Розмари, Rosmarinus officinalis, як буттаи бо хушбӯй, гиёҳхор, сабусакҳо мисли гул ва гулҳои сафед, гулобӣ, арғувон, ё кабуд. Замин ба минтақаи Баҳри Миёназамин, он узви хонаводаи нонпазии Лиаааа мебошад, ки беш аз 7,000 намуди он мебошад. Номи "Розмари" аз калимаҳои лотинии "рос", маънои "шабона" ва "marinus", маънои "баҳр" - "шабнами баҳр" мебошад. Розмари аз истифода аз машруботи спиртӣ то ҳадди ақал аз 500 то мил
Дар гимнологияи юнонӣ, он гуфт, ки ҳангоми баҳр аз баҳр бархост, дар атрофи юнонӣ Aphrodite ҷар карда шуд. Забони дигар мегӯяд, ки Марьями Вирус ба косахонаи сиёҳаш баргҳои сафедпӯсти ранга кушода, дар он даме ки вай ором буд, ва гулҳои кабуд рӯбарӯ шуданд. Санг баъдтар "Роза Марям" маълум шуд.
Тавре ки аз алафҳои шифобахши он барои таҳкими мағзи сар ва хотираи он тавсия дода шудааст. Ҷерворӣ дорои моддаҳои барои беҳтар кардани ҳозима ва зиёд намудани муомила муфид аст.
Дар пухтупаз, растанӣ ҳамчун хӯрокворӣ дар як намуди хӯрокҳо истифода мешавад, ба монанди шӯрбоҳо, қошуқҳо, салатҳои, ва такаббур. Розмари бо мурғ ва дигар паррандаҳо, бозӣ, барра, хук, дандон, ва моҳӣ, махсусан моҳидиҳандаи равғанро истифода баред. Он инчунин бо ғалла, занбурӯғ, пиёз, нахўд, картошка ва спанак меравад.
Омодагӣ
Решаҳои тару тоза аз решаҳо дар оби хунук сард ва хушк пошед. Мазкр, одатан, барои баргҳои бардурӯғ, ки аз осеби аз гулӯла дурахшон тоза карда мешаванд.
Деҳқонони потенсиалии розмоя метавонанд ба хӯрок ва хӯрокҳои гӯшт илова карда шаванд.
Барои нигаҳдории розмард, пошидани писта дар пластикаи пластикӣ бо пӯсти коғазӣ ҷойгир кунед. Розмари тару тоза дар давоми 1 ҳафта дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.
Сирил ва равғани римӣ
Ин равған ресимсерӣ барои баландгӯяк хуб аст, ё онро ҳамчун равған ё равғани растанӣ истифода баред.
Ин бар картошка пухтааст, ё бо макарон такрор мешавад.
Чипта 2 дона мӯйҳои сирпиёз ва сипас Маш бо паҳншавии васеи равған ё модда ва пестфъа машғуланд. Дар як косаи хурд, як сирро бо 1 қошуқи шарбати лимуи тару тоза ва тақрибан 1 қошуқи намак косер якҷоя кунед. Иловаи 1/2 қошуқи аз рухсатии rosemary тару тоза решакан. Хуб омехта кунед. 1 сутун (4 рат) аз равған ва равған бо мушакҳо то як дақиқа омехта кунед. Сатҳи равғанро дар як варақи коғазӣ ва шакл ба сабт гузоред. Биф ва сабукро то хунуккарда ғубор. Refrigerate or freeze.
Мазкр
Savory Slow Cooker Lamb Shanks Бо Розмари ва Занҳо
Чӯҷа бо равған ва равғани равған бо равған
Розмари пухташудаи гӯшти помидор