Baba ghannouj як дегча маъмулест, ки аз бодинҷон ва чарбҳо сохта шудааст . Он дорои матои оддӣ, қаймоқ, ва маззаи каме дуддодашуда дорад. Он одатан бо нон пиёла (бофтаи ширин ё тару тоза) хизмат мерасонад, вале аксари одамон онро ҳамчун як чипи chips бо чеки картошка ё чеки tortilla маъқул мекунанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 бодинҷон калон
- 1 шарбати сирпиёз
- 1/4 - 1/2 косаи шарбати лимӯ (вобаста ба таъми)
- 3 tablespoons чарб
- 1 қошуқи намак
- 3 teaspoons равғани зайтун
- Барои либос:
- 2 tablespoons шарбати лимӯ
- 2 teaspoons равғани зайтун
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 375 дараҷа ва бодинҷон барои 30 дақиқа, ё то он даме,
- Ба 20 дақиқа вақт ҷудо кунед.
- Бодинҷон кушода ва ҷарроҳии ҷисм ба colander ва иҷозат ба холӣ барои 10 дақиқа. Бартараф кардани обҳои барзиёд барои бартараф кардани маззае талаф мешавад .
- Ҷои бодинҷон дар як косаи миёна ҷойгир кунед. Илова кардани компонентҳои боқимонда ва Маш якҷоя кунед. Шумо инчунин метавонед як коркарди озуқаворӣ ба ҷои дастӣ истифода баред. Тақрибан 2 дақиқа.
- Дар хизмат дар косаи ва боло бо шарбати лимӯ ва равғани зайтун ҷойгир кунед. Илова кардани либосҳои дигар бо ламс.
- Бо пиёз гарм ё қошуқа ё пошхӯрӣ хизмат кунед. Хушо!
Дунёи иқтисод
Баба Гханнужж бояд ҳамеша барои равғани зайтун дар болои либос дошта бошад. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед аз чизҳои каме бо илова кардани ќаламфури сурх, пашм, зардолуд ё шохдор.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 108) |
| Total Fat | 6 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 11 мг |
| Карбогидратҳо | 13 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 3 г |