Агар шумо зери таассуроте будед, ки доғҳои Moroccan бояд гўшт ё парранда, навро фикр кунед. Захираи равғании бо сабзавот бо сабзавоти омехта метавонад ҳамчун табақи асосии шумо омода карда шавад. Сабзавотҳое, ки дар таркиби анъанавии Moroccan пухта шудаанд, дорои материя, ранг ва мазза мебошанд. Веггитҳо ба ҷӯйборҳо ё толорҳо бурида, онҳоро дар консерти Berber дар ин ҷо нишон диҳед, ё онҳо клик ва қабати онҳоро тасаввур кунед.
Агар пухта дар як tagine пухта шавад, як фарбеҳ барои ҷойгир кардани қубур ва равған тавсия дода мешавад. Агар шумо қаймоқ надошта бошед, ба ҷои он ки skillet истифода шавад. Ба таври бевосита аз табақе, ки дар он шумо пухта шудаед, бо нон хӯрдани нонпазӣ ба монанди Moroccan Semolina Равған барои пароканда кардани заҳматҳо ва чошнӣ хизмат кунед.
Пешгирӣ кардан аз пухтупаз; шумо мехоҳед, ки иҷозат диҳед, то як соат то ду соат барои водор кардани пухтан. Агар истифодаи равғани арганӣ ба ҷои равғани зайтун, нигоҳубини иловагӣ барои нигоҳ доштани ҳарорати паст, то ки аз мазмуни озмоиши равғани растанӣ нест карда шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/4 косаи равғани зайтун ё
- равғани арганӣ
- 1 пиёз, ба slings sliced
- 4
- сабзӣ , сабусакҳо ва бурида дар нисфи дарозии (ё меваљот)
- 2 помидор, thickly sliced
- 2 ё 3 zucchini хурд. дар нимсолае, ки дарозии ранг ё thickly sliced бурида
- 1 ё 2 картошка калон, сабусакҳо ва семоҳа (ё бурида ба 1/4 "slices қабати)
- 1 қошуқи намак, ё ба бичашонем
- 1 қошуқи зинги
- 1/2 қошуқи қанд
- 1/2 қошуқи туркӣ
- ранги пӯстҳои сафед, пошида (ихтиёрӣ)
- як хоке аз зайтун ё сурх (сабт)
- 1 пиёла об
- 1 tablespoon parsley решакан ё рангест, барои либос
Чӣ тавр бояд кард
- Шустани сабзавот ва тайёр кардани пӯст.
- Ба картошка, сабзӣ, ва zucchini дар як косаи; илова кардани ҳанутҳо ва садақа барои кашидани сабзавот баробар аст.
- Равғани нисфи равғанро ба базаи қубур ё дар қишлоқи равған диҳед. Иловаи иловаро пиёз ва боло бо иловаро помидор.
- Тартиб додани сабзавот дар мӯдикии conical дар болои помидор. Агар онҳо меваи дарахтро помидор мекарданд, қабати сабзӣ, пас картошка, сипас zucchini.
- Зайтун илова кунед. Равғани равғани боқимонда аз сабзавот ташкил карда мешавад.
- Бодиринг аз ҳануте, ки картошкаҳо бо як пиёла об дар косаи худ пӯшиданд, бишӯед. Ин обро ба қубур ё қишлоқ илова кунед ва пӯшед.
- Дар болои гармии миёна ва пасттар (гармкунаке, ки дар байни қубур ва равған истифода мебаранд) истифода кунед ва ба тобистон биёред. Ин маъмулан барои он аст, ки 15-20 дақиқа лозим шавад, агар дар гилин пухта, пас сабр кунед.
- Пас аз он, ки шумо ҷудосозии паррандаҳоро шунидед, гармии ҳарорати пасттаринро барои нигоҳ доштани тобутро талаб кунед. Таҳаввулотро барои пухтан аз як то якуним ва як ним соат тамошо кунед. Санҷед, ки сабзавот тендер аст ва агар хоҳед, ки барзиёд барзиёд кам шавад.
- Захираи боқимонда бо parsley решакан ё киланро ва хидмат гарм кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 289 |
| Total Fat | 15 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 717 мг |
| Карбогидратҳо | 38 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 5 г |