Дӯсти анъанавӣ, ки бар ҷаҳон шинохта шудааст, мурғи юнонӣ, ё Kota Riganati, дорои мазҳабҳои геофизикӣ аз равғани зайтун, лимӯ, сирпиёз ва ороиш аст. Барои ҷарроҳии анъанавӣ, намак, ќаламфури ва хокаи заҳрдор дар варақаи анъанавии ин дорухат бояд чен карда шавад - ин сабаби он аст, ки пухтори сабзавот бо чашм, бӯй ва дилбазан онҳоро илова мекунад. Агар шумо ба ин кор розӣ набошед, якҷоя бо tablespoon аз ороиш, як tablespoon ё ду намак ва як қошуқи хокистар ва гиёҳҳои сирпиёз. Кушед, табақ - агар он хеле каме каме илова кунед.
Аксарияти зироатҳо дар рехҳои супермаркет - Орего Mediterranean. Шумо мехоҳед боварӣ ҳосил кунед, ки ин гуна навъро истифода баред - ё, беҳтар аст, махсусан навъҳои юнонӣ - ва Орего Мексико, ки дорои баъзе литсензия ва ситрусӣ мебошанд. Орего юнонӣ дорад, ки ба он оҳанг ва оҳангҳои зебо дорад ва ин табақро дар ҳақиқат аслӣ медонад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 лл. мурғ (тамоми fryer бурида ё дона, устухон дар)
- 1/2 косаи равғани зайтун
- 8 tablespoons шарбати лимӯ (шарбати 4 лимон, замима барои хидмат, агар дилхоҳ)
- 1 tablespoon хушк (or to taste)
- 1 tablespoon намак (ё ба бичашонем)
- 1 қошуқи қаламфури (ё ба бичашонем)
- 1 қошуқи хокаи заҳкаш (ё ба бичашонем)
- 6 то 8 тб. равған (ё ивазкунандаи равған)
- 1/2 пиёла об
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 F
- Баъд аз шустушӯй ва пухтани мурғ бо коғазҳои коғаз хушк, пора-пора-пора-пора дар як каллаи пошидани нонпазӣ, ки дар натиҷа нест. ( сӯзишвории сӯзишворӣ беҳтар аст).
- Дӯкони мурғ бо равғани зайтун ва шарбати лимӯ.
- Беҳтарин бо мавсими ореган, намак ва ќаламфури ва пошидани бо хокаи сирпиёз.
- Порчаи хурди равған (дар бораи як tablespoon) ё равған дар ҳар як порчаи мурғ ҷойгир кунед.
- Дар бораи қариб 1/2 пиёла об ба поёни ШМШ илова кунед. Оҷоз 20 дақиқа.
- Дӯлони мурғи болаззат ва пошида бо шарбати шиша. 20 дақиқа илова кунед.
- Шӯрро аз танӯр пӯшед ва ҷойгиркунии гармии гармро ба буғӣ иваз кунед. Равғани офтобро ба сеяки болоӣ аз танӯр таҳрик кунед.
- Чӯҷаи пошида ва рӯпӯш кардани пӯсти то поён то мурғ сабзида, қариб 5 то 7 дақиқа.
- Шабро аз танӯр дур кунед. Мехоҳед, афшураьои ширӣ ва дар косаи гармкунӣ ё косаи гармкунӣ нигоҳ доред. Дар равған аз шарбати панир ҷудо карда шуда метавонад.
- Пошидани мурғи болаззат (пӯсти боло) ва 5-6 дақиқа илова кунед, то бичашон бӯи зебо. Бодиққат бошед, ки сандуқро ба даст набаред.
- Чӯҷа ба плита ва борон бо майнаи шадиди ширии пухта гузаред. Сувенир илова кардани шарбати лимуи аз мурғ, агар дилхоҳ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 998 |
| Total Fat | 72 г |
| Fat пурбор | 22 г |
| Набзи фарсудашуда | 33 г |
| Холестерин | 289 мг |
| Sodium | 1,404 мг |
| Карбогидратҳо | 5 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 80 г |