Бобакки ( bobalky spelled ) инҳоанд, ки тухмҳои Словакӣ мебошанд, ки метавонанд бо тухм ва гиёҳҳои шалғампӯӣ ҳамчун як шир ё хӯроки сабзӣ бо пиёз ва sauerkraut (дар ин дорухат) хӯрок бихӯранд, одатан барои хӯрокхӯрии хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ.
Ман ватандӯсти аз Walt Gach аз Парма, Огайо будам, ки дар бораи хӯроки Шаҳринав / Словакия дар бораи хӯрокхӯрӣ (бӯйҳои пухташуда, пӯпактеракҳо полонез , гулӯлаҳо ва гиёҳҳои кӯҳӣ) ва ин варианти сарнавиштии бавосир менавиштанд. Он метавонад бо хамиртуруши гиёҳхатомез, вале хамираи хӯроки чорво харидорӣ карда шавад ҳам, инчунин коркарди хуб аст.
Ин аст он чизе, ки ӯ мегуфт: «[Бобоски] ман ман ... дар табиат каме rustic ҳастам. ... [T] ӯ ба ман пурра супорида шуд, аммо он хотираи кӯдакон аст. Ин тамоми хона бо бӯи аҷибро пур мекунад. Зебогии ҳама намудҳои маъмули Аврупои Шарқӣ / Силикӣ дар табиат ба назар мерасанд ".
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Sauerkraut:
- 1/2 пиёла об (ё моеъи сабзӣ)
- 1 килограмм sauerkraut
- 1 пиёз миёна (бурида)
- Намак барои бичашонем
- Қаламфури хоки торик ба бичашед
- Сирпиёз бурида ба бичашед
- Тухмиҳои қашшоқ барои бичашонем
- Барои чӯбҳои гул:
- 12-16 сг каме аз гандум нон (ё 1 қубури мағозаи савганд)
Чӣ тавр бояд кард
- Барои тайёр кардани sauerkraut: 1 мл обро ё равғани sauerkraut, 1 килограмм sauerkraut, пиёз, намак ва ќаламфури, ва сирпиёз дар киштиҳои Голландия якҷоя кунед. Ба як напазед, кам кардани гармии паст ва тобистонаи 1 соат, ба шӯр баъзан то он даме, ки моеъ наравед. Илова кардани тухмии қуттиҳои кӯтоҳ, таҳрик, пӯшед ва истироҳат гарм кунед.
- Барои таклифҳои чарбҳо: Офтоб барои гармидиҳӣ то 350 дараҷа ва варақаи нонпазӣ сабук Хамирро ба қисмҳои идоракунанда бурида ва ролро ҳамчун риштаи қаҳва, тақрибан 3/4 дюй дар диаметри кам кунед. Ба 1 дақиқа-дона тиреза ва бурида ба тестӣ. Бо хамир боқимонда такрор кунед.
- Гӯштҳои оҷил то қубурҳои тиллоӣ дар боло ва теппаҳои гулобӣ ҳис мекунанд, ки «сахт» ҳангоми ғунҷоиш. Хориҷ аз шуста ва 10 дақиқа истода истодааст.
- Ҳангоми тайёр кардани хизмат, омехтаи консервакунанда то он даме, ки истеҳсоли хўрока оғоз меёбад. Илова намудани теппаҳои хамирро пухта ва ҳамвор кунед. Гӯш кун, истироҳат гарм кунед, биёед 2-3 дақиқа истода, фавран ба хизмат равед.
Эзоҳ: Дар ин ҳолат, агар дар шароити яксола хӯроквории хӯроквории хӯрокворӣ ба хӯрдани хӯрокворӣ ниёз надошта бошад, ҳамаи ин ниёзҳои баъзе қишлоқҳо, шояд шояд баъзе хардале хуб бошад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 253 |
| Total Fat | 3 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 959 мг |
| Карбогидратҳо | 48 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 9 г |