Як ҳамсояам як гамбӯсаи тухмии бодинҷон буд, ки дар тӯли мавсими гузашта буд, ва барои ғундор будан кофӣ буд. Мо бисёр пухта бодинҷон, баъзе аз bharta bharta, pizza бодинҷон , ва фаровонӣ бодинҷон Parmesan хӯрд. Дар охири мавсими ман, ман мехостам, ки роҳи наверо, ки бо тамоми бодинҷон, бепули ва бегонапарварӣ истифода мебарад, истифода кунам. Ин картошка ва коғази бодинҷон бо ҳанутҳои Ҳиндустон ин натиҷаи.
Дар ин равғани зироат ва вирус, шумо ба бодинҷон табдил медиҳед, ки ба Ҳиндустон баргашта , ба картошка ва помидор помидор бо фаровонӣ аз хокаи қанд, тухмиҳои тухм ва каме филфили помидор илова кунед. Он бо ё бо йогуртаи изолятон ошно аст. Агар шумо хӯроки чорво ва вирусро бихӯред, ё иваз кардани ҷои серғизоро истифода баред, онро тарк кунед. Онро бо биринҷ ё кино барои хӯрок пур кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 eggplants миёна
- 3 картошка миёна
- 2 помидор калон ё 1 14-рӯзаи помидор diced
- 1 пиёз хурд, бурида
- 3 дона
- сирпиёз , minced
- 1 tsp тухмии тухмҳо
- 3 tbsp хокаи парранда
- 1/2 tsp
- намак , ё ба тамошо
- 1/4 tsp paprika
- 1/4 tsp cayenne cayenne
- 1/4 пиёла об
- 3/4 коса йогурт ё лубиёи сабзӣ (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Аввалан, ба бодинҷон табдил диҳед. Шумо метавонед ин корро дар як оҳан (газ ё хардаҷ аз ҳама беҳтар) истифода баред, дар як қисми захираи гази табиӣ ё бо истифодаи брокер. Агар истифодаи grill, гармии баланд ва ҷойгиркунии бодомҳо бевосита дар grate grill. Шумо мехоҳед, ки яклухтро бо бевосита бо пӯсти бодом фаро гиред.
- Пас аз тақрибан 5-6 дақиқа, пӯст бодинҷон бояд хароб бошад, пас ба бодинҷон табдил гиред, то ки оташи ҳамаи ҷонибҳои бодинҷон. Ҳамин тариқ, агар шумо пости газро истифода набаред. Барои истифода бурдани бодинҷон блокро истифода баред ва баъзан рӯй медиҳад, ки ҳамаи ҷонибҳо хуби харобӣ мекунанд. Бодинҷон бояд хуб ва нарм бошад.
- Агар шумо хоҳед, ки бӯйро истифода набаред, қубурро барои рехтани пластикӣ ё бронхҳои худ пешкаш кунед. Дар тамоми бодинҷонҳо дар оташдонҳои қабати болаззат ва гармшавӣ то нарм, тақрибан 10-12 дақиқа, якчанд маротиба рӯй диҳед.
- Пас аз бодинҷон кофӣ барои идора аст, бодиққат сангҳои сиёҳ. Агар шумо хушбахт бошед, он меорад, ки рост меояд.
- Дар ҳоле, ки бодинҷон харобшуда аст, chop картошка ба тақрибан 1-дюй ва пухтан пеш аз картошка. Шумо метавонед картошка дар деги об то он даме, ки танҳо тендер (онҳо пас аз якҷоягӣ бо бодинҷон ва ҳанут) пухта, ё дар танӯр ё microwave, агар шумо афзал. (Ман одатан мехоҳам, ки пӯстро ҳангоми тайёр кардани картошка тарк кунед, вале шумо метавонед онҳоро ба онҳо хоҳед бурд, агар шумо мехоҳед).
- Равғани зайтун дар як skillet калон ва илова сир ва пиёз. Гармӣ барои як дақиқа ё ду, сипас илова тухмиҳои зира. Хунрезӣ барои як дақиқа дигар, сипас хокаи курор, намак, папиша, ва cayenne илова кунед.
- Гармӣ, гарм кардан барои пешгирӣ кардани сӯхтан, барои як дақиқа ё ду дақиқа, пас агар помидор тару тоза кунед. Агар шумо помидор консервагардон бошед, ба онҳо танҳо илова кунед.
- Ҳама чизро ба хубӣ омезед, пас картошка илова кунед. Ба пухтан барои 4-5 дақиқа пӯсида, сипас бодинҷон mashed, илова помидор, агар шумо истифода консерва, ва об. Агар шумо помидор консервагатонро истифода набаред, шумо метавонед обро илова кунед ва фақат обро аз гиёҳ истифода баред.
- Гармӣ, қариб 15 дақиқа. Ба шумо лозим аст, ки дар ин қадами об иловаи об илова кунед, вобаста ба он, ки помидор шумо чӣ гуна болаззат кунед. Иловаи йогурти иловагӣ, ба шӯршавӣ барои якҷоягӣ ва танҳо ба воситаи гармо илова кунед.
Дигар омадан:
Кӯшиш кунед, ки як шарбати лимӯ ё як каме сабзавот тару тоза барои ҳама боло равад.
Дигар иловагӣ:
Устувор, сабзавот, нахўд сабз
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 140) |
| Total Fat | 2 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 4 мг |
| Sodium | 223 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 5 г |