Бо болоравии бистаре, ки сабзавот, сабзавот, сабзавотро бо чошнии hollandaise ва як тухм парвариш карда , танҳо дар як бренди махсус, хӯрокворӣ ва ё ҳар вақт мехоҳед, ки он лаззат аст.
Гарчанде ки дар ин дорухо якчанд қисмҳо вуҷуд дошта бошанд, қатъ карда нашавед, он осон аст ва пайдарпаии мантиқӣ, ки дар табақ ба анҷом мерасад.
Агар шумо аллакай дар тухм нури офтоб боварӣ надоред, таҷриба комилан муваффақ мегардад. Баъд аз он, ки овезаи ҷовидона ба тозакунии тухм тару тозае ба обҳои камобшударо гиред, он метавонад осонтар бошад - танҳо ба мисли ронандагӣ. Ин табақ муаррифии зебо, рангин ва зебо мебошад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Голландия Сирак Компонентњо:
- 3 yolks тухм, аз тухм калон
- 1/2 пунта равған не, гудохта
- 1 1/2 teaspoons шарбати лимӯ тару тоза
- Намак, мечашонем
- Равғани растанӣ:
- 1 pound асбобҳои тоза, тоза ва пошида
- 3 tablespoons як равғани зайтун
- 1/2 қошуқи намак
- 1/8 қошуқи қаламфури хоки сиёҳ
- 4 тухм калон
Чӣ тавр бояд кард
Чӣ тавр ба чошнии hollandaise класс:
- Дар як сессияи хурди гармии гармии паст, аз 2 суккина тухм ба 2 tablespoons аз равған гудохта. Идомаи равған ба омехтаи тухм, 2 teaspoons дар як вақт давом диҳед, то он даме, ки равған ба чошнӣ тақсим карда мешавад. Оё ин равандро шитоб накунед, ки тезтар ва зиёдтар шумо эҳтиёт кунед, ки чошнии натиҷа беҳтар аст. Забон тайёр аст, вақте ки пурдарахт, ҳамвор ва glossy аст.
- Аз шарбати лимӯ ва намак ба чошнии челандес, ва сипас онро давом диҳед барои 1 дақиқа. Хориҷро аз гармо дур кунед, дар болои он ҷойгир кунед ва сипас онро дар тухмии заҳрдор ва тухмии пешобдон пешгирӣ мекунад.
Чӣ тавр ба афшураи қаҳва табдил ёфт:
- Оғоз ба 425F. Як варақаи нонпазӣ бо рехтаро дар як қабати ягона оид ба сандуқи либос тартиб диҳед.
- Равғани равғани зайтун бар асбоби асфактус, онро хушк карда, сипас онро дар танӯр пўст барои 15 то 20 дақиқа гиред, то он даме, ки тендер ва бениҳоят хушк мешавад.
- Асфақтро ба табақе интиқол диҳед ва бо рехт, то гарм кардани тухмро гарм кунед.
Чӣ тавр ба тухм заҳролуд аст:
- Насби калонро бо об пур кунед ва онро ба напазед пур кунед, напазед. Кам кардани гармӣ то он даме ки об танҳо simmering, хеле суст аст. Браун 1 тухм ба як хурд, ramekin гармидиҳӣ (косаи ғизоӣ). Рамекинро танҳо болотар аз об нигоҳ медоред, то он даме, ки тухм ба оби симметрӣ бияфканад. Ин равандро бо 3 тухм боқимонда такрор кунед.
- Тақдири тухм барои тақрибан 3 дақиқа то сафед ба таври пурра насб кунед, вале тухмҳо ҳанӯз нарм доранд. Хеле бодиққат тухмро бо spoon slotted холӣ карда, онҳоро ба қабати дукарата қабатҳои дукарата то 30 сония мондан.
- Аз тақвими 4 плён тақсим кунед. Аспагусро бо намак ва ќаламфури резед, бирезед, ки каме тару тоза, чошнии hollandaise гармтар аз ҳар як хизмат, ва сипас як тухм пухта аз ҳар як хизмат. Ба асфалт бо тухм пухта ва hollandaise фавран хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 669 |
| Total Fat | 66 г |
| Fat пурбор | 33 г |
| Набзи фарсудашуда | 24 г |
| Холестерин | 504 мг |
| Sodium | 229 мг |
| Карбогидратҳо | 6 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 16 г |