01. 08
Udon Noodle Homemade
Udon Noodle Homemade. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Удонон нӯги сафед ва ғафсӣ мебошанд. Онҳо асосан ба воситаи орд, орд ва об гандум карда мешаванд. Дар ин ҷо роҳе, ки дар хона найча отахӣ кунад.
02 аз 08
Иловаи оби тозаро ба нутфа
Чӣ тавр сохтмончӣ Udon Сурати (C) Setsuko Yoshizuka Дар бораи 1 tsp намак дар 2/3 - 3/4 пиёла об рехтед. 2 1/2 косаи орди гандум дар як косаи гузошташуда гузоред. Резед оби тозаи дар орд камтар аз каме.
(2-3 маротиба)03 аз 08
Хамираи омехта
Чӣ тавр сохтмончӣ Udon Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Иловаи оби намакин дар косаи ва бо орд хуб аст.
04 аз 08
Хамаи хамир
Чӣ тавр сохтмончӣ Udon Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Кнад хамир барои тақрибан 10 дақиқа то ҳамвор.
Садо Ояндасоз
Барқарор кардани хамир
Чӣ тавр сохтмончӣ Udon Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Хамирро дар пластикаи пластикӣ пӯшед ва ба даври борик пахш кунед. Якчанд соат ҷудо кунед.
06 аз 08
Хамиртуруши хамир
Чӣ тавр сохтмончӣ Udon Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Як каме ордро дар болои ковок бурида паҳн кунед. Қолинро дар назди девор ҷойгир кунед ва минбаъд онро пинҳон кунед, то он даме, ки хамир қариб 1/8 дюй дюй дорад.
07 аз 08
Қатъ кардани хамир
Чӣ тавр сохтмончӣ Udon Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Як каме ордро аз хамир паҳн кунед. Хамиртуруши хамиртурушро ба 1/4 - 1/5 дюйм дар паҳншавии шиша буред.
08 аз 08
Муҳокима.
Нейлҳои нави Udon. Сурати (c) Setsuko Yoshizuka Баъзе ордро барои пешгирӣ кардани угро пошед. Оби нонпазӣ Homemade зуд бояд пухта шавад.