Дар Таиланд ва дигар кишварҳои Ҷанубу-Осиё, илова бар картошкаҳои ширин ва мунтазам, ордҳои оризӣ маъмуланд. Гарчанде одатан чуқурӣ пухта шуда бошад, барои ин дорухат ман қарор додам, ки онҳоро пухта гирам, ки онҳо ба тозагӣ барои табобати аксарияти дӯконҳои амрикои амрикоӣ кӯмак мекунанд. Намудҳои санг дар аксарияти бозорҳои Осиё дар тирамоҳ ва ҳамчунин баъзе мағозаҳои органикӣ пайдо мешаванд, вале картошка ширин ва чизҳои мунтазам танҳо ҳамчун лаззат ҳастанд. Сабзӣ инчунин дар ҳам омехта шудааст! Танҳо бо равғани каме рехтед, илова кардани якчанд хӯша ва пӯшида дар танӯр барои 45 дақиқа. Аз ин рӯ, осон, хеле хуб аст, ва он як табақи зебо ба ҳар як тирамоҳ ё зимистонро мехӯрад. Меҳмонҳо ин табақро дӯст медоранд!
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 картошка ширин (сабусакҳо ва сабзавот)
- 3-4 намуди (арғувон ё ивазкунандаи 1 миёна муқаррарӣ, сабусакҳо ва куб)
- 1
- сабзӣ калон , решакан ва ё решакан торафт
- 3 Tbsp. равған hoconut ё равғани растанӣ
- 1/4 то 1/2 tsp.
- Қаламчаи помидор (мувофиқи он чиро,
- 1/4 tsp. зира
- 1 tsp. зироатҳои тухмҳо (тамоми)
- 2 tbsp. шарбат (шарбат қаҳваранг ё шарбат рахи)
- Биноҳои гарм: намак (то бичашонем)
- Garnish:
- ќаламфури сиёњ (ба бичашонем)
- 1 пӯсти хокистарӣ (барг ва яти, тару тоза)
- Опсия: 1 пиёзи сурх (дандонҳо ва минералҳо барои либос)
Чӣ тавр бояд кард
- Офтобро то 350 дараҷа пешгирӣ кунед.
- Сабзавотҳои сабзавотро дар равғани помидор ҷойгир кунед, ба монанди шумо барои lasagna истифода мебаред. Резед равған, сипас бо тухмии тухм , заҳмати замин, ва ќаламфури cayenne пошидани. Муносибати хуби омехта.
- Иловаи 3 Tbsp. об ва ҷои табақ дар танӯр барои оҷур барои 45 дақиқа.
- Вақте ки сабзавот нарм аст, аз танӯр дур кунед. Онҳоро дар равған пошидани, илова кардани равған (агар истифода) ва борон дар болои шарбат илова кунед. Пеш аз ҳама бо намак ва ќаламфури ва инчунин такя кунед.
- Тагйир додани озмоиш, илова кардани намак бештар, агар хоҳед. Иловаи шарбатро илова кунед, агар шумо онҳоро ширинтар кунед. Агар ҳам ширин ва ҳам ширин, илова кардани ғафсии шарбати лимӯ.
- Мошин бо чирк ва помидор (агар истифода), ва ENJOY!