Bouillon - ифодаи "BOOL-yone" - як шўрӣ, flavorful ширин, аз тарафи гӯшти гиёҳе, мурғ ё сабзавот ва компонентҳои дигар. Фарқияти асосӣ байни bouillon ва захираи он аст, ки bouillon аз тарафи гӯшт сиёҳ карда шуд, дар ҳоле, захира аз ҷониби устухонҳои сиёҳ. Ҳамчунин, захираи умумӣ бесамар аст, ё танҳо сабук намебошад, дар ҳоле ки bouillon барои намоиши он як қавӣ қавӣ аст.
Чӣ тавр истифода Bouillon
Дар ҳоле, ки он метавонад ҳамчун асос барои қабули шӯр ва луобпараст истифода шавад, bouillon худи танҳо як шўрбои равшан, ширин ва бо компонентҳои сахт нест.
Буфлон ва шўрбои синоним, ва агар шумо шўрӣ ба сифати худ табдил дода бошед, он гоҳ шӯрбо номида мешавад. Аммо, аксар қуттиҳо барои истифодаи bouillon истифода мебаранд, ки он дар навбати худ ба сифати шӯрбо хизмат мекунанд.
Беҳтарин роҳи ворид кардани равған дар хӯрокҳои шумо ин аст, ки шумо худро худатон офаред: Пешгирӣ кардани мукаабҳои bouillon, ки дар натрий баланд аст. Ин як лоиҳаи тамоми рӯз аст, ки дар он шумо метавонед гӯшти гов ва сабзӣ, сабзӣ, шалғам ва пиёз парранда метавонед. Ба ман эътимод кунед: Фоҷиа барои саъю кӯшиши хуб аст. Шумо метавонед пас аз гулӯла ҳамчун заминаи эҷоди чунин хӯрокҳо ҳамчун шир ё гӯшти говҳои сабзӣ , ё ҳатто барои пухтупаз дар як чошнии боғи чӯб мурғеро, ки Ассотсиатсияи миллии макарониро пешниҳод мекунад, истифода баред. Дар ҳоле ки макарон макарон, он мазза болаззат пухта мешавад, ассотсиатсия қайд мекунад.
Биллюон асос
Мувофиқи Амри Браун дар «Таъмини ғизо: Принсипҳо ва омодагӣ», bouillon дар асл калимаи Фаронса барои шўрбои аст. "Одатан, ин навъи шӯрбо бобилон номида мешавад, агар он дар асоси гӯшти гов ва провайдер ё судбозӣ бошад, агар он бо истифодаи моҳӣ тайёр карда шавад", менависад Браун.
"Суд" калимаи Фаронсаро "кӯтоҳ" номидааст, ва он вақт омодагӣ ба маросимро, ки аз захираҳо хеле кӯтоҳ аст, тасвир мекунад ».
Дар ҳақиқат, селексияи селлюлии судӣ чизе ҷуз обе, ки намак дорад, ва баъзе аз хӯрокҳои анъанавӣ барои омехтаи оби нисфи намак ва нисфи шир даъват мекунанд. Шумо метавонед бо осонӣ аз ароматизатсия ва хӯшаҳои хушсифат истифода баред, ки ба шумо якчанд намуди моҳидиҳӣ ва гилхоксани пластикӣ дода мешавад.
Мушкилот
Агар шумо аз ашёи хўрокворӣ ҷустуҷӯ кунед, ба истилоҳ калимаи "bullion", ки "тилло ё нуқраро пӯшидааст, дар сутунҳо ё коғазҳо" истифода набаред, аз рӯи ҳисоби Merriam-Webster. Фаромӯш накунед, ки сарчашмаи фаронсавии калимаи мазкур барои ин шўр аст, ва шумо онро истифода мебаред, барои эҷоди шӯрбо, пухтупаз ва ҳатто моҳии сайёраи мо.