Бисёре аз тухмиҳои Тайан як омехтаи ширин, равған ва ҷолиб аст, ва ин дорухат ин эпизоми ин тавсифи матн аст, гарчанде шумо метавонед табақҳои табақро (бе мурғ) интихоб кунед. Равғани бо парвариши занбурўғҳои шиғангез (ё занбурўѓи интихоби шумо), ин табақи мурғпарварӣ ҳатто бузургтарин ихтиёриёнро қонеъ мегардонад. Танҳо бо биринҷ хизмат кунед ва шумо як хӯроки пурра, серғизо, ки ба монанди хӯроки Таиланд бояд ҳақиқӣ бояд бошад: аҷоиб.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 решаҳои мурғи бодинҷон, ё 2 чашми мурғи бодом, ки ба зарфҳои тухмшакл меафтанд
- 1 tsp хокистарҳои cornstarch дар 3 tbsp лимуи чошнӣ
- 2 то 3 tbsp равған барои шӯрбозӣ
- 3 то 4 дона сирпиёз, minced
- 2 адад тангаи калони гангча ё зевар, ки ба қисмҳои мушакҳо монанд аст
- 2 tbsp ширин
- 6 то 8 занбурўѓњо шианти нав, кошташуда, ё интихоби худро ба занбурўѓњо ба 1 то 2 куб
- як basil равған ё равғани тоза (киланро)
- Tamarind Stir-Fry Sauce:
- 2 tsp
- хамшираи ширин
- 1/3 пиёла
- захираи мурғ
- 2 1/2 tbsp равғани моҳӣ
- 2 tbsp шакар
- 1 то 2 навдаҳои нави сурх ё сабз, ё 1/4 то 3/4 flavored chili (1/4 tsp = mild)
Чӣ тавр бояд кард
- Ҷойпӯшед, мурғе, ки дар як косаи ҷойгиршударо бирезед, ва аз косаи ширин ва решакан soy коштед. Абрҳоро хуб барои ҷӯшидани мурғ бо чошнии. Ҳангоме, ки шумо равғанро пур кардаед, дар назди фурӯшгоҳ равед.
- Ба чошнии ширини шӯрғунғоре, ки дар як пиёла якҷоя бо ҳамаи компонентҳо омехта кунед, гузоред. (Шакар ва шикамҳои ширин бояд дар бештари мавридҳо дар чуқурӣ ва чошнии баҳр пароканда карда шавад. Агар хамираи шумо хеле ғафс аст, шумо мехоҳед, ки захираи онро гарм кунед, то онро пароканда кунед).
- Гармии пӯсти калон ё калонтарро дар гармии баланд ё миёна баланд мекунад. Бориш дар равған, сипас сирпиёз, шалғам ва гингсин ва мурғро (якҷоя бо ҷуворимакка / сойи сеси маринад) илова кунед.
- Таркиб дар бораи 2 то 3 дақиқа, ё то мурғи вакте, ки тавассути решакан карда мешавад. Ба як шароб каме (1 tablespoon дар як вақт) илова кунед, вақте ки шумо абрҳоро мепарваред, ҳар боре, ки тӯр ба хушк шудан оғоз меёбад.
- Иловаи занбурўѓњо, замима намудани илова кардани чошнии tamarind 2 то 3 tablespoon дар як ваќт. Ҳамин тавр, то даме, ки тамоми чошн илова карда шуда, мурғобӣ ва занбурӯғро дар муддати 4 то 5 дақиқа пухта истодаанд.
- Аз гармо дур кунед. Ин хеле муҳим аст, ки шумо бичашонем-озмоиш ва танзим кардани мавсим. Он чӣ ки шумо ҷустуҷӯ мекунед, як тамоюл ба монанди "ширин ва ширин" аст - як маззаи шодмонӣ. Шояд шумо бояд ба 1 tablespoon сессияи моҳӣ (ҷои намак) ва дигар tablespoon ё 2 шакар илова кунед, то ки аз решаи шираи берун аз мазза tamarind, ки хеле қавӣ аст, вале хубе як бор бо ширин ширин ва шўрбои мутавозин. Ин як намуди хеле ихтиёрии инфиродӣ аст - агар шумо мехоҳед равғанро ба шумо бештар илова кунед. Агар табақ кофӣ кофӣ набошад, илова каме тару тоза (ё чошнии ҷӯш ). Агар он барзиёд низ шӯриш барад, илова кардани ғафсии оташи тару тоза ё шарбати лимӯ. Аҳамият диҳед, ки омили ширӣ низ аз чуқурии зардобии шумо пур аст.
- Хизмат бо лойча тару тоза ва биринҷ аз равғани ҷигарии Темуриён .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1776 |
| Total Fat | 96 г |
| Fat пурбор | 28 г |
| Набзи фарсудашуда | 37 г |
| Холестерин | 558 мг |
| Sodium | 1,778 мг |
| Карбогидратҳо | 40 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 181 г |