Вақте ки як дорухат «то офариниш» мегӯяд, ин ба монанди дастурҳои мушаххас ба назар мерасад, аммо дар асл, шумо бояд чӣ гуна "донорӣ" -ро ёд гиред ва барои натиҷаҳои беҳтарини худ ҳукм кунед. Ба як шахс, нон, ки бӯйҳои тиллоӣ ва торикии тиллоӣ торик аст. Ба дигараш, тилло рӯшноӣ ранги дуруст аст, ки дар дохили таркиби тарӣ бештар аст.
Новобаста аз афзалиятҳои шахсии шумо, санҷишҳои стандартии донорҳо пеш аз оғози озмоишҳо бояд омӯхта шаванд.
Пеш аз ҳама, ҳамеша санҷед, пирожни, кукиҳо, ё нонпазӣ дар вақти пешпазакии пешакӣ дар дорухат. Дар асл, ман мехоҳам, ки чанд дақиқа қабл аз вақти хурди кӯтоҳмуддатро даъват кунам. Шумо метавонед ҳамеша як чизи дигарро огаҳед, вале аз маҳсулоти нонпазӣ ё сӯхташуда вайрон карда шудааст!
Санҷишҳои Doneness барои мурғ
- Каҳкашон дар маркази торт гузошта шудааст, ё тоза ё танҳо як чанд тангаҳои ба он монанд. Агар миқдори зиёди сангреза ё ниқоби зиёди намакҳо дар дандонпизишкӣ бардоранд, тортро ба танӯр баред ва пухтанро давом диҳед. Дар хотир доред, ки вақтро такрор кунед! Ман одатан пас аз 3 дақиқа 4 дақиқа санҷед, агар торт дар вақти санҷиш аввал онро анҷом надиҳад.
- Вақте ки як торт анҷом меёбад, кунҷҳо аз ҷониби ҷонибҳо пӯшанд. Ин нишон медиҳад, ки сохтори дохилии торт устувор аст ва пас аз торт аз танӯр пӯшида мешавад. Баъзе одамон фикр мекунанд, ки ин торт аз нон пӯсидааст, аммо ман бо помидор ё маркази нонпазӣ маъқул нестам.
- Одатан пирожкҳо то он даме, ки ранги сафед тиллоии тилло дар тамоми рӯи он пухта мешаванд. Дар кунҷҳои хурдтар метавонанд торик бошанд.
- Истифодаи ангушти нишондиҳандаи худро ба торт каме танг кунед. Агар торт шохиси ҳисор бошад ва дарунсифат вақте ки шумо ангушти худро тоза кунед, торт анҷом меёбад.
Санҷишҳои Donate барои Pies
- Бисёре аз пиёлаҳо ҳангоми анҷом ёфтани онҳо иҷро мешаванд! Кадом бояд бӯйҳои тиллоӣ ва ба ҳайвонот назар афканад.
- Вақте, ки моеъ дар маркази танаффус аст, пиёлаҳои мева бояд анҷом дода шаванд. Муҳим он аст, ки ин пусҳо кофӣ дароз карда шаванд, то ки мӯйҳои марказӣ, зеро агар онҳо на он қадар бесамар бошанд.
- Нишондиҳандаҳо бояд то занги берунӣ устувор карда шаванд, аммо дар майдони он дар 1-1 / 2 то 2 "дар диаметр дар марказ, ки ҳанӯз ҳам зич ба назар мерасад, ин ҳамчун қаҳвахона сард хоҳад шуд.
- Нишондиҳандаи асосии хӯрокворӣ бояд то он даме, ки термометр гӯшти гўшт дар на камтар аз 160 ° F ба қайд гирифта шавад. Гардани он бояд хуб шинохта шавад.
Санҷишҳо барои нон
- Ризқҳои зуд бояд ранги сафед дошта бошанд, ва каме дар гирду атрофҳо ториктар.
- Мониторинги васеи маркази нон оддӣ аст. Дар дохили тиреза набояд тар шавад.
- Дар кунҷҳои нон сар аз пояҳои чап кашида мешавад.
- Шумо метавонед ба санҷиши дандонпизишкӣ барои нонхӯрии нопурра низ истифода баред. Он бояд бо якчанд танбалҳои тареву ба он монанд карда шавад.
- Агар шумо мехоҳед, ки стерлетро истифода кунед, ҳарорати дохилӣ бояд 190 ° F бошад.
Санҷишҳои фаврӣ барои кукиҳо
- Кукҳо бояд ранги сафед дошта бошанд.
- Кукиҳо одатан дар варақаи нонпазӣ барои 1 то 2 дақиқа пеш аз кушода гирифтани (ҳамеша дастурҳои дорухтавиро риоя мекунанд). Гармии гармии варақи куки бо хамир ё хӯрок пухта , то он даме, ки кукиҳо дар марказ ба назар намерасанд, онҳо дар ин муддати кӯтоҳ нонпазӣ мекунанд.
- Вақте ки кукиҳо ба назар мерасанд, онҳо анҷом дода мешаванд. Шумо метавонед санҷиши ангуштонро истифода баред, аммо шумо одатан метавонед ба онҳо гӯед, ки онҳо танҳо бо мушоҳида кардани онҳо анҷом дода мешаванд. Боварӣ ҳосил кунед, ки дастурҳои ихтиёрӣ дар дорухат риоя кунед.
- Браунҳо одатан ҳангоми баррасии "хушкони хушк, тобнок" мешаванд.
Санҷишҳо барои нон
- Истифодаи термометрии фаврии хонагӣ ва ҳангоми нонатон иҷро шудан комилан боварӣ дошта бошед. Ҳарорати дохилии як нонест, ки нон хамиртуруши хамиртурушест, ки он бояд ба 200 ° то 210 ° F пухта шавад. Равғани мулоим ва хӯроки нисфирӯзӣ бояд 190 то 200 ° F бошад.
- Қолин бояд ранги тиллоӣ бошад. Ин нонест, ки ба воситаи озмоиши анҷом дода мешавад, аммо ба назар намерасад. Нонҳои оҷил, ҳатто баъд аз он, ки дар ҳарорати дуруст санҷида, то кристалл барои рушди беҳтарини мазза аст
- Нон аз ҷонибҳои шӯр дур хоҳад шуд ва ба тамос боварӣ хоҳад кард.
- Ҳатто агар шумо онро сабук кунед, нон пӯшида хоҳад шуд.