Gingerbread анъанавии анъанавӣ - Чӣ тавр тайёр кардани Lebkuchen Step by Step

01. 08

Таърихи Нюбербергер Лебкученз

"Nürnberger Lebkuchen" танҳо яке аз намудҳои гингвинги Олмон дар Christmastime мебошанд. Аз соли 1395 инҷониб дар шаҳри Нюрнберг пухта шудаанд. Мушоҳидаҳо барои ҳамаи Lebkuchen ворид карда шуданд, бинобар ин, шаҳрҳо бо шарикони тиҷорати қавӣ аз деҳаҳои хурд, деҳқонон ҳангоми эҷоди навъҳои нави Lebkuchen бартарӣ доштанд. Нюрнберг инчунин истеҳсоли асал хуб буд ва ин ба истеҳсоли маҳсулоти тиҷоратии Lebgychen, ки дар асри 14 оғоз ёфт, баста буд. Дар соли 1643, шаҳр ҳатто «Лигаи Букерчи» -ро ташкил дод.

"Oblaten Lebkuchen" дар лаблабаки лампаҳои инфиродӣ (як қошуқа ба ҳар як куки) печонида шудаанд, то ки ғизои нармафзорро аз рӯи варақи кукиҳо нигоҳ доранд. Бо вуҷуди ин, азбаски ин қаҳва метавонад дар ИМА ба даст биёрад, алтернативӣ, коғазҳои нонпазӣ бо коғази қуттиҳои коғазӣ ва лабкеро дар болои коғаз коғазро шир медиҳад.

"Нюрнбергер Элисис Лебкученко" беҳтарин намуди Oblaten Lebkuchen ҳисобида мешавад, бояд ҳадди ақал 25% чормағз ва камтар аз 10% орд. Баъзан, дорухат marzipan дар бар мегирад. Инҳо кукиҳои нарм ва тарки намнок мебошанд.

Дигар намудҳои Lebkuchen бо яхбандии сахт, ки бо асал ё шакар шакар сар мезананд ва ранг карда мешаванд. Lebgel White бо бодом ва candelange афшураи ё лимӯ пошида. Lebkuchen аксар вақт ҳамчун "Pfefferkuchen" номида мешавад, ки ҳамчун "торт бо панели" тарҷума шудааст)

• Дорухона барои хонаҳои Gingerbread
• Рӯйхати барои дилҳои Lebgychen
• "Printen" аз Aachen
• " Basler Leckerli " аз шаҳри Базел, Швейтсария

Дар ҳақиқат «чизи воқеӣ» -ро дар Nuernberger Lebkuchen Online харид кунед.

02 аз 08

Батареяро барои ин Кукиҳои Lebkuchen Cookies истифода баред

Барои ин кукиҳои нарм, Lebkuchen, шумо бояд компонентҳои дар ин тарҳи Lebkuchen пайдо карда шаванд . Пас аз қабул кардани кукиҳо, онҳо бо як шаклҳои шикастани ранге бо равған тоза мекунанд. Шумо дорухои оламро дар қадамҳои оянда пайдо мекунед.

Хамираи он бо равған, шакар, ва тухмро якҷоя месозанд, то он даме, ки яхмосро парвариш диҳанд, пас аз компонентҳои бофандагии хушк, алюминий бо шир илова кунед. Баъд аз илова намудани шир, хамир ба мисли battery brownie нарм.

Қадами охирин аст, ки дар чормағз ва пӯсти лампаи candied . Хамиртуруши гулӯла, вале ҳанӯз нармафзор мегардад.

03 аз 08

Мебошанд Мебин ва Spice Mixtures барои Gingerbread Олмон

Lebkuchen аз рӯи анъанавӣ барои Lebkuchengewuerz (омехтаи ҷавғо) ё омехтаи чоруми Neunerle даъват мекунад.

Бахшҳои анъанавии Lebkuchen :

• дорчин
• тухми мода
• корношоям
• зинг
• cardamom
• донаҳо
• allspice
• мим

Омехта инчунин метавонад миқдори каме дошта бошад:

• аниси ситора
• замин, ќаламфури сиёҳ
• лутфан

Худро худат кунед: дар ин ҷо дорухат хеле оддӣ аст .

Оё мехоҳед, ки бештар дар бораи Lebkuchen Spice Mix омӯхтам ?

04 аз 08

Кукӣ дар бораи кӯтоҳ ё коғази коғазӣ ва сарпӯшакҳои муосирро кашед

Баъд аз он, ки дар чормағз ва лаблабуи лимӯ пошида, гиёҳҳои ширин ба назар мерасанд. Дар бораи ҳар се tablespoons бром дар ҳар як 70 ё 90 мм ҷӯшон (3-4 дюйм «Oblate»)) ё ҷадвалҳои 3-дюпӣ дар коғази коғазӣ (шумо метавонед як шишабандии банка ё шиша об ҳамчун шарти истифода кунед) миёнаҳои доираҳо.

Пас аз он, ки теппаи пур аз ғадуди сипаршаклро пур кунед, масофаи пӯстро ба маркази каме ҳамвор кунед. Агар хамир хеле монеа шавад, пушти кафкро бо об об кунед.

Агар шумо "Oblaten" -ро истифода баред, хамирро ба қубур ва ҳамвор ба кунҷҳо, каме дар миёна ҷойгир кунед.

Садо Ояндасоз

Нигоҳ доштани Gingerbread Олмон ё Nuernberger Lebkuchen

Оғоз дар 375 ° F барои 15-20 дақиқа. Қавмро то 350 ° F хориҷ кунед, агар кукиҳо бӯй кунанд.

Шумо мефаҳмед, ки кукиҳо шириниро хубтар месозанд ва баъд аз онҳо пухта мешаванд, хубтар ва давр мезананд.

Бигзор якчанд дақиқа хунук шавед, сипас ба куки ё торт тортро ба сард истеъмол кунед.

06 аз 08

Гирифтани Cookies барои Lebkuchen Cookies

Дар ҳоле, ки кукиҳо хунук мешаванд, окро сар кунед.

• 1/2 саҳ. шакар гулдор сафед
• 1/4 в. об
• 1/2 tsp. экспресс чист
• 1 - 2 T. Рум ё литсензияи дӯстдоштаи шумо
• 1/2 саҳ. шакар ориз

1/2 кл. шакар гулҳои сафед ва 1/4 в. об дар saucepan хурд дар яхдон. Биёед ба як напазед ва напазед барои чанд дақиқа. Иловаи vanilla ва лимуи ё ром. Тарк кардани шакар ориз бар шарбати шакар гарм ва таҳрик кунед.

Эзоҳ : Агар шумо дар "Объекти" пухта нашавед, ба шумо пуштибони "cookies" лозим нестанд, балки тавсия дода мешавад, ки пушти қоғазҳои ковокии пухташуда барои пӯшидани тару тоза резанд. Дар ин ҳолат, шумо бояд якчанд партияи дукаратонро эҳтиёт кунед .

07 аз 08

Шабакаҳои Lebeworld Your Glaze

Ин glaze гарм ба гарм истифода кунед. Агар он гарм шавад, барқарор кунед. Ҳангоми нигоҳ доштани кукиҳо ба шумо хеле эҳтиёт бошед, то ки бо дастҳои пӯсти гулобӣ дар дасти шумо сӯзандӯзӣ накунед. Шумо мехоҳед дастпӯшакҳо ё миқдоре, ки баъд аз шустани шуста мехоҳед, мехоҳед.

Истифодаи шишаи растаниҳо, шириниҳои гармро дар баргҳои гарм нигоҳ доред, вақте ки онҳо дар растаниҳои хунуккунӣ нишастаанд. Бигзор хушк шавад. Агар шумо даруни поёни лабхачен, пас аз хушк шудан, онҳоро бардоред, бозгашти ширин ва куртаи дигарро кашед.

Кукиҳои хушкшудаи хушк барои як шабонарӯза (барои хушконидани гулӯла, то он даме, ки якбора якбора мемонанд) дар як контейнерҳои ҳавоӣ ё яхбандӣ нигоҳ дошта шаванд.

08 аз 08

Ғамхорӣ барои Германшери Олмон ё Нюбербергер Лебкученӣ ғамхорӣ кунед

Ин кукиҳо ширин ва moist нисбат ба кукиҳои хариду фурӯш мебошанд. Яке аз сабабҳо ин аст, ки онҳо аз онҳое, ки шумо харидед, хеле хушбахттаранд. Рӯйхатҳои саноатии олмонӣ моҳҳои тобистонро ба пешвози солшуморӣ табдил медиҳанд, бинобар ин, ҳамаи маҳсулоти аз ҷиҳати истеъмолшавандаро барои ҳаёт дароз мекунад.

Ин кукиҳо дар муддати 10 рӯз дар қубурҳои дӯконӣ, ё коғаз ва яхбандӣ нигоҳ дошта мешаванд, то онҳоро тоза нигоҳ доранд.

Инҳо илова ба варақаҳои Advent (Advent's Plate Advent) ё Тренингҳо дар Олмон бо ҷашни истиқоматӣ мебошанд.

Лора Вилли-Ленграр таҳрир карда шуд