Hummus эҳтимол яке аз беҳтарин маҳсулоти ғизои миёнаҳол дар шарқи ҷаҳон аст. Дар деги асосии ҷувор метавонад дар аксари мағозаҳои таблиғотии маъмул дар шимоли Аморати Муттаҳидаи Аморати Муттаҳидаи Араб ва дар бисёре аз ғайримусулмонҳои боқимондаи шарқии Шарқи Наздик пайдо шавад.
Каломи калимасозӣ аз калимаи мисрӣ барои чӯҷа, компонентҳои асосии ибтидоӣ мебошад, ҳарчанд ки қурбҳои дигари лӯбиё метавонанд истифода шаванд. Дар муқоиса бо асри 13 дар мисоли кӯзаи мисрӣ мисолҳо гуногунандешанд.
Хумус маъмулан ба сифати қисмҳои майзадагӣ (ё mezze) дар якҷоягӣ бо falafel, бодинҷон ва чошнии картошка хизмат мекунад. Чизе, ки нон хӯрдан ё нон хӯрдан мумкин аст , инчунин сабзавот ба он дохил мешавад. Он ҳамчунин хӯроки пур аз ороиш ва ғизо медиҳад.
Ин аксар вақт бо хӯроки хушбӯй, аз қабили заҳрдор ё консерва, бо равғанҳои зайтун, помидор решакан карда мешавад, решаҳои бодиринг, parsley ё сабзавот, ҷуворакҳо ва чормағзҳо хизмат мекунанд.
Мавҷудияти омодагии компонентҳо барои заҳролудӣ барои қисмҳои монанди Мисри, Иордан ва Сурия мебошад. Ва мутобиқати он бо ҳам гўшт ва ҳам ширӣ ин барои қонунҳои табиии яҳудӣ мувофиқ аст ва бинобар ин, дар Исроил маъмул аст.
Тайни як тарзи анъанавӣ ва муҳими қуттиҳои гусфанд ва иваз карда намешавад. Бо вуҷуди ин, он мумкин нест.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 16 дона метавонад аз лӯбиёҳо ё лӯбиёҳои garbanzo
- 1/4 косаи моеъ аз гандум
- мурғҳо
- 3-5 tablespoons шарбати лимӯ (вобаста ба таъми)
- 1 1/2 tablespoons tahini (sesame paste)
- 2 дона сирпиёз, сабусакҳо ва мазлумон
- 1/2 қошуқи намак
- 2 tablespoons равғани зайтун
Чӣ тавр бояд кард
Дохил кардани зардчаҳо ва безарариро аз имкон берун кунед. Ҷамъоварии сабзавот, шарбати лимӯ, растании сиёҳ, сирпиёз ва намак дар як омехта ё коркарди озуқаворӣ. 1/4 косаи моеъи лифофа аз чошбакҳо илова кунед. Таркиб барои 3-5 дақиқа дар сатҳи паст то ҳамвор омехта ва ҳамвор.
Дар як косаи хизматӣ ҷойгир кунед ва дар маркази масоҳати хуби гулӯяш бино кунед.
Ба андозаи хурд (1-2 tablespoons) аз равғани зайтун дар гандум илова кунед.
Биноҳои бо parsley (ихтиёрӣ).
Ба зудӣ бо нон , равған ё ширини пиёла шуста , ё сарпӯши ва refrigerate хизмат кунед.
Вариантҳо
Барои hummus spicier, илова як шишае сурх торафт ё тирамоҳи қаламфури cayenne.
Хумусро нигоҳдорӣ
Ҳумус метавонад то 3 рӯз сабуктар карда шавад ва метавонад дар таркиби равған то як моҳ нигоҳ дошта шавад. Агар равғани зайтунро илова кунед, агар ин хеле хушк бошад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Total Fat | 15 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 206 мг |
| Карбогидратҳо | 63 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 12 г |
| Протеин | 19 г |