Испания хонаҳои худро ба садҳо навъҳои гуногуни зайтун , ки бисёре аз онҳо барои равғани зайтун дар ҷаҳон истифода мебаранд, ҷойгир аст. Аммо зайтунҳои Испания ба таври баробар ҳассосанд ва гуногунии рангҳои зайтуни миз дар ҳар як бозиҳои Испания мавҷуданд.
Тарзи маъмултарин барои истироҳати зайтун дар Испания бо пивои сард ё шиша шароб, ҳамчун хӯрок пеш аз хӯрокхӯрӣ ё хӯроки пеш аз хӯрокхӯрӣ мебошад. Зайтунҳо низ дар салатҳо ва баъзан дар як табақ пухта пухта ҳам мезананд. Ҳатто баъзе аз меъ- барои зайтунҳои ширин ширин, як номутаносиб (вале лаззат) лаззат вуҷуд доранд.
Яке аз роҳҳои дӯстдоштаи ман аз зайтунҳои испанӣ иборат аст, дар як велосипед, ва беҳтарин зоти испании испанӣ ман кӯшиш кардам, ки аз ҷазираи Mallorca меояд. Дарахтони зайтунии кӯҳҳои Тремунна аз зилзилаҳои Румӣ зайтуну заҳмат кашиданд. Фермерон интихоб мекунанд, ки зайтунро интихоб кунанд, ё онҳо дарахтҳоро тарк кунанд, то он даме, ки онҳо барвақт ва сиёҳ мераванд, онҳо гуногунанд, ки барои табобати зайтунии онҳо маълуманд.
Ман аввалин садақаеро, ки дар Агроскоруризм ном дошт, СССР ном гирифтам, ки дар он ҷо Гиллермо Моя дар паҳнои дӯстдоштаи Ҷазира нақл карда буд. Шир ва сабзавот, дорухои ӯ зайтунҳои маҳаллиро бо равған ва равғани зайтун барои натиҷаҳои назаррас муттаҳид мекунад.
Дар ин ҷо дорухат аст, агар шумо дар Mallorca зиндагӣ накунед, шумо метавонед дигар навъҳои зайтун, ивази заҳрдор, аз қабили зайтуни Каламата аз Юнон.
Шумо чӣ мехоҳед
- 10 1/2 сг / 300 грамм зайтун сиёҳ (қариб решакан)
- 6 намуди варақаҳои миёна (minced)
- 3 tablespoons асал сифати хуб
- 2 tablespoons равғани зайтун бокира иловагӣ + 1 tablespoon (барои пошидани нохунҳо)
- 2 tablespoons сирко balsamic
- Намак баҳри бичашонем
- Қаламфури тару тозае барои бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як ШМШ калон як tablespoon равғани зайтун бар гармии миёна ва илова кардани ресмонҳо. То он даме,
- Илова бар ин зайтунҳои заиф ранги сиёҳро ба шӯр кунед ва таҳрик кунед. Бигзор онҳо барои тақрибан як дақиқа пухтан ва гарм кардани он бошанд.
- Агар шумо як минерал гӯшт дошта бошед, ба воситаи омехтаи гузаред. Ҳамчун алтернатива, шумо метавонед як омезиши якчанд маротиба дар протсеси маводи озуқаворӣ ба туфайли омехта метавонед.
- Иловаи сирко ва сирко balsamic ва сипас бо ду tablespoons аз равғани зайтун иловагӣ омехта омехта. Илова кардани намак баҳр ва ќаламфури тару тоза барои тамос. Шумо инчунин метавонед асал ва сиркоро тағйир диҳед, агар хоҳед.
Ба ин мағозаи зайтунии себе дар сангрезаи сеҳрангӣ, ё бо якчанд сабзавоти мавсимӣ тару тоза. Ман низ онро ҳамчун як паҳн кардани сандвич, ё дар як хӯриши калони сабз ҳамчун як ошпази ошомандагон аз он баҳра баред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 131) |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 415 мг |
| Карбогидратҳо | 12 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 0 г |