Solterito Corn ва Лиман Салтанат

Solterito яке аз хӯрокҳои махсуси Arequipa, як шаҳри зебо бо вулқонҳои драмавӣ дар ҷануби Перу. Solterito salad сабзавот, анъанавиро бо лӯбиёи лимӯ ва ҷуворимаккаҳои калкӯлии калон, ки дар Перу ба воя мерасанд, омода аст. (Шумо метавонед дар бозорҳои хӯроки Лотинӣ дар бозорҳои лотини пайдо шуда метавонед).

Калимаи " soltero " маънои "ягона" ва " solterito" аст (шакли шакл) ба чизи «як марди камбағал» табдил меёбад. Ман дар як ҷо хондам, ки ин табақаи анъанавии аз Arequipa номи одамоне, ки парҳез мекунанд, барои ҷинси муқобил ҷаззобанд. Боварӣ надоред, ки ин дуруст аст, аммо он як қабати хуршед ва тароватбахшест, ки дар муқоиса бо дигар ихтисосҳои Peruvian анъанавӣ аст.

Пӯсти панир ҷавони фарсудашудаи панир ( панир шишаи сершумори сафед), помидор ҷавоҳирот , помидор, зайтун, ва пиёз сурх ин хӯришро бо мазза ва ранг месозад. Ин як хӯриши пичи тобистонаи бузург аст, аммо он бо сабзавот сабзавот дар фасли зимистон омода карда мешавад.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1 1 коса лӯбиёи лӯбиёи тару тоза ё яхкардашуда
• 1 1 коса ядрои ҷуворимакка
• 1 пиёла сабзӣ diced
• 1/2 косаи зайтун сиёҳ ё сабз, дар кунҷе бурида
• 1 помидор, тухмдор ва мурғ
• 1/2 коса решакан пиёз шаффоф аст
• 1 1 коса дона панели fresco шикастан (панир деҳқонон ё mozzarella омехта бо миқдори ками панирҳои фитотӣ ҳамчун ҷои ивазшуда)
• 2-3 tablespoons биносту ќаламчаи ќаламчаи сурх (пухта)
• 2 tablespoons parsley решакан ё киланро
• Тайёр намудани Vinaigrette (6 tablespoons равғани зайтун, 3 tablespoons сирко шароби сурх, ва намак ва ќаламфури мечашонем)

Чӣ тавр бояд кард

1. Нигоҳе, ки оби тозаи обро ба напазед биёваред ва пӯсти ҷуворимактро то он даме, ки онҳо тендер доранд, гиред. Хориҷ кардани ҷуворимакка ба косаи оби ях ба хунук.
2. Кук кардани сабзӣ ва лӯбиёи лӯбӣ (дар як деги оби ҷӯшида), то он даме, ки тифл-тендер. Хориҷ кунед ва онҳоро дар оби ях бо макаронӣ на камтар аз 5 дақиқа ҷойгир кунед.
3. Сабзавотҳои сабзавотро хуб нигоҳ медоранд ва бо компонентҳои боқимонда раҳо мекунанд. Бигзор хӯриш барои якчанд соат дар яхдон, агар имконпазир бошад, пеш аз он ки хизмат кунед.

Хӯроки 4-6 хизмат мекунад.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	354
Total Fat	20 г
Fat пурбор	4 г
Набзи фарсудашуда	12 г
Холестерин	13 мг
Sodium	218 мг
Карбогидратҳо	35 г
Ғизоҳои ғизоӣ	6 г
Протеин	11 г

(Маълумоти ғизоӣ дар бораи хӯрокҳои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда шуда, бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)