Дар Ҷумҳурии Доминикан, софритҳо низ мусиқӣ номида мешавад. (Нигоҳномаи пухта оид ба поёни дорухона.) Ҷузъи таркиби ҷигарбандӣ дар доманаи домейнҳои доманакардашудаи доманакл, пиёз, сирпӯш, annatto (achiote), oregano, сирко, помидор пӯлод ё сабад ва киланро доранд.
Компонентҳо гуногун ва гуногунандешӣ доранд, зеро онҳо дар куҷо ҳастанд. Шумо метавонед муфассалтар дар бораи он, ки чаро ин мақолаи ман дар бораи пайдоиши антропологияи он аст, муфассалтар хонед.
Дар ин ҷо дорухатам барои Dominican Sofrito. Агар шумо натавонед, annatto заминро дарёфт кунед, ки он низ ҷудогона ё бijол номида мешавад - шумо метавонед онро хориҷ кунед ё иваз кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёз сурб (сабусакҳо ва равған)
- 2 Қаламфури калони сабз (тухмҳо хориҷ карда шуданд)
- 1 сарвари сирпиёз (дона ва сабусакҳо)
- 1 дона (4 река) pimentos diced (рӯдхонаҳо)
- 1 метавонад (8 га) чошнии помидор
- 1/2 қошуқи хушк
- 1/2 қошуқи хушк
- 1 tablespoon сирко cider сессияи
- 1 tablespoon ground annatto (aka achiote)
Чӣ тавр бояд кард
- Шакл ва тамоми компонентҳоро дар протсесси озуқаворӣ ё клик кунед.
- Омехта дар зарфе шиша бо зарф қатъ кунед. То 2 ҳафта refrigeriger.
Қайдҳои Кук :
Онро чӣ тавр истифода бурдан мумкин аст: Sofrito одатан аввалин чизест, ки ҳангоми пошидани шӯрбоҳо, лӯбиё, лӯбиё ва равғанпӯл хӯрокхӯрӣ мекунад. Шумо метавонед онро дарҳол онро истифода баред ё онро дар яхдон барои нигаҳдории минбаъда захира кунед.
Чӣ гуна Store Store: Азбаски он қариб ҳар рӯз истифода бурда мешавад, ин мағозаҳо дар хона барои тайёр кардани қитъаҳои калонтарини соффитҳо ва дар яхдон ё дӯкондор барои истифодаи минбаъда нигоҳ медоранд.
Софритҳои тару тоза метавонанд дар як контейнер шуста дар яхдон нигоҳ дошта шаванд ё дар халтаҳои пластикӣ дар 1/4 то 1/2 косаи барф истифода баранд.
Дар бораи ҷазираҳо, барои табобати гуногун бо як ном ё унвонҳои гуногун барои як дорухат умуман пайдо мешавад. Натиҷа аз фардияти ашёҳо ва табодули фарҳангу забонҳо дар Кариб меояд. Ин дорухат намунаи комил аст. Дар забони испанӣ, sazón маънои онро дорад, ки seasoning. Аммо, дорухатҳои доманаи доманаи доманаи доманакӯҳ бо растаниҳои равғании Пуэрто-Рико ва Куба мувофиқ аст. Агар шумо хоҳед, ки дар ин ду ҷазира мусиқиро пурсед, шумо чизи дигарро фаромӯш карда метавонед - як омехтаи хушкшудаи хушк намаки тухм.
Софритҳо дар бораи ягон номаҳои испанӣ гап мезананд, на ин ки ба Кариб. Мақолаи мантики маро хонда, дар бораи пайдоишу кашфиётҳои таърихӣ, таърих, чӣ гуна ба ҷазираҳо омӯхтани он ва чӣ тавр он қисми таркибии cuisines аз Пуэр Рико, Куба ва Ҷумҳурии Доминикан табдил ёфт.
Ҷавобгарии роҳнамо барои баррасии корбар
Барои баромадан аз тафсири одилона ва дақиқ, лутфан пеш аз фиристодани дорухат кунед. Дар тамоми ҷаҳон фарқиятҳои зиёде мавҷуданд. Агар шумо хоҳед, ки версияи гуногуни софротро офаред, лутфан рӯйхати дорухонаҳои хӯрокворӣ бинед. Агар шумо хоҳед, ки дар бораи таърихи соффитҳо ва чӣ гуна дар Кариб шинос шуда бошед, лутфан мақолаи амиқтарини худро дар суфра хонед. - Ҳатто Родригес, Дастур оид ба хӯроки Карибии Либия