Моҳӣ, ки ҳамчунин шинондан ё гамбӯсаки сафедпӯшӣ маълум аст, ҳангоми солшуморӣ ё пухта дар танӯр (тиллогандӣ барои усулҳои пухтупази дастурҳо) сабзидаанд. Ин дорухӯрии гулӯла хеле осон аст, ва натиҷаҳои ламсангез доранд. Агар шумо баргҳои банан дошта бошед, ба моҳии банан пеш аз пухтупаз моҳӣ биравед (фоллики лола метавонад ҳамчун ивазкунанда истифода шавад).
Ин дорухат ҳамчунин дорухатҳои махсуси равғани моҳии Thai, ки танданализинги Тайланд аст, иборат аст. Пас бигӯед, ки ин дорухат моҳирии осон як кӯшиш - шумо ноумед нахоҳед шуд!
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 гиёҳхор (ҳамчунин "помолф" ё "паллети сафед"), дар ҳолати яхкардашуда)
- 2
- баргҳои бананӣ (2 адад рехтани лоғарӣ, агар моҳидиҳандаи моҳӣ)
- 1/4 tsp. намак баҳр
- 1 tbsp. лимӯ (шарбати тару тоза ё шарбати)
- Барои Савои моҳӣ:
- 2 пиёз сабз (ё баҳор, меваљотро аз бунёди сабз)
- 1/2 ба 1 решаи сурх (тару тоза, вобаста ба оне, ки чӣ қадар ҷолибро мехоҳед онро)
- 3
- баргҳои решаи kaffir (бурида аз бунёди маркази сахт ва танҳо баргҳои нармафзор)
- 3 то 4 дона сирпиёз (зарф, ё 1/2 tablespoon сирпиёз пок)
- 1 tbsp. лимӯ (ё афшураи лимӯ)
- 2 tbsp. чошнии моҳӣ
- 1/2 косаи сабзӣ (баргҳои тару тоза, бесабаб)
- 4 tbsp. равғани ҳиндӣ (чормағз, бодом, зайтун ё дигар равғани ширин)
- Махсусан: 1 tsp. равған (ин ба чошнии тозакунӣ)
- 2 tbsp.
- Soy sauce
- Хомӯш: оњаки (иловаро)
- Хомӯш: лимӯ (иловаро)
- Барои ҷамъомадҳо:
- Горнишка: Бузург
- Биноҳои гарм: пиёз баҳор (тару тоза, бурида ба таври васеъ)
- Биноҳо: помидор (бурида тару тоза)
Чӣ тавр бояд кард
- Агар моҳӣ аллакай тоза карда шуда бошад, ин қадамро гузаред ва ба # 2 гузаред. Барои тоза кардани моҳиён: Қуттиҳои бухурӣ дар чап. Истифодаи корд зада, аз як фишори 1/4 дюйӣ аз сутунҳои моҳӣ - фасли байни сар ва пули кам. Акнун ба корд ба ин бурида равед, то ки сақичи дарунии моҳиро кушоед. Истифодаи ангушти нишондиҳандаи худро, ба дастгоҳе, ки дар он ҷобаҷт ҷойгир аст, кашед ва кашед. Сипас моҳидиҳии моҳидиҳиро бо об резед ва ба дигар моҳӣ низ ҳамин тавр кунед.
- Истифодаи корд зада, ба воситаи моҳидиҳии бандҳо (3 то 4) якбора ду ҳавопаймои моҳиро ба даст оваред. То он даме ки пӯсидаатон ба устухон рехтед, пӯстро гузоред.
- Лимӯс ё шарбати лимӯ дар болои моҳӣ, сипас бо намак пошед.
- Баргҳои бананро ба 2 "саҳифаҳо" бурида, барои бунгурӣ ба таври инфиродӣ банданд. Ба моҳӣ дар маркази барге ва пӯшиш ҷойгир кунед (ба монанди пӯшидани ҳосса). Барои пӯшидани барге пӯшида, фақат ба канори тарафи рост ҳаракат кунед. Агар шумо баргеғаи musta надошта бошед, бо табдили лимфаи тиллоӣ.
- Барои хӯриш кардани моҳӣ: Ба моҳҳои ғуфроншуда бевосита дар таркиби бамбу (ё навъи дигари пароканда) ҷойгир кунед. Як бор дар бухор, баргҳои банан ё фолро кушода, то хӯриш метавонад ба моҳӣ таъсир расонад. Хушккунаки бо зарф ва бухорӣ дар гармии баланд барои 10 дақиқа пӯшед. Эзоҳ: Агар батареяи шумо хурд бошад, шумо бояд моҳии якумро парвариш кунед ва аввалинро дар танӯр ҳангоми гарм нигоҳ доред.
- Барои моҳии пухта: Ба моҳӣ баргаштан баргҳои бананро дар табақи кабудии шиша (пӯшида) ҷойгир кунед ва дар танӯр пухта дар 375 Ф 12 то 15 дақиқа пазед. Агар шумо бо рангҳои тиллоӣ истифода баред, шумо метавонед ба моҳии парпечшуда (рости росткунҷа) бевосита дар рахти танӯрии худ ҷойгир кунед, ё дар як табақ ҷойгир шавед, агар шумо аз баъзе афшура ғамгин шудаед.
- Ҳангоми хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ кардан, ба тамоми чӯҷаҳои чошнӣ дар протсесси озуқаворӣ ё решакан (агар шумо ягон чиз надошта бошед, ҳама чизро то ҳадди имконпазир ва якҷоя кунҷ кунед). Раванди хуб.
- Селро ба чошнии шир кашед ва хушҳол гарм кунед. Шумо бояд ба чошнии напазед, на танҳо тавассути он гарм шавед.
- Оё санҷиши бичашед, илова кардани чошнии баланди моҳвора, агар намак кофта нашавад, ё зиёда аз лимӯ / шарбати лимӯ, агар намак бошад. Агар он кофӣ ҷолиб бошад, илова кардани ширини тару тоза.
Пешниҳодоти пешниҳодшуда
- Барои хӯроки ҷолиб: Ба моҳӣ дар баргҳои банан бароред (танҳо рехтани афшура илова кунед). Нигоҳубини ҳам боғҳо ва баргҳои бананро эҳтиёт кунед (як тухмпарварӣ барои ин кор хуб кор мекунад) ва онҳоро дар зарф ҷойгир кунед. Ё ба чой равған баред ва ё ба таври алоҳида хизмат кунед, онро ба таври ғизоӣ бихаред. Биноҳои бо basil тару тоза, плёнҳои баҳорӣ ва пичи тару тоза, агар дилхоҳ бошанд.
- Барои рӯйдодҳои расмӣ: Варақи тару тозае аз баргҳои бананро буред. Онро бо оби гарм дур кунед (ин онро тоза хоҳад кард ва онро "сабз"), хушк кунед, ва онро дар як табақ ҷойгир кунед. Ба моҳӣ аз баргҳои истифодашуда ва ҷойгиршавӣ дар тару тоза, сипас ба чошнии рехт. Хомӯш бо лимӯ ё лимуи, илова ба сабзавоти тару тоза, пиёз ва ё бодиринг, агар дилхоҳ бошанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1890 |
| Total Fat | 57 г |
| Fat пурбор | 41 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 109 мг |
| Sodium | 3,211 мг |
| Карбогидратҳо | 322 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 12 г |
| Протеин | 40 г |