Бо ин қайди дуконӣ шинос шавед
Таърифи мӯҳлати пухтупаз Duxelle чист? Бо ин баррасиш, беҳтар аз хӯрок ва хӯрокҳои дар он истифодашуда шинос шавед. Пайдо кунед, ки ин табақ чӣ қадар болаззат мекунад!
Дуиелле чист?
Дар санъати хӯрокворӣ, калимаи Duxelle (модагови дукарӣ) ба омехтаи занбурўѓњо, пиёз ва ресмонҳо, ки дар як қатор хӯрокҳои гуногун, аз он ҷумла курсиҳо ва лўбиёҳо истифода бурда мешавад, ишора мекунанд.
Дар асл, mushroom Duxelle яке аз компонентҳое, ки дар гепатити классикӣ дорухат Wellington . Бо дарназардошти маъхази ин табақ, эҳтимол шумо шояд пеш аз он, ки Duxelle-ро интихоб кардед, ҳатто агар шумо намедонед, ки пур кардани он чӣ гуна аст. Илова бар он, ки дар яхдон, мағозаҳо ва сӯзанҳо истифода мешавад, Duxelle низ ҳамчун либос истифода мешавад.
Гузашта аз ин, он ҳамчун пурпазири қуттиҳои, моторӣ ё дар боло бо пости бо панир гиёҳ истифода мешавад. Дар 85 литр дар як хизмат аз ҳисоби баъзе ҳисобҳо Duxelle на танҳо лазиз ва ғизо пур мешавад, балки дар калорияҳо низ паст аст. Ин ба он ғизоҳои бегуноҳро медиҳад, хусусан, агар шумо мехоҳед, ки онро ҳамчун говнишинӣ хидмат кунед ва дар бораи ғизо ғамхорӣ кунед, ки бо либосҳояшон осон аст.
Номи аслии ном
Duxelle аксар вақт Duxelles навишт, ва чунон ки шумо эҳтимол дидед, ин ашёи хўрокворӣ ба ҳисоб меравад. Чаро? Ғизо пас аз маросими Маркис Дюймес, ки дар асрҳои 17 ва 18 зиндагӣ мекард, номида мешавад.
Марқис як вазири Фаронса ва вазири хориҷӣ буд. Вай ҳамчунин як шиор, як марафони Фаронса ва дипломат буд. Илова бар ин нақшҳо, ӯ ҳамчун яке аз мардони шарики машҳури замони худ шинохта шуд.
Арзиши мувофиқ
Дар бораи Duxelle бузургтарин аст, ки қоидаҳои сахт ва зуд дар бораи он ки чӣ тавр онро кунад.
Шумо метавонед ба компонентҳои бештар ва ё камтартар илова кунед. Умуман, агар шумо десантҳо, донаҳои сирпиёз, мағозаҳо (масалан, shiitake ё cremini), parsley, намак, қаламфури, равған ва равған дошта бошед, ки шумо барои Duxelle лозим аст.
Шумо ин компонентҳоро дар як skillet ғизо мекунед ва пурмазмуни болаззат лозим аст, то ки як қатор хӯрокҳои хӯроквориро, аз ҷумла қаннодӣ пухта гиред .
Дар куҷо метавонед пайдо кунед Duxelle?
Агар шумо хоҳед, ки Duxelle дар бораи худатон кор накунед ё хоҳед дид, ки чӣ тавр пухтани хӯроки ба монанди пешакӣ тайёр карда шудааст, шумо бояд барои гирифтани як намуна ба хориҷа сафар кунед. Тафтишот онлайн барои ёфтани тарабхонаҳои фаронсавиро дар минтақаи шумо. Агар шумо дар шаҳри калон зиндагӣ кунед, пайдо кардани чунин хӯрокро набояд мушкил кунад. Ба меҳмонхона занг занед ва пурсед, ки устоҳо Duxelle дар ҳама гуна хӯрокҳо истифода мекунанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ба хӯрокхӯрӣ барои хӯрокхӯрӣ кӯшиш мекунанд.
Агар дар ҷамоати шумо ягон бригитари фаронсавӣ вуҷуд надошта бошад, шумо мебинед, ки оё дар наздикии pubs мавҷуданд. A pub метавонад гӯшти гов Wellington, роҳи роҳи ростро барои санҷиши Фаронса ҳамчун Duxelle маълум аст.