Ин дорухат барои себҳои гингвинг чехӣ ё pernik ni figurky аз Ҷоизаи Бризова (Crown Publishers Inc., 1965) мутобиқ карда шудааст.
Кукҳои гуштингии чехҳо дар маросимҳои ҷашнвора маъмуланд, вақте ки онҳо қисми вокеании cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vie) ё шириниҳои ҷашнӣ мешаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 1/3 орд дар якҷоягӣ
- 1 1/4 коса шакар
- 2 қошуқи дорчин
- 2 teaspoons занбӯри
- 1 қошуқи allspice
- 1 қошуқи nutmeg
- 1/2 қошуқи дона
- 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ
- 2 tablespoons асал (гарм)
- 2 тухм калон (сабук)
- 1 tablespoon rum
- 1 лимуи лимӯ
- зест
- 1 дорухат
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи калон, омехта орд, шакар, ҳанут, ва содаи нонпазӣ то ба таври амиқ омехта. Иловаи асал, тухм, рим ва ришдор ва ташкил кардани хамираи ҳамвор. Дар пластикӣ пӯшед ва на камтар аз 30 дақиқа истироҳат кунед.
- Оби гарм то 325 дараҷа гарм мешавад. Хамиртуруши 1/8- то 1/4 дюйм дар байни ду адад коғази коғазӣ. Баровардани коғази коғазии боло ва буридани намудҳои гуногун, ки 2 кг байни кукиҳо бароварда мешавад. Хориҷҳоро хориҷ кунед. Коғази коғазро бо гӯштҳои муқобил ва ҷойгиршударо дар як пора клик кунед. Оҷоз 15-20 дақиқа ё то андозаи равшан дар кунҷҳои. Пеш аз кушодани ресмонҳои сим, пурра дар қабати хунук. Бо хамир ва хамиртуруши такрорӣ такрор кунед.
- Вақте ки кукиҳо комилан сард доранд, бо хоҳиши дилхоҳ. Пеш аз он, ки дар контейнерҳои ҳавоӣ бо коғази пластикӣ байни қабатҳои захирашуда сахт гиред.