Fugazzeta як фарқияти табобати маъмулии Аргентина номида мешавад, ки фугаза мебошад , ки pizza пиёзест , ки ба focaccia зичии Итолиявӣ хеле монанд аст. Fugazzeta як нусхаи дугонаҳои fugazza, бо панир ва бо пиёзҳои ширин боло шинонда. Fugazzeta de verdura ҳамаи ин иншооти як қабати полезиҳо ва сабзавотро дорад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 3/4 коса
- орд нон
- Шир 1/4 шир
- 3/4 пиёла об
- 2 1/2 teaspoons
- хамиртуруши хушк
- 2 teaspoons шакар
- 5 tablespoons равғани зайтун
- 1 қошуқи намак
- 1 пиёз
- 6 то 8 сг ҷуфт mozzarella (селексияи зич)
- Опсия: 1/3 пиёла помидор provolone (растанӣ)
- 1 қошуқи хушк
- 1/4 косаи пиёз Parmesan (растанӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Барои шир то 100 то 105 F, ва дар як косаи хурд ҷойгир кунед. Тароши шакар ба шир ва пошидани хамиртуруши. То 5 дақиқа 10 дақиқа ҷудо карда, то омехта бублинг аст.
- Орд, 1 tablespoon равғани зайтун, ва намак дар косаи омехтаи истодагарӣ ва якҷоя бо истифодаи hook хамир омехта. Иловаи хамиртуруши хамиртуруши / хамир ва хамиртурушро сар кунед, илова кардани об тадричан. Омехта бояд якҷоя ҳамчун ҷомашӯм, санги барангезад, дур аз ҷонибҳои косаи дур. Иловаи каме орд, агар омехта хеле тар шавад, ва илова кардани якчанд об бештар, агар омехта хушк, шаффоф ё сахт дошта бошад. Knead барои 5 то 10 дақиқа, то хамираи ҳамвор, нармафзори ва тағйирёбанда.
- Oil як косаи бо равғани зайтун ва ҷойгир кардани хамир дар косаи. Бо пластикаи пластикӣ фаро гиред ва ба болоравии қаҳва то андозае дучанд кунед.
- Дар ҳоле, ки хамир боло, пӯст ва бурида пиёз ба strips хеле лоғар. Ба онҳо дар як косаи оби шӯр сард гузоред ва барои 30 дақиқа ҷӯед. Пиёз парида, инчунин онҳоро бо коғазҳои коғазӣ хушк кунед.
- Пас аз он ки каме болаззат шуд, онро зер кунед ва хамирро ба ду қисм тақсим кунед. Ҳар як нимпӯшро ба як сатил ҳамвор кунед. 3 tablespoons равғани зайтун ба як шиша pizza 12-дюй ё skillet оҳанӣ рехт. Як гулаи хамирро дар мобайни пистон гузоред ва бо ангуштони худ хушк кунед. Бигзор хамир барои 10 дақиқа истироҳат кунад.
- Барои хамвор кардани хамир ба ШМШ, онро тасвия кунед ва онро ба тарафҳои чап гузоред, то он даме, ки хамирро дар поёни ШМШ пӯшонад. Равғани пскурӣ ва дигар порчаи гандумро ба доираи 12-дюймаи рехтани он мегузорад, то он даме, ки шакли онро нигоҳ дорад.
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 450 Ф. ҷойгир кардани илтиҳо аз панир mozzarella дар хамир дар шок. Пошнаи шӯришӣ дар болои mozzarella пошед. Гузариши дигари хамирро дар панир ҷойгир кунед ва дар кунҷҳои ду ҷуфти гулҳо якҷоя кунед.
- Ба болои pizza бо пиёз лалмӣ. Борпечаи як tablespoon аз равғани зайтун ба пиёз, ва пошидани богдор хушк ва баъзе панир Parmesan пошидани.
- Ба fugazzeta дар танӯр ҷойгир кунед. Оҷуро барои 20 то 25 дақиқа, ё то кунунҳои сиёҳ ва гиёҳҳои тиллоӣ. Браун пиёзро дар давоми 3 дақиқа пухтупаз дар вақти дилхоҳ тайёр кардан мумкин аст.
- Аз танӯр ҷудо кунед. Пеш аз буридани ба иловаро барои хидмат 5-6 дақиқа сард гарм кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 272 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 32 мг |
| Sodium | 474 мг |
| Карбогидратҳо | 14 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 11 г |