Шишамборҳои шишаварӣ (мелод) як табақи маъруфи Ҷопон мебошад, ки ҳамаи бунгоҳҳо, аз сарлавҳ ба думҳо, устухонҳои хурд ва ҳама, метавонанд аз хӯрокпазӣ, равған ё либос истифода баранд.
Шишамо як моҳии намаки оби намакест, ки ба оилаи Osmeridae аз моҳии хурди худ дорад. Ин як балои ғизоӣ дар хӯрокҳои ҷопонӣ аст, ки фақат сабзавот аст, ва аксар вақт дар менюи сабакоки (tapas) тарабхонаҳои Ҷопон пайдо мешаванд.
Дар ҳоле ки шартҳои Ҷопон shishamo ва komishi shishamo дар якчанд menu-мағозаҳои истифодашаванда истифода мешаванд, комбайнҳои шишамо махсуси беназири (shishamo) ба бисёр тухмҳо (комоқи) ишора мекунанд. Шаблон аз shishamo аст, одатан whitish - зард дар ранги ва он чӣ ки shishamo shishamo нодир ва беназир. Дар асл, моҳӣ хеле хурд аст, ки он гӯшт каме дорад, ва шумо мефаҳмед, ки гӯшти воқеии моҳӣ қариб пурра аз уқёнус иборат аст . Эҳтимол, ин ҷанбаи шишамо аст, ки ин моҳиро ба таври беназир муаррифӣ мекунад.
Бо назардошти он, ки ба shishamo чунин як моҳии хурд аст (онҳое, ки дар нархи бозор дар бораи ҳафт дюй дар дарозии фурӯхта мешаванд), он устухонҳои шишагини ва сари якҷоя бо кавиар ва боқимондаи моҳӣ, аз он ҷумла думи! Вақте ки моҳӣ хуб шинонда мешавад, шумо мефаҳмед, ки сари ва думи сарнагун ва бениҳоят, ва он дар ҳақиқат хеле хурсанд аст. Гарчанде ки тамоми моҳӣ метавонад истеъмол карда шавад, ин моҳӣ метавонад барои ҳама бошад, аммо ҳамон тавре, ки гуфтан, "онро ба даст намеоред!" То он даме, ки шумо инро санҷида истодаед! "То имрӯз, шишамо яке аз сайёҳои дӯстдоштаи ман барои пухтан ва лаззат аст.
Shishamo бо radish daikon рукуд, серобии лимӯ , биринҷ хишт, шӯрча miso ва як хӯриш охиташавии осе барои хӯроки шодмона (ва осон) Japanese.
Шишамо барои фурӯш дар бозорҳои Ҷопон ва дигар мағозаҳои сабзавоти Осиё дастрас аст ва метавонад дар қисмати таркиби яхкардашуда ё яхкардашудаи бозор дастрас бошад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 shishamo komochi тару тоза ё яхкардашуда
- Пошидани пухтан
- Grated daikon (radish Japanese)
- Garnish:
- с
- чошнӣ , мавсими меваҳо
Чӣ тавр бояд кард
- Шишамо бо об хушк намоед. Паҳн бо дастмоле коғаз хушк кунед. Агар он яхкарда шуда бошад, қабати бавосирро пеш аз хокистарӣ бардоред.
- Равғани равғанро дар як шӯраи гарм.
- Дар гармии миёнаи миёна, бодиққат моҳидиҳандаи моҳӣ дар ҳар тараф дар бораи 4 то 5 дақиқа то хушк мешавад. Агар шумо пӯсти моҳиро афзалтар гардонед, пас якчанд дақиқа оҳиста дарозтар кунед. Ҳангоми тағир кардани моҳӣ, хеле эҳтиёт шавед, зеро моҳӣ заҳролуд аст ва ба осонӣ азият мекашад. Дар пӯсти моҳӣ низ хеле лоғар аст ва агар он ба шикастан кушояд, вақте ки пухтупаз кушода мешавад, он табиатан аст, ва ҳеҷ гуна ташвише вуҷуд надорад.
- Grate Japanese daikon radish ва ин дар тарафи хизмат, seasoning radish ва моҳӣ бо чошнии лимӯ ба мечашонем.