Salli Boti як табақе, ки маъхази Паҳлавӣ (ғарби Ҳиндустон) аст, ошно аст. Он номи худро аз Salli (лӯбиёи маънавӣ) барои сабзиши картошка дар он ва Ботини мегирад, ки маънои калимаҳои гӯштро дорад. Ман пешниҳод Sally Boti пеш аз вақт, вақте ки он лаззат рӯз беҳтар пас аз он аст, дод! Хӯроки сабз ва гарм, тару тоза, Chapatis, Parathas ё Naans хизмат кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Curry:
- 1 кило гӯшти гов, ба 1,5 "2" ҷав (бурида якчанд устухон барои мазза иловагӣ)
- 4 tbsps. сабзавот / офтобпараст / равғани консерва равған (барои пухтан)
- 4 хурд ё 3 пиёз миёна (хеле сабзида)
- 1 tbsp. зевест зиғд / зардолуи тару тоза
- 1 tbsp. хамираи сирпиёз / биносту сирпиёз тару тоза
- 1 tbsp. хокаи туршӣ
- 1 tbsp. хокаи гулафшонед (каме, ки шумо мехоҳед кироӣ ба осонӣ)
- 3 помидор калон ҷарима карда шуд
- Намак барои бичашонем
- 1 tbsp. ҷуфти / хона
- 1 tbsp сиркори сафед
- Биноҳои: 1/2 пиёла биноҳои баргҳои решакан бурида
- Барои Salli:
- 5 картошка калон (сабусакҳо ва буриши бастачаҳо ё ҷӯяшон)
- 3 то 4 пиёла сабзавот / офтобпараст / равғани помидор барои тарбузи чуқур картошка
Чӣ тавр бояд кард
- Кӯзаи гармии вазнин, вазнин дар гармии миёна аст. Ҳангоме ки гарм мешавад, равғани пухта ба шӯр ва гармӣ илова кунед. Ҳангоми гарм, пиёз ва fry илова кунед, то он даме, ки онҳо ба тилло дар зард меҷанганд.
- Акнун зуком ва заҳраҳои заҳрдор ва гӯшт ва равғанро то он даме, ки гӯшти гиёҳро сар мекунанд, илова кунед.
- Акнун ба хокаи туршии туршӣ ва хокаи сурх сурх кунед. То он даме, ки равған аз гиёҳ ҷудо шавад, равед. Ин метавонад 10 дақиқа гирад ва нишон медиҳад, ки ҳанутҳо ба воситаи ширин пухта мешаванд.
- Акнун помидор ва намак илова кунед. Илова намудани як пиёла оби гарм ва абрҳоро барои хуб омехта кардан. Пӯшед ва пухтан то он даме, ки гӯшт хеле тендер аст.
- Дар ҳоле, ки гӯшт пухта мешавад, вақти беҳтарин барои тайёр кардани Salli мебошад. Равғани барои равғани амудӣ дар гармии паст ва миёна. Ин имкон медиҳад, ки вақте ки шумо қаблан чӯҷаҳои гулӯлини картошка тайёр кардаед, онҳо пурра пухтан мехоҳанд. Вақте ки шумо онҳоро ширин мекунед, калтакҳои картошка бояд рангҳои тиллоӣ пинҳон карда шаванд. Дар зарфҳои коғазӣ резед ва пас аз он нигоҳ доред.
- Вақте ки гӯшти пухта пухта мешавад, ҷуворимакка ва сиркоро ба curry илова кунед ва ба хубӣ омехта кунед. Кук барои 2-3 дақиқа дигар. Хӯрда бояд чун қабати ғафс ва хеле каме заиф шавад.
- Ҳангоми пухта, хориҷ пӯст аз гармо ва дар баргҳои coriander тару тоза.
- Ба Sally Boti ба таври зерин хидмат кунед - Кандани гӯшти пухта ба хӯроки ғизоӣ ва бо Sally монед. Табақ тайёр аст хӯрок! Бо Chapati , Paratha ё Naan хизмат кунед .
Маслиҳат: Барои кам кардани вақти пухтупаз барои гӯшт, шумо метавонед як ширешро фишор диҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1958 |
| Total Fat | 208 г |
| Fat пурбор | 29 г |
| Набзи фарсудашуда | 102 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1,840 мг |
| Карбогидратҳо | 27 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 4 г |