Агар шумо хоҳед, ки пиёла теппаҳоро пухта равед, ё агар ҷустуҷӯ кунед, ки равған пошидани помидорро кам мекунад, кӯшиш кунед, ки ин равғани помидор пӯлод равған кунед! Дар асоси намакҳои ҷаҳонии Пад Тайланд, ин хӯриш дорои мазмуни ғадуди Таиланд ва фаровонии танг аст. Инчунин дар калорияҳо ва фарбеҳӣ, илова ба табиат gluten-free ва - тааҷҷубовар! - дар карбаҳо паст (бо сабаби истифодаи усули биринҷ ба ҷои гандум). Он ҳамчун як курси асосӣ ва ё равғанӣ хизмат кунед - инчунин хӯришгоҳи зебо барои кӯзаи тобистона, пиксӣ, ё пухтупаз.
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 ounces (225 грамм) навъҳои шолӣ
- 20 то 25 майи нармафзори мобайнӣ (достонҳо метавонанд баста шаванд)
- 4 дона сирпиёз (minced)
- 1 thumb-size калангал (ё зевар, minced)
- 1 ќаламфури сурх (равғанҳои ширин)
- 1 карафс (stolen sliced)
- 3 пиёз баҳор (шамшери ширин)
- 2 то 3 пиёла чошнӣ боқӣ мемонад
- 1 пиёла резин тару тоза (сабукида бурида)
- 1/2 пиёла
- Basil fresh (сабукфикрона бурида)
- 1/3 пиёла хушк коштааст, хушк (зич)
- 2 tablespoons равғани растанӣ
- Барои либос:
- 1/2 пиёла оби гарм
- 1 +3/4 tablespoons
- Захираҳои ширин
- 1/4 коса (печонидани) шакар Браун
- 1/4 коса
- чошнии моҳӣ
- 1-2 tablespoons чошни чошнӣ (ё 1 / 2-1 қошуқи cayenne ќаламфури ё пӯлоди мазлумонро пажмурда)
Чӣ тавр бояд кард
- Нобуд ба угросанҳо бирезед, то пӯсти коса пухта шавад.
- Резиши обро бо оби хунук тоза кунед. Ҳангоме ки шумо компютерҳои дигар тайёр мекунед, ба холӣ монед.
- Барои пӯшидани либос, 1 косаи косаи обро ба як пиёла рехт. Иловаи paste, илова кунед, то абрҳоро.
- Иловаи шакар, чошнии моҳӣ ва чошнии ҷӯшон, инчунин барои пароканда кардани шакар хушк мешаванд. Бичашидани ин консессия - он бояд аввал ширин, сипас, ҷигархӯҷа ва тазриқи, бештар ё камтар аз ин тартиб бичашонад.
- Илова намудани шакар бештар барои ширин, ё бештар шираи барои хӯриш spicier. (Фаромӯш накунед, ки мазмуни шакар бояд хеле баланд бошад, то ки аз пурқувват будани пуррагиндӣ фарқ кунад.)
- Равғани 1/4 ин либосро ба майи омодагӣ (дақиқан боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз ҳама пӯшида). Абрҳоро ва ба таври кӯтоҳ marinate ҷудо.
- Қаламфури сурх, карафс, пиёз пиёз, sprouts , сабзавот ва basil якҷоя дар як косаи каландии салат ҷойгир кунед.
- Як шампӯйро пӯшед ё гармии гармии миёна баланд кунед. Дар об 2 tablespoons нафт, баъд аз сир ва зидаи илова кунед.
- Таркиб барои озод кардани хушбӯй (1-2 дақиқа), сипас бо як маринад якҷоя бо маринад. 3 дақиқа борик кунед, ё то майи гулобӣ ва гулӯла.
- Хориҷ аз гармӣ ва "рехт" ин майлҳои шадиди пухта-пухта ба косаи хӯриш.
- Акнун пӯлодҳои заҳрдорро илова кунед ва рехтани либосро боқимонда рехт. Ҳама чизро дар якҷоягӣ хуб ҳис кунед. (Эзоҳ: дар аввал шумо либосе, ки дар поёни косаи чап ҷойгир шудаед, аммо тадриҷан ба он чӯб меоем.)
- Оё лаблабу озмоиши ниҳоӣ, илова кардани чошнии баланди бале, агар қаннодӣ бештар талаб карда шавад, ё чошнии ширин, агар он кофӣ набошад.
- Қисматро ба косаҳо ё теппаҳо, илова кардани охири охирини чирк ва базӯр, илова пакҳо бурида. Ҳамчунин, чошнии шиша метавонад бештар аз ҷониби хизматчӣ хизмат кунад.
* Матни Tamarind баъзан пайдо кардан душвор аст. Онро дар мағозаи маҳалии яҳудии Осиё ё Оғозхонаи ғизоии Ҳиндустон ҷустуҷӯ кунед, ё онро онлайн кунед (амазонки он барои боварӣ дорад). Агар шумо онро ёфт нашавед, сирко сафед метавонад ҳамчун ивазкунанда истифода шавад.
Дигар ивази шарбати ширин аст. Дар ин ҳолат, шарбати 2 литр истифода кунед ва оби гармро то нисфи кам кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 430 |
| Total Fat | 15 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Sodium | 1,522 мг |
| Карбогидратҳо | 65 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 9 г |
| Протеин | 17 г |