Беҳтарин Умумии Spices ва наботҳои Шарқӣ

Дивҳо ва гиёҳҳо ба ҳама гуна хӯроки нисфирӯзии Шарқи Миёна табдил меёбанд. Дар ҳақиқат, ҳанноте, ки хӯроки шарқии Шарқи Миёнаро беназир мекунанд! Дар ин ҷо шумо мефаҳмед, ки сабзавот ва шарбатро дар пухтупази шарқии Шарқи Наздик бештар мебинед. Дивҳо на танҳо барои хӯрокхӯрӣ, балки барои ранг илова кардан истифода мешаванд.

• 01 аз 10

  Cumin

  Cumin тӯҳфаи хеле қавӣ ва хеле ҷолиб аст. Истифода нанависед; як каме бо роҳи заҳмати тӯлонӣ меравад.

• 02 аз 10

  Nutmeg

  Дар кишварҳои ғарбӣ, ғалладон асосан дар хӯрокҳои ширин истифода бурда мешавад, вале дар шарқи Шарқ низ дар хӯрокҳои гӯшт низ истифода бурда мешавад.

• 03 аз 10

  Кардамом

  Кардамом дар бисёр нӯшокиҳо истифода мешавад. Он асосан асосан истифода бурда мешавад, аммо дар асл пояҳо истифода мешаванд. Кэтомом ба қаҳрамони арабӣ ва туркии Туркия рехт, ки он мазза фарқ дорад.

• 04 аз 10

  Томирикӣ

  Tumeric дар бисёр хӯрокҳо, асосан гӯшт ва сабзавот пайдо мешавад. Он танҳо дар шакли замин истифода мешавад ва дорои мазза, миёна миёна мебошад.

• 05 аз 10

  Сумак

  Sumac шир дорад ва баъзан барои лимӯ дар таркибаҳои иваз карда мешавад.

• 06 аз 10

  Бештар

  Сипар маънии омехта дар араб аст. Савараро як қатор навъҳои гуногуни хўроки чорво мавҷуданд. Муносибати ҳар як кишвар фарқ мекунад. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед як мағозаи номбурдаи "sebah spice" дар мағозаҳо, ки ба ҳафт намуди спиртӣ табдил ёфтааст, харид кунед.

• 07 аз 10

  Карако

  Caraway меоварад, як ҷолибе, вале мазза бо ширини бодиён. Caraway дар хӯрокҳои spicier дар шимоли Африқои Шимолӣ истифода бурда мешавад.

• 08 аз 10

  Анисайд

  Aniseed яке аз арзонтарин дарахти дунё мебошад. Он дар шириниҳо маъмул аст ва дорои мақсадҳои бисёр доруворӣ мебошад.

• 09 аз 10

  Allspice

  Allspice дар бисёр намудҳои озуқа истифода мешавад, на танҳо шириниҳо. Шумо онро мефаҳмед, ки барои хӯрокхӯрӣ ва такаббур, инчунин шириниҳо истифода мешавад.

• 10 аз 10

  Sinnamon

  Дарвин дар омехтаи ҳанут номида мешавад.