Бисёр одамон ба қаҳри бодинҷон муносибат мекунанд. Агар шумо ягон бор бодинҷон хӯрдан ва таҷрибаи ин номатлубро таҷриба кардед, пас ин маслиҳатҳо барои гирифтани гулу аз бодинҷон пеш аз он ки шумо онро пухтан гиред.
Қадамҳо барои қабул кардани бодинҷон камтар аз маводи ғизоӣ
- Бодинҷон ба давраҳои чирка-дюйм (каме баландтар аст, шумо мефаҳмед, ки чаро)
- Дар як косаи калон ё дар зарф бо рахҳои чуқур барои сайд кардани моеъ гузоред
- Лампаи як қабат бодинҷон дар поёни colander ва озодона бо намак пошидани. Шубҳа надоред; Шумо ҳамаи ин натрийро нахӯред.
- Ҷойи дигари қабатҳои бодинҷон ҷойгир кунед ва онро бо намак бештар пошед
- То он даме, ки шумо бо ин ҳама бодом.
- Вақте ки анҷом дода мешавад, як плеере дар болои бодинҷон ҷойгир кунед ва як чизи вазнинро истифода баред, то ба бодинҷон поён диҳед.
- Агар ошпази шумо сард бошад, шумо метавонед косаи бо матои пеш аз он ки тарозуяшро паст кунед ва онро дар як шаб тарк кунед. Агар шумо дар яхдон, фармоишӣ фаровонӣ бошед. Шумо мехоҳед, ки бодинҷон на камтар аз 8 то 10 соат.
- Вақте ки лӯндаҳо аз 1/4 коса ба 1/2 косаи майнаи арғувонӣ дар поёни косаи ҷудогона табдил меёбанд. Дар моеъ беш аз намак ғолиб мешавад, аз ин рӯ, одатан, шумо боз ба мавсими онро надоред. Агар шумо мехоҳед, ҳатто намакро бештар гиред, ҳар як давра бо пӯсти (вале на таркиб) пластикаи коғазӣ нур мепошад.