Grilled, ин компонентҳои бузург барои бисёре аз Зарфҳои
Бодинҷон яке аз хӯрокҳои дардовар аст. Ин нисфи помидор ва картошка дар ҳақиқат як Берри ва сабзавот аст. Албатта, ин Берри аст, ширин нест ё дар ҳақиқат мувофиқ барои хом хӯрдааст. Ба таври дуруст пухта онро барои бисёр хӯрокҳо ва табиатан баланд дар нахи ва паст дар калорияҳо, ки онро як чизи хуб, беҳтарин ба чизҳои гуногун медиҳад. Текст бофтаи табиат ба бодинҷон табдил додани алтернативии хуб барои хӯрокҳо медиҳад ва ба шумо имкон медиҳад, ки хӯрокҳои ширин, ки дар равған кам ҳастанд.
Бодинҷон дар якчанд навъҳои гуногун ва хушбахтона меояд, акнун шумо метавонед ин қадар бисёр чизҳоро ба даст оред.
- Америкаи: Варианти маъмултарин намуди нок пуршӯр аст.
- Итолиё ё Бетарафӣ: Аз хурдтаракон ва аз ҳад зиёдтар аз Америкои амрикоӣ.
- Осиё: Зичии пӯст бо тухмии камтар, ин намуди дароз ва камоб аст.
- Сицилиан: Бисёр, мудаввар ва ғайридавлатӣ шакл гирифтааст, ин аз ҳама чизи ширин ва осуда мебошанд.
- Сафед: Зичии, пӯсти пӯсти ҷисми сахт.
Барои интихоби хуби бодинҷон ба яке, ки эҳсос мекунад, ки каме вазнинтар аст, назар ба як glossy, ҳатто ранг. Пешгирӣ кунед бодинҷон бо нуқтаҳои мулоим ё қаҳваранг. Дар бодинҷон бояд сахт устувор бошед ва вақте ки шумо бар он пахш мекунед. Eggplants бо синну соли талх мегардад. Ин рақами як шикоят дар бораи бензин аст. Кӯшиш кунед, ки бодинҷонҳои навтаринро ба даст оред ва онҳоро захира кунед, бесадо ва дар яхдон пӯшед. Онро дар муддати кӯтоҳ нигоҳ доред ва ногузиртар мегардад.
Барои кам кардани хароби бодинҷон , онро ба андоза ва шакли шумо мехоҳед ва онро дар як соат дар як омехтаи оби намак нур намоед. Ин пеш аз он ки шумо онро пухтан гиред, маззае зуҳур мекунад. Агар шумо бодинҷон калон ё калонтар дошта бошед, тақрибан 2 соат.
Бодинҷон тару тозакунӣ маззаеро тоза мекунад.
Бодинҷон ба зудӣ ва осонтарини қанотҳое, ки дар робита бо он меистад, тамошо кунед, ки чӣ гуна мавсими шумо ва онро пухта истодаед. Барои оғоз намудани, бодинҷон бозгашти brown дуюм онро бурида. Дар ҳоле, ки ин ба мазмуни таъсир намерасонад, ин намуди зоҳириро тағйир медиҳад, то он даме, ки дуюм онро бурида гиред. Барои grilling, аз он беҳтар аст, ки бодиринг eggplants хурд, ба қисмҳо ё селҳо, вобаста ба андозаи. Бодбонҳои калонтар бояд ба ғафсии ғадуди тақрибан 3/4 дюйм бурида шаванд. Акнун, бо равған бо равған ва мавсими сӯзанак бӯй кунед. Бодинҷон метавонад бисёртар барои моеъи об бирезад, то ба осонӣ дар равған равед ё шумо бо лӯбиёи майна мемуред. Нагузоред, ки илова кардани тухмҳои қавӣ ба бодинҷон, махсусан агар шумо ба он илова ба табақ илова кунед.
Дар ниҳоят, баъзан қисмҳои бодинҷонро тақрибан ба 8 то 10 дақиқа табдил диҳед. Бодинҷон одатан дар якҷоя ҳаммонанд мекунад, аз ин рӯ дар бораи он афтодан хеле ғамгинед. Натиҷаи баланд бояд миёна бошад ва бодинҷон ҳангоми он хуб канда ва тендерро дур кунед.
Агар шумо хоҳед, ки табобати бебозгашти бениҳоят бениҳоят бузургро бифаҳмед, шумо мехоҳед бибинед, ки Baba Ghanoush таҳқиқ кунад .