Гандуми гандум ( dchicha dyal zraa ) барои истифода бурдани ин шӯрбои Moroccan осон аст. Чораҳое, ки дар зер оварда мешаванд, як шўрбои якранг; каме мағзи сар ва кампир каме барои шӯрбо осонтар кунед. Бодиққат бошед, ки шумо гандумкӯҳро истифода мебаред, на ин ки монанд, вале пешакӣ.
Шӯрбо Dchicha беҳтарин пас аз пухтупаз хизмат мекунад, зеро гандум минбаъд низ ба мисли шӯрбо мемурад. Иловаи об (ва дар вақти каме истироҳат кардан) барои ширдиҳӣ ҳангоми шӯршавӣ.
Шаб the dchicha шӯрбо ҳамчун хӯроки сабук ё барои наҳорӣ.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3/4 коса (тақрибан 175 г) гандум хушк (dchicha dyal zraa)
- 1 пиёз миёна, биносту бурида
- 3 tablespoons равғани зайтун
- 1 tablespoon намак, ё ба бичашонем
- 1 қошуқи зинги
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1/2 қошуқи
- paprika ширин
- 1/8 қошуқи сангҳои сафед, пошид
- 1/2 то 1 қошуқи
- Смена (ихтиёрӣ)
- 2 quarts (тақрибан 2 литр) об
- 1/4 коса решакан кардани равғани тоза
Чӣ тавр бояд кард
- Гандум шикаста дар як косаи калон ва резиши он бишӯед.
- Гандум, пиёз, равғани зайтун ва сабзавотро дар деги ҷойгир кунед. Илова кардани об, исьени, ва ба напазед. Кам кардани гармии паст ва бодиққат ба шӯрбо, ошкоршуда, барои тақрибан 45 дақиқа, ба шӯр баъзан.
- Иловаи решаи бурида (ва каме бештар об, агар шӯрбо хеле thickening thicker) ва давомнокии 10-15 дақиқа то гандум аст.
- Ба зудӣ шӯрбофӣ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Total Fat | 7 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1,170 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 3 г |