кунед.
- Андешидани чӯҷаи калон ва чуқурӣ барои тиреза ва тиреза (он бояд бояд сарпӯши худро дошта бошад) ва равған бо равған пухта шавад . Дар биринҷ ва Koftas рехтани зерин: биринҷ - Koftas - биринҷ. Бо қабати биринҷ тамом кунед.
- Сатҳи шолӣ аз шир дар тамоми қабати болоии биринҷ рехт.
- Биноҳои бо пиёз пухта пухта ва рухсатии coriander решакан кунед. Хориҷро пӯшед ва мӯҳр зада.
- Оғоз дар танӯр гарм барои 30 дақиқа.
- Хизмат бо равған ва хӯргоҳи сабзро интихоб кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 958 |
| Total Fat | 45 г |
| Fat пурбор | 15 г |
| Набзи фарсудашуда | 22 г |
| Холестерин | 157 мг |
| Sodium | 287 мг |
| Карбогидратҳо | 86 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 50 г |