Букразҳо қаҳваро аз хамиракчаҳои пурқувват, ки дар равған гарм ва равған пошидаанд ё дар танӯр пухтаанд. Дар Исроил, боғҳои бо ҳамаи навъҳои пури пӯшишҳо асосан пухтупаз бунёд мекунанд, ва мағозаҳо фурӯхташудагонро ҳамчун ашёи хушсифат фурӯшанд. Супермаркетҳои Косер дар Иёлоти Муттаҳида ва дигар ҷойҳо аксар вақт онҳоро низ меоранд, аммо онҳо метавонанд ба таври дигар ҷустуҷӯ кунанд. Хушбахтона, онҳо на ҳама вақт душворӣ мекашанд.
Ин дорухат осон барои bourekas картошка бо яхмос пухта харидорӣ барои осонии ва пухта барои омодасозии оддӣ. Ва аз ин ки ба бригадаи панирӣ маъмул машғуланд , инҳоянд, то ки бо гӯшт ё хӯроки ширӣ хӯрок бихӯранд.
Рӯйхати анъанавӣ аксар вақт барои маргарин ё равған муроҷиат мекунад, аммо агар шумо мехоҳед, ки ҳар ду тарафро гузаронед, ба ҷои истифодаи равғани зайтун озод шавед. Барои версияи vegan, тухмро гузаред. Шумо онҳоро дар пур кардани онҳо гум намекунед. Барои кӯмак ба тухмии тухмии сабзавот, ки пеш аз пошидан ба тухмиҳо бо об ё шир аз равған нур мепошад.
Косер Статуси: Паронӣ ё Сир
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои пур кардан:
- 3 пости русӣ ё Юкона картошка тилло, сабусакҳо ва бурида ба қисмҳои 1-дюйм
- 1 то 2 tablespoons равғани зайтун (ё маргарин ғайридавлатӣ hydrogenated, ё равған)
- Намак баҳр, барои бичашонем (ё намак қаймока)
- Қаламфури сиёҳ, хоки тару тоза, ба бичашед
- 2 тухм калон
- Опсия: 1 пиёз, сабусакҳо, пошида, ва биносту бурида
- Опсияи: 2 то 3 дона сирпиёз, minced
- Барои pastry:
- 1 (14- то 16-ounce) бастабандии пухта пухта (квадратҳо ё майдонҳои қаблан)
- Биноҳои сабзӣ: тухмии тухмӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Ба картошка дар як чошнӣ ё захираи бо оби кофӣ оби сард барои 1 дюйро ҷойгир кунед. Биёед ба гармии гармии миёна баланд.
- Кук ошкор шуд, то картошка тендер ва ба осонӣ бо муштарижн, тақрибан 20 то 25 дақиқа маҷрӯҳ шуданд.
- Резиши, ҷой дар як косаи калон, ва тавассути тавассути ресмон картошка ё Маш бо помидор картошка ё телеграмма гузаред. Ба салқин ҷудо кунед.
- Дар як skilet калон ба гармии миёна баланд, гарм кардани равған (ё гудохта маргарин ё равған). То 5 дақиқа ва 7 дақиқа нарх ва тару тоза, илова кардани пиёз ва сирпиёзро интихоб кунед.
- Омезиши омехта ба картошка. (Агар шумо пиёз ва сирпиёзро истифода нанамоед, фақат равған, маргарин, ё равғанро ба картошка илова кунед). Мавсими бо намак ва ќаламфури.
- Дар як косаи хурд, як тухмро заданд. Ҳангоми гарм кардани омехтаи картошка сард, тез ба тухм латукӯб илова кунед. Ҳамчунин хуб омехта, то тухм пурра ба картошка пўриш карда шавад.
- 375 F (190 C) гарм кунед. Як варақаи пухташудаи калон бо лавҳаҳои пластикӣ гузоред. Косаи хурдро бо об пур кунед. Агар бо печи пухта пухта, онҳоро ба майдони 5-дюптар буред.
- Дар як маркази ҳар як майдони пурпечропазарӣ пур кунед. Ангушти худро дар об гузоред, ва кунҷҳои майдонҳоро паси сар кунед, сипас дар тақрибан нисфи диагоналӣ ва ё виртуалӣ ба табдил додани коғазҳои сегона ё росткунҷа. Зерҳо дар якҷоягӣ барои пур кардани мӯҳр пур кунед.
- Забти тухмро ба гардан гиред ва онро ба болои бомҳои буттаҳо кашед. Оғозҳои тухмии помидор дар болои бомҳо пошед. Оғоз дар танӯр тафсон барои 30 дақиқа ё то он даме ки bourekas лаблабу ва тиллоӣ.
Вариантҳои гуногун
Букразҳо аксар вақт бо гов, панир ё сабзавот, аз спанак ба бодом ё картошка пур мешаванд.
Одатан, онҳо бо хӯрокхӯрӣ тайёр карда мешаванд, аммо барои хӯрокхӯрӣ иваз кардани плитка ё қошуқи пухта метавонанд захира карда шаванд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 442 |
| Total Fat | 27 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 113 мг |
| Sodium | 231 мг |
| Карбогидратҳо | 40 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 10 г |