Food? На дарвоқеъ
Морозон, ширин, дандон, рамзи меҳмоннавозӣ ... ин paan! Ғизоҳои пианӣ Ҳиндустон аз ҳама бештар дар шарқи Осиёи Ҷанубӣ аз Ҳиндустон ба Таиланд ва Филиппин ба Ветнам машҳур аст. Аммо ин ягона хӯрок нест, ҳарчанд он истеъмол мешавад.
Пан чист, дуруст? Пан аз баргҳои бетел сохта шудааст ва он бо пурраи гуногуни пур карда шудааст. Барге пеш аз он ки хизмат ба поён бирезед ва хунук карда мешавад.
Он ҳамчунин ҳамчун манти paan, vettrilai ё thambulum шинохта шудааст.
Масъалаҳои бо Paan
Пан пажӯҳ аст, ки бо таъсири психологӣ ба организм таъсир мерасонад ва одатан бо чормағз омехта мешавад. Пас аз пажмурдан панд, аксари одамон онро ғизо медиҳанд ё онро фурӯшанд. Тибқи Оҷонсии Байналмилалии таҳқиқот оид ба бемории саратон (IARC) ва Ташкилоти умумиҷаҳонии тандурустӣ (ТУТ), онҳо мегӯянд, ки пӯпакҳои ғадуди ғизоӣ ва лӯбиёи маъюбӣ маълуманд, ки боиси саратон дар инсонҳо маълум мегардад. Равғани поянда ва бе тамоку боиси хатари саратони ангид ба болоравӣ Яъне, Пан як бор рамзи рамзи Ҳиндустон буд ва таҷрибаи дӯхтани он зиёда аз 2,500 сол аст.
Шахси пажуҳишгари касбӣ чун paanwala ё paan walahin шимоли Ҳиндустон шинохта шудааст. Онҳо ҳамчун paanwalas, panwaris ё panwadis дар қисмҳои дигари Ҳиндустон маълуманд. Новобаста аз он ки шумо онҳоро даъват мекунед, пианистҳо одатан дар кӯчаҳои кӯчманчӣ бо хӯрокхӯрӣ аз пано мераванд. Онҳо ба пур кардани ғавғо , ки метавонанд аз меваи ширӣ, мавизҳо, майкаҳо , карамом, шӯрбофӣ , Coconut cake , Арака сабзида , гиёҳҳои шоколадшуда ва ҳатто баргҳои нуқрагинашон фаровонанд.
Беҳтарин пажӯҳишӣ барои дидани он аст. Дар Ҳиндустони қадим, ва ҳатто имрӯзҳо дар хонаҳои Паждаҳо, техникаҳои махсуси пажӯҳишӣ истифода мешаванд. Гирри, ё шакли секунҷа, маъмултарини маъмул аст ва шакли он дар навбати аввал ба пандаш табдил меёбад, ва он гоҳ кнопкаеро ба он дохил мекунад (ҳамчун пинҳон).
Баъд аз он, пандаҳо омода дар як табақи махсус фаро гирифта шудаанд, ки номи Хасан Баъди он, ки баъди пошхӯрӣ пӯшидан ё пошидани (ба махсуси спиттона) пажӯҳиш бояд пажӯҳишҳои гуногун дошта бошанд.
Пан бояд ҳатман ғизо бошад ва табиати он дар бисёре аз соҳаҳои Ҳиндустон зери оташ меояд. Масалан, дар Mumbai, мансабдорон кӯшиш мекарданд, ки тасвирҳои худоёни Ҳиндустонро дар ҷойҳое, ки одамони ононро дӯхтанд, тасвир кунанд. Инчунин, барои таъсири тандурустии одамоне, ки онро дар ҷойҳои ҷамъиятӣ мезананд, танқид карда шудааст. Бисёр одамон имрӯз ба тамокукашӣ часпидаанд, чунки мушкилоти таъмини об барои гирифтани баргҳо мушкилтар шудааст.
Бо вуҷуди ин, аз он сабаб, ки маъмулан дар бисёре аз хонаҳои Ҳиндустон меҳмоннавозӣ аст. Ва онҳое, ки ба Ҳиндустон ташриф меоранд, ин таҷрибаи маъмулӣ аст. Вале баъзеҳо мегӯянд, ки метавонад зараровар бошад, аз навъҳои гуногуни пиан таҷрибаи маъмул барои бисёр одамоне, ки дар Ҳиндустон зиндагӣ мекунанд ва онҳое, ки дар кишвари худ зиндагӣ мекунанд, таҷрибаи машҳур аст.