Ман онро эътироф мекунам: Ман одатан мисли угроҳои солим, ба монанди гандум ё нонпази ришворӣ ва ё макарон. Бо вуҷуди ин, ин БУНЁД Баваси қаҳваранг аз ҳама фарқ мекунад! Таиланд сар ба рехтани решаи биринҷии решаи гиёҳӣ сар кард, ман фикр мекардам, ки ман онҳоро кӯшиш мекунам ва хеле хурсанд будам. Ин либосҳои биринҷ қаҳваранг ҳастанд, ки флешистан (нур нест, мисли пӯлодҳои болаззат ва макарон). Бисёр хушбӯй ва якҷоя бо занбурӯғҳои shiitake plus bok choy, ин табақ муносибати ками фарбеҳро фароҳам меорад, вақте ки шумо ба угроном ва ё макарон хоҳед ёфт. Хушо!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 маҷмӯ / 7 ounces пӯлоди биришт дар биринҷӣ (Ман мехоҳам бренди "Мама" дар Тайланд)
- 2 пиёла шўрбои мурғ
- 2 тухм (vegans метавонад тухмро тарк кунад, ё 1/4 косаи мулоим нармафзор)
- 1 tablespoon чошнии моҳӣ (ё чошнии моҳӣ ва гиёҳхӯрӣ)
- 4 дона сирпиёз (minced)
- 1 то 2 гулӯлаҳои сурх (тару тоза, кашондан, мувофиқи он ки чӣ тавр ҷигархоро мехоҳед, ки шумо пирожни худро меҷӯед ё барои пӯлоди хеле осуда)
- 1 пиёз хурд (diced)
- 2 коса занбурўѓњо shiitake (меваљотро ё омехтаи занбурўѓњо)
- 2 пиёла чойи чӯҷа (решакан ба қисмҳои ғадуд ё шиша; ғӯзапояҳои алоҳидаи сафед аз баргҳо)
- 2 то 3 пиёла чошнӣ боқӣ мемонад
- 1/4 қошуқи қамчин (сиёҳ ё сафед)
- 4 tablespoons равған (барои зарурати тару тоза кардан)
- 4 tablespoons шаробаи сафед (ё ширин барои шӯрбозӣ, метавонад шўрбои иваз карда шавад)
- Биноҳо: оташи лимӯ
- Гӯшт: 1/2 косаи сабзӣ (тару тоза)
Чӣ тавр бояд кард
- Гармшударо шустагаред (агар онро аз косаҳо пешгирӣ кунед, косаҳои бо оби ҷӯшида дар як косаи ченаки чошнӣ ё косаи гармкунандаро омехта кунед).
- Ба тухм илова кунед ва то он даме, ки yolks резед ва пухта (зиёда ё камтар) пароканда кунед.
- Абрро дар чошнии моҳӣ, чошнии моҳии равған, ё чошнии лимӯ. Қафо гузошта шавад. Агар Тофу Истифода карда шавад: Тухмии нармафзори ширинро ба шўрӣ, ки шумо бо тухм мехаред.
- Ҷойгир кардани wok ё калонсолон (он бояд хеле амиқ бошад) бар гармии миёна баланд. Иловаи 1-2 Tbsp. равған ва шифобахши атроф, сипас сирпиёз, бодиринг ва пиёз пиёзро илова кунед. Равғани 1 дақиқа, ё то хушбӯй. Ҳар гоҳе, ки Шабакаи шоколад хушк шавад, илова Tbsp. шароб / шир ё шўрбои бар ивази равғани бештар.
- Иловаи занбурўѓњо ва давомнокии дигар 2 дақиқа, ё то он даме, ки занбурўѓњо нарм кунанд.
- Иловаи "whiter" қисмҳои chok bok ва як дақиқа ё ду дақиқа, то сӯзанак.
- Акнун илова кардани шир-тухм (ё broth-tofu) шумо қаблан дод, илова бо кабудӣ choy bok, ба шӯред якҷоя.
- Вақте ки ин омезиши шӯрбо ба ҳамарӯза оғоз мекунад, кам кардани гармӣ ба миёна ва илова кардани угрот. Агар боронҳо (ки одатан дар шакли мураббаъ ё шакли росткунҷа хушк мешаванд) ғам нахӯред, ки онҳо танҳо «шино» мекунанд . Истифодаи spoon ё spatula худ, онҳоро ба шўрбои поён пахш кунед, сипас ба таври ошкоро онҳоро барангезед ва бо ҳамон тарафи дигар кор кунед. Оқибат онҳо ба моеъи гарм ва ҷудо ҷудо карда мешаванд.
- Тавре, ки новобаста аз он ки нармафзори шустагарро давом диҳед ва онҳоро аз гармии миёна истифода баред, ба воситаи миқдори садақа (қариб ки агар шумо хӯриш кардаед) то он даме ки тамоми шўрбои ғизо гирифта шудааст. Инро ба таври осоишта анҷом диҳед, зеро уқёнусҳо хеле бениҳоят каманд ва ба осонӣ ҷашн мегиранд.
- Ҳангоме, ки тамоми шўрбои ширӣ (пас аз тақрибан 5 дақиқа) ғусл карда шуда, гармиро пӯшед ва ангурҳои лаблабударо илова кунед ва пиёзи сиёҳ ё сафед пошед. Боз, "пӯчоқ" -ро барои пароканда кардани ин компонентҳо дар дохили.
- Бичашед ба угро. Агар онҳо намак бештар бошанд, 1 Tbsp бештар пошед. чошнии моҳӣ, чошнии моҳии гиёҳхӯрӣ, ё чошнии лубиёи ғалладонагиҳо ва ғ. То он даме, ки тамос ба даст биёред. Агар ҳам ширин барои таъми шумо, ғунҷонанд 1-2 Tbsp. оташи тару тоза ё шарбати лимӯ бар ба угро ва рехтани якҷоя. Эзоҳ: тазриқи уқьёнуси худ аз он вобаста аст, ки чӣ гуна шўрбои худро бо саратон сар кардан мумкин аст, бинобар ин шумо бояд мувофиқат кунед.
- Барои хизмат: қисмат аз уқёнусҳо ба рӯи тиллоҳои инфиродӣ ва ҳар як бо пошидан аз coriander ва поягии офтобҳои тару тоза. Ё ин ки тамоми уқёнусҳоро ба як толори калон табдил диҳед. Пошидани шохаҳои тару тоза ва пӯшидани оксиген дар атрофи тарафҳо. Агар мехостед, бо чошнии чили Тайланд ба тарафи чап, ва ENJOY!