Ин дорухои олмонӣ барои Mashed Apples ва картошка, ё Himmel und Erde, яъне маънои "осмон ва замин").
Себҳо қисми «осмон» номида мешаванд, чунки онҳо аз дарахтон ба осмон меоянд ва картошка «замин» мебошанд, зеро онҳо аз замин омадаанд.
Himmel und Erde бо омехтаи картошка mashed бо applesauce ғалладона ва тамоми бо пиёз caramelized. Бисёре аз ин гуногунтаринҳо вуҷуд доранд, ва бисёре аз минтақаҳои Олмон мегӯянд, ки онро таҳия кардаанд, ки ҳар як хулосаи навишташаванда бошад.
Олмон мехоҳанд, ки ин хӯроки зимистонаи маъмулиро чун қисми асосии хӯроки чорво истифода баранд, бо истифода аз сангҳои Boscops ё Elstar. Он одатан бо ҳасиб ва аксар вақт бо Blutwurst (ҳасибҳои хун) ё bratwurst хӯрданд .
Дар ин ҷо як нусхаи оддӣ, ки метавонад ба боло ё поён пӯшад ва ба таври якҷоя ҳамчун табақи пӯст ба афшураи хук ё лӯбиёи хук гузоред .
Ин дорухат метавонад осонтар дучанд шавад.
2 пӯлоди ҳамчун порчаи асосии бо ҳасиб ё 4 пӯст ҳамчун табақи хук барои хук.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 литр пиёз зард, тақрибан 2 калон
- 4 то 6 tablespoons равған
- 1 дона себ (тақрибан 4, Боскоп ё Элстар)
- 1 tablespoon шарбати лимӯ
- 2 teaspoons шакар (ё ба бичашонем)
- 1 грамм картошка крахмал (масалан, Русец, қариб 4 то 5 миёна)
- 3 tablespoons равған (ё ба бичашонем)
- Пайвастаи зиччи тару тоза
- Тоз намак (ё ба бичашонем)
- Қаламфури пӯст (ё ба бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
- 1 дақиқа пиёз ба қабати бодиққат ва ҳамвор баробар аст. Дар як skillet калон дар гармии миёна, оғоз ба онҳо дар 3 tablespoons аз равған.
- Кук ва то буттаҳои тиллоӣ, ки илова кардани баъзе ё ҳама аз 3 tablespoons равғанро, агар лозим бошад, нигоҳ доштани пиёз аз шӯршавӣ. Вобаста аз он ки чӣ гуна қаҳваранг / карамелизатсия ба шумо маъқул мешавад, ин 20 дақиқа ё бештарро мегирад. Қафо гузошта шавад.
- Peel, асосии, ва 1 литр себ. Онҳоро дар як saucepan medium бо 1 пиёла об, 1 tablespoon шарбати лимӯ ва 2 teaspoons шакар ё таъом, ва пухтан то себ оғоз афтод афтад ва равған шикам. Ҳангоми зарурат оби иловагӣ илова кунед.
- Пас аз себ барои 15 дақиқа пухтан, пӯст ва буридаи ё chop 1 пичи картошка starchy.
- Дар saucepan алоҳида, пухта картошка дар оби намакин то тендер.
- Пӯшед об ва Маш бо заҳкашии картошка, равған, зардии тару тоза, намак, ва ќаламфури барои тамос.
- Вақте ки себ аллакай ба шумо маъқул аст, ламс ва тағйир додани лимӯ ё шакар. Абрешимро ба картошка гиред.
- Пиёз бо caramelized пиёз дар болои.
Пешниҳодоти пешниҳодшуда
- Бо ҳасиб хун, ки лаблабу, дар орд мева ва сабзида пухтааст
- Бо bologna German fried
- Бо bratwurst тару тоза, ширин ё пухта
- Ҳамчун як тараф бо абрешим хук ё лакка хук
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 403 |
| Total Fat | 23 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 61 мг |
| Sodium | 58 мг |
| Карбогидратҳо | 48 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 4 г |